Sasa ni vigumu kufikiria maandalizi ya aina yoyote ya nyama tu na matumizi ya chumvi na pilipili. Viungo na mazao mbalimbali hukaa kwa muda mrefu na imara katika jikoni la wanawake wengi wa nyumbani na bila yao, karibu hakuna mtu anayepika.
Charm ya manukato ni kwamba kwa msaada wao, nyama inakuwa zaidi flavorful na kupata ladha ya awali. Aidha, mimea ya asili ni muhimu sana na matumizi yao ya kawaida husaidia kudumisha afya. Aina hiyo ya nyama inachukua ladha tofauti, sio tu shukrani kwa njia tofauti ya kupika, lakini pia kutokana na viungo tofauti na viungo kwa nyama.
Ni vyema kutambua kwamba wakati mwingine mafanikio ya msimu na viungo kwa nyama huruhusu hata kutumia chumvi, ambayo ni muhimu sana kwa wale wanaoangalia afya zao, na nyama haipoteza chochote katika ladha. Lakini katika biashara hii, jambo muhimu zaidi ni kuchagua viungo kwa usahihi, na kujua ambayo ni bora zaidi kwa daraja fulani la nyama, na pia kujua wakati wa kuongeza.
Ikiwa unatayarisha sahani ya moto, basi viungo vinavyotumika kuoka au kuzima nyama vinapaswa kuwekwa mwisho wa kupikia, wakati mwingine hata kwenye sahani iliyo tayari. Ikiwa ni sahani ya baridi, kwa mfano mfano wa sigara nyama, basi katika kesi hii manukato huongezwa mwanzoni mwa kupikia.
Awali, viungo pia huwekwa katika nyama iliyopangwa, ambayo itatumika kutengeneza sahani ya moto. Na ni manukato gani yanayoongezwa kwa aina tofauti za nyama?
Viungo kwa nyama ya nyama
Kuandaa sahani kutoka kwa nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe - vikao vya nyama, mikate na goulash, viungo kama vile oregano, basil, rosemary, tarragon, pilipili tamu, pilipili nyeusi na nyekundu, kamba, cumin, thyme, coriander, mbegu za haradali, marjoramu na karafuu. Chagua lazima iwe, kulingana na ladha yako na mapendekezo yako, lakini inapaswa kuwa nzuri sana na kiasi cha manukato kilichoongezwa kwenye sahani.
Wao ni iliyoundwa na kufanya nyama yako kuvutia zaidi na kusisitiza ladha yake, na kama wewe overdo hiyo, manukato tu kuua ladha ya nyama. Aidha, wakati wa kuandaa nyama ya ng'ombe, kumbuka kuwa utungaji wa viungo lazima uwe pamoja na chumvi, kwa sababu hufanya juicier ya nyama na zabuni zaidi.
Ambayo manukato yanafaa kwa nguruwe?
Kila sahani ya nguruwe, kama wengine wengi, watafaidika na kuongeza viungo kwa hiyo. Nyama hii inahusishwa kabisa na kila aina ya pilipili, vitunguu, majani ya laurel, cumin, juniper, melissa, kadiamu, sage, nutmeg, basil, mbegu za celery, rosemary na marjoram.
Kipengele kingine cha nguruwe ni kwamba unaweza kuongeza sukari kidogo. Nyama ya nguruwe ni maarufu sana katika vyakula vya Kichina, na wengi kama ladha yake isiyo ya kawaida.