Tamu nzuri, juicy na kunukia, nyama hupikwa na uyoga kwenye mchuzi wa sour cream . Unaweza kufurahia ladha ya sahani ya sahani na kumbuka ya uyoga katika fomu yake safi au kuifanana na seti ya ziada ya viungo.
Chakula na uyoga katika cream ya sour
Viungo:
- Vikombe au nguruwe - 750 g;
- vitunguu - 120 g;
- champignons - 450 g;
- cream cream na maudhui ya mafuta ya 20-25% - 260 g;
- siagi - 100 g;
- Viungo kuchagua kutoka - kuonja;
- mchanganyiko wa pilipili - kulawa;
- chumvi.
Maandalizi
Kwa kuzima na uyoga katika cream ya sour, unaweza kuchukua nyama yoyote, lakini chaguo bora bado itakuwa nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe. Kwa hiyo, tunaiosha vizuri katika maji baridi, tuifute kavu na tuike katika vitalu na ukubwa sio zaidi ya sentimita mbili na nusu. Anyezi na karoti husafishwa na kuchapishwa na semirings au cubes na straws, kwa mtiririko huo.
Nyama na mboga mboga kaanga katika sufuria mbili tofauti katika siagi inayozaa hadi kuoza rangi, na kisha kuweka pamoja katika mojawapo yao. Kuna sisi pia kuweka uyoga, awali kuosha na kukatwa ndani ya robo, na kukaribisha wote pamoja, kuchochea, kwa dakika kumi. Kisha msimu sahani na chumvi, udongo na mchanganyiko wa pilipili, ongeza viungo vingine kwa chaguo lako na ladha, na pia ueneze cream ya sour. Koroa mema yote, funika sufuria ya kukata na kifuniko, kupunguza kiwango cha moto kwa kiwango cha chini. Tutakula nyama na uyoga katika cream ya sour kwa muda wa dakika ishirini hadi thelathini.
Nyama na uyoga wa porcini katika mchuzi wa sour cream katika mapishi ya tanuri
Viungo:
- punda wa nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - 750 g;
- vitunguu - 150 g;
- uyoga ni nyeupe (safi) - 350 g;
- cream cream - 250 g;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- yai - kipande 1;
- jibini ngumu - 75 g;
- viungo vya uchaguzi wako na ladha;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
Maandalizi
Ili kuandaa sahani, sisi kwanza safisha kabisa uyoga nyeupe, saga, uwajaze kwa maji ya chumvi na chemsha kwa dakika kumi, na kisha ukimbie kwenye colander na uiruhusu.
Wakati huo huo, nyama iliyoosha na kavu hukatwa katika vipande kuhusu nene moja na nusu ya sentimita na kupigwa kwa nyundo ya jikoni, na kuifunika kwa filamu ya chakula. Kisha nyekundu vipande vya nyama kwenye mafuta ya moto kutoka pande zote mbili na kuiweka chini ya fomu ya mafuta kwa kuoka. Mwishoni mwa kukata, tunapaswa kuandaa nyama na chumvi, pilipili nyeusi na viungo vinavyotaka.
Tunatakasa, taa semicircles na kaanga juu ya mafuta ya moto ya mboga mpaka uwazi wa vitunguu, na kisha kuweka uyoga na kusimama juu ya moto kati ya kiwango kwa dakika kumi. Mwishoni mwa kukaribisha mazao ya uyoga ya prisalivayem, pamoja na maziwa ya pilipili na viungo. Kueneza uyoga na vitunguu kwa fomu ya nyama kutoka juu na kumwaga mchanganyiko wa mayai yaliyopigwa, cream ya sour, jibini iliyokatwa, iliyohifadhiwa na chumvi, pilipili na viungo vinavyotaka.
Weka bakuli na bakuli katika tanuri ya preheated kwa dakika 185 kwa dakika ishirini hadi thelathini au mpaka rangi ya taka.
Wakati wa kutumikia, unaweza kupamba sahani na majani safi ya kijani.
Nyama na uyoga katika cream ya sour katika mapishi ya multivariate
Viungo:
- punda wa nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - 550 g;
- vitunguu - 175 g;
- uyoga wowote - 250 g;
- cream sour - 150 g;
- siagi - 50 g;
- maji ya kaboni - 200 ml;
- unga - 50 g;
- viungo vya uchaguzi wako na ladha;
- jani la bay;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
Maandalizi
Osha kabisa uyoga na kung'olewa na vitunguu vilivyomwagika, wearing, kuchochea, katika siagi iliyojitokeza katika mchanganyiko, kuchagua "Moto," "Bake" au "Bake" mode. Nyama iliyochapwa na kavu hukatwa katika brusochki nyembamba ndogo, tunawachukia kwa chumvi, pilipili nyeusi, tumia unga na kuchanganya vizuri. Ongeza msingi wa nyama kwa uyoga wa kukaanga na vitunguu na kusimama kwa njia ile ile hiyo mpaka kuoza. Kisha kuongeza kikapu cha sour, chaga katika maji ya soda, ongeza chumvi na viungo kwa ladha, kutupa jani la lauri, kubadili kifaa kwa "Kufuta" mode na kuandaa bakuli kwa dakika thelathini hadi arobaini.