Vito vya matunda sio zaidi ya biskuti ya biskuti na matunda na vingine vingine kama vile syrups, purees ya berry, mousse ya chokoleti au cream. Tutaangalia baadhi ya maelekezo maarufu zaidi.
Jinsi ya kupika uyoga na matunda?
Viungo:
- unga - vitu 1 1/2;
- chumvi - 1/4 tsp.
- siagi - 3/4 ya bidhaa;
- sukari - 2/3 ya bidhaa;
- wanga - 3 tbsp. vijiko;
- mdalasini - 3/4 tsp.
- kadiamu ya ardhi - 1/8 tsp;
- apricots - 350 g;
- viboko - 400 g.
Maandalizi
Changanya unga uliotajwa na siagi na chumvi. Ongeza vijiko vidogo vya maji ya barafu kwa unga ikiwa ni lazima. Tunakusanya unga ndani ya bakuli, sufunika kwa filamu na uiondoke kwenye friji kwa saa 2.
Tanuri hurudia hadi digrii 200. Piga keki fupi na kuiweka katika fomu iliyochaguliwa.
Kutoka apricots na plums, ondoa mifupa na ukata nyama ndani ya robo. Jaza matunda na mchanganyiko wa sukari, wanga na viungo na kuchanganya vizuri. Sisi kueneza matunda kwa msingi wa unga na vyema kugeuka kando yake. Tunakata crozat ya matunda kwa dakika 40-45.
Crostata na mousse ya matunda na chokoleti
Viungo:
- mchuzi mfupi;
- cherries - 200 g;
- ndizi - vipande 2;
- cream - 3/4 ya bidhaa;
- kahawa kali - 1/4;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1/8 tsp;
- Chokoleti nyeusi - 180 g;
- viini vya yai - vipande 4;
- wazungu wa yai - pcs 2.
Maandalizi
Tulipiga 1/2 kikombe cha cream kwenye kilele ngumu. Changanya viini na kahawa, chumvi na vijiko 2 vya sukari. Pika mchanganyiko katika umwagaji wa maji ukichochea, mpaka uangaze. Sisi kuondoa mchanganyiko kutoka bath, kuongeza chokoleti. Whisk maharagwe na kijiko cha sukari hadi kilele ngumu, changanya mkusanyiko wa chokoleti na protini na usambaze kila kitu kwenye safu ya unga uliotiwa. Zaidi ya kuenea kwa cherries na ndizi, tunageuka sehemu za bure za unga na kuoka crozat kwa dakika 30 kwa digrii 180.
Crostata na matunda na cream
Viungo:
- mchuzi mfupi;
- Peaches - vipande 3;
- sukari - 4 tbsp. vijiko;
- mdalasini - 1/2 tsp;
- juisi ya limao - 1/2 tbsp. vijiko;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- cream cheese - 120 g;
- dondoo la vanilla - kijiko 1.
Maandalizi
Peaches hupunjwa, imetumwa na juisi ya limao, iliyokatwa na mdalasini, sukari nusu na unga. Tunapiga jibini cream pamoja na mabaki ya sukari na dondoo ya vanilla mpaka ni hewa.
Mchanga wa unga wa mchanga na usambaze safu ya cream juu yake. Sisi kueneza vipande vya peaches kutoka hapo juu. Makali ya bure ya unga ni amefungwa na sisi kutuma Croz kwa tanuri moto kwa digrii 200 kwa dakika 25.