Keki ya Sushi ni muundo mpya wa kawaida ya Kijapani ya kupendeza, ambayo hufanya sio tu zaidi ya lishe, lakini pia inafaa wakati wa kula. Ndio, na ujuzi maalum wa kupikia sahani hii hauhitajiki, kinyume na mahitaji ya mapishi halisi. Jinsi ya kufanya keki ya sushi, ambayo itakuwa mapambo ya meza yoyote ya sherehe, tutaelewa makala hii.
Sushi keki - mapishi
Viungo:
- mchele - 120 g;
- siki ya mchele - 4 tbsp. vijiko;
- sukari - 4 tbsp. vijiko;
- chumvi - kijiko 1;
- Nori - 1 karatasi;
- laini - 500 g;
- avocados - kipande 1;
- tango - kipande 1;
- mafuta ya avoka - 2 tbsp. vijiko;
- Sesame - 4 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Mchele weka kwenye maji baridi kwa saa 1. Kwa wakati huu, siki ya mchele, sukari na chumvi huchushwa mpaka kuharibiwa kwa viungo vikali, na baada ya baridi.
Mchele upanue 360ml ya maji, kuweka kwenye sahani, uleta kwa kuchemsha na kupika kwa dakika 5 chini ya kifuniko, kisha kupunguza joto na upika kwa dakika nyingine 5. Tayari kuruhusu mchele amesimama chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 10, baada ya kuongeza siki, na usumbue. Salmon nikanawa kabisa chini ya maji baridi, kusafishwa kwa ngozi na mifupa, kukatwa kwenye vipande nyembamba na vikichanganywa na mafuta ya avocado na mbegu za sesame. Tunatoka kwenye jokofu kwa dakika 15-20. Tango hupigwa na kukatwa kwenye vipande. Vile vile tunafanya na avocado.
Kwenye karatasi ya nori yenye mikono machafu, kuweka nusu ya mchele na kueneza juu ya uso mzima. Kutoka hapo juu kusambaza safu ya tango, basi avocado na lax. Tunarudia utaratibu tena. Hebu keki isimame kwenye jokofu kwa dakika 30, na baadaye - tumie.
Saladi sushi keki "mayai matatu"
Viungo:
- mchele - 250 g;
- siki ya mchele - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - kijiko 1;
- chumvi -1 tsp;
- mayai - vipande 2;
- prawn kuchemsha - 250 g;
- laini - 200 g;
- avocados - kipande 1;
- mayonnaise - 4 tbsp. vijiko;
- noria - 4 majani;
- Caviar ya aina 3 (nyeupe, nyeusi, nyekundu) - 70 g.
Maandalizi
Mchele kwa sushi ni kuchemsha, kulingana na vidokezo kutoka kwa mapishi ya awali, na kujaza na mchanganyiko wa siki, chumvi na sukari.
Mchungaji husafisha kutoka kwenye ngozi na kukatwa kwenye sahani nyembamba, shrimps za kuchemsha husafishwa kutoka kwenye shell, na samaki huosha na kukatwa kwenye vipande nyembamba. Maziwa hupiga pamoja na chumvi na harufu nzuri za pancake za yai, ambazo lazima pia zimekatwa. Mchele kilichopozwa umegawanywa katika sehemu nne na mikono ya mvua. Katika karatasi ya nori tunaweka sehemu ya kwanza ya mchele, ikifuatiwa na safu ya shrimp, avocado, mayonnaise, na tena safu ya nori, ambayo inafunikwa na mchele, lax, mayonnaise na pancakes za yai. Mwisho tena huenda safu ya nori, kisha mchele na mayonnaise. Safu ya mwisho imepambwa kwa aina tatu za caviar (kwa mfano, caviar nyeupe na nyeusi (nyeusi) na caviar nyekundu) na hutumikia keki kwenye meza bila kusahau baridi kwa dakika 30-50.
Keki ya Sushi ni mapishi rahisi
Viungo:
- mchele - vitu 3;
- maji - vitu 3 ¾;
- siki ya mchele - bidhaa ½;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- mayonnaise - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu ya kijani - 30 g;
- wasabi - 2 tbsp. vijiko;
- juisi ya limao - kijiko 1;
- kaa nyama - 120 g;
- Shrimp - 120 g;
- Nori - 3 majani.
Maandalizi
Mchele jipu na msimu na mchanganyiko wa joto la siki ya mchele, chumvi na sukari.
Katika bakuli tofauti, changanya mayonnaise, juisi ya limao, vijiko 2 vya vassabi (ikiwezekana poda) na vitunguu vilivyokatwa. Ongeza mchuzi kwa mchanganyiko wa nyama ya kaa iliyobikwa na iliyokatwa na shrimp, changanya vizuri.
Karatasi za Nori zinahesabu katika sufuria ya kukata bila mafuta kwa sekunde 30, ili kuongeza ladha. Katika safu ya mafuta ya mafuta ya ¼ ya mchele kilichopozwa na kuenea kwa mikono yako. Ifuatayo, weka karatasi ya nori, ambayo tunashiriki 1/4 ya mchele kwa mikono ya mvua na kuifuta kwa mchuzi wa spicy. Ifuatayo ni safu ya nyama ya kaa na shrimp, mchele wa 1/4 na tena nori. Kisha, safu ya mwisho ya nafaka na safu ya mchuzi. Sisi kupamba keki ya kumaliza na shrimps nzima, mabaki ya vitunguu ya kijani, baridi kwa saa moja na kuitumikia meza. Bon hamu!