Kuoka na cheese kottage daima ni ladha ya Mungu na wakati huo huo ni muhimu. Tunatoa kuoka curls yenye kupendeza na yenye harufu nzuri. Hakika bila shaka utaishi na matokeo na unataka kupika dessert kama mara moja.
Jinsi ya kupika curls curd katika cream mchuzi - mapishi
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ngano unafungwa - 375 g;
- maziwa yote - 105 ml;
- chachu kavu - 5 g;
- siagi - 55 g;
- sukari granulated - 55 g;
- cream sour - 75 g;
- chumvi - pinch;
Kwa kujaza:
- Granular kottage jibini - 520 g;
- sukari granulated - 110 g;
- Choo cha kuku cha yai - kipande 1;
Kwa kujaza cream cream:
- cream ya sour ya maudhui ya kati ya mafuta - 220 g;
- vanillin - pinch;
- sukari granulated - 30 g;
- yai kwa lubrication ya curls.
Maandalizi
- Ili kuandaa vijiko, tunachanganya maziwa ya joto, chachu ya kavu, kijiko cha sukari granulated na vijiko viwili vya unga wa ngano katika bakuli.
- Koroga kijiko vizuri na kuondoka kwenye joto kwa muda wa dakika arobaini.
- Katika bakuli tofauti sisi sifuta sehemu kuu ya unga, kuongeza sukari, chumvi, kuchanganya mpaka usambazaji hata wa vipengele kavu ni kupatikana, kisha kuongeza cream sour na siagi laini na kusaga molekuli mpaka crumb ni kupatikana.
- Sasa tunaimina ukubwa uliowaka kwa unga na kuifanya unga. Inapaswa kuwa bado laini, lakini sio fimbo. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza unga kidogo zaidi unafunguliwa au kuchomwa na maziwa kidogo.
- Acha unga kwa muda wa dakika kumi na tano kwenye meza, baada ya hayo tukichanganya vizuri hadi texture laini, kuifunika katika bakuli na kitambaa na kuondoka joto.
- Baada ya kuongeza wingi kwa kiasi angalau mara mbili, kugeuka na kuacha tena kwa njia.
- Sasa safisha unga kuwa safu nyembamba kuhusu milimita tano nene.
- Jibini la Cottage linachanganywa na yai na sukari. Ikiwa kujazwa ni kioevu mno, ongeza vijiko viwili vya unga au breadcrumbs.
- Sisi kusambaza molekuli curd juu ya uso mzima wa karatasi iliyovingirishwa na kuifungua kwa roll.
- Tunalinda kando na kukata roll inayosababisha vipande takriban moja na nusu hadi sentimita mbili nene.
- Tunaweka vipande vya kazi kwenye karatasi ya kuoka, baada ya kuifunika kwa ngozi iliyopigwa kabla.
- Acha curls kwenye karatasi ya kuoka katika joto kwa muda wa dakika 40 kwa ajili ya ushahidi, baada ya hapo tukawavuta na yai juu na kuiweka katika tanuri ya kuoka iliyowaka kwa digrii 195.
- Baada ya bidhaa hizo zina rangi, husababisha mafuta ya moto, yanayochanganywa na sukari na cream ya vanilla, kufunika kwa karatasi ya foil na kuondoka hadi baridi.
Vikwazo vya kamba vinaweza kufanywa kutoka kwenye mbolea isiyo na chachu, kuokoa sehemu ya simba ya wakati. Ili kufanya hivyo, tunapakia safu isiyofunguliwa, tengeneza curd kujaza juu yake na kupamba bidhaa kwa kuzingatia mapendekezo ilivyoelezwa hapo juu. Muda wa kuthibitisha curls hizo hazihitaji, unaweza kuziweka mara moja kwenye tanuri.
Pamba bila chachu kutoka kwenye kamba ya jibini
Viungo:
- unga wa ngano, sifted - 275 g;
- Jumba la Cottage - 275 g;
- sukari granulated - 155 g;
- siagi - 55 g;
- unga wa kuoka - 15 g;
- mdalasini ya ardhi na sukari ya kahawia - kulahia;
- sukari ya unga .
Maandalizi
- Kwa ajili ya unga wa Cottage cheese mix Cottage cheese na siagi melted cream na yai kuchapwa na sukari, kuongeza unga kuoka na sifted unga.
- Tunapiga unga hadi vipengele vilivyosambazwa sawasawa, kisha uipandishe kwenye meza iliyojaa vumbi, uinamishe sinamoni na sukari ya ardhi na kahawia na uingie kwenye roll.
- Kata vipande vipande kwa unene wa sentimita moja na nusu na uzipe kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi.
- Piga curls na sinofioni kwa dakika ishirini kwenye joto la digrii 185.