Maandalizi ya pies ya kitamu ni mchakato ambao ni mrefu sana, ikiwa tu kwa sababu ya unga mwekundu wa unga lazima uwe tayari, na hii inachukua angalau saa. Unaweza kuokoa muda kwa kuandaa pies sio kwenye tanuri na kukata-kavu au sufuria rahisi / kavu na mafuta mengi. Hili ndilo tutafanya katika nyenzo hii, kujitolea kwa pies na kujaza mbalimbali kukaanga katika sufuria ya kukausha.
Patties ya chachu unga, kukaanga katika sufuria kukata
Viungo:
Kwa mtihani:
- maziwa - 475 ml;
- chachu ya papo - 1 1/2 tsp.
- cream sour - 5 g;
- siagi - 55 g;
- yai - kipande 1;
- soda - 1/2 kijiko;
- unga - 485 g;
- juisi ya limao - 5 ml.
Kwa kujaza:
- nyama iliyokatwa - 630 g;
- vitunguu - 75 g;
- jino la vitunguu.
Maandalizi
Kwa kichocheo cha mtihani huu, ni rahisi zaidi kuwa na processor ya chakula kilichosaidiwa vizuri na ndoano maalum ya kulagilia unga, lakini ikiwa haipatikani, kijiko rahisi cha mbao katika kampuni ya bakuli kitatumika kwa njia ya kina.
Tengeneza maziwa kwa sukari ya sukari na kuidhinisha na chachu ya papo hapo. Wakati chachu imefungwa, kuchapua siagi iliyoyeyushwa na cream ya sour na yai. Chumvi cream cream na kuchanganya na suluhisho cha chachu. Wakati mchanganyiko unakuwa sawa, ongeza kwenye soda iliyohifadhiwa na kuanza kumwagilia kwa sehemu ya unga, daima kuchanganya unga kwenye kasi ya chini. Kumaliza sufuria na mikono yako na uache kurudi kwa joto chini ya dakika 60.
Wakati uliopangwa ni zaidi ya kutosha kujiandaa kujaza kwa pies kukaanga katika sufuria kaanga, ni ya msingi. Panda roast kutoka pete ya nusu pete na kuongeza kwa clove kung'olewa ya vitunguu. Changanya vitunguu na nyama iliyopikwa na kuleta ufanisi kamili, bila kusahau msimu.
Panda unga ndani ya utalii na ugawanye katika sehemu, kila hutumiwa ukiwa katikati ya mitende, katikati ya mahali kilichopozwa nyama iliyochapwa na kunyoosha kando. Jitayarisha patties kwa wingi wa mafuta mpaka huvunjwa.
Huenda kwenye maji ya kukaanga katika sufuria ya kukata
Viungo:
- maji 240 ml;
- unga - 255 g;
- mafuta ya mboga - 15 ml + kwa kukataa;
- chachu ya papo - kijiko 1;
- kujaza yoyote kwa ladha.
Maandalizi
Sura maji ya joto na sukari ya sukari na kuchanganya na siagi, chachu, unga. Unga unaosababisha, kuondoka kupumzika mpaka kiasi chake kikiongezeka mara mbili. Baada ya muda, ugawanye unga katika vipande sawa, uondokeze kidogo na uweke nafasi ya kujaza katikati ya keki iliyosababisha, mwisho unaweza kuwa kitu chochote unachopenda, kutoka kwenye matunda na mbolea kwa nyama na mayai. Kata kando ya pies na uwaache kwa mara ya pili kwa muda ambapo mafuta yatapungua katika sufuria ya kukata. Fry patties katika sehemu, si kuunganisha yao na vifaa (wakati wa kukata unga itakuwa kuongeza kuongeza), mpaka hutamkwa hue dhahabu kufikiwa.
Chachu ya haraka hupikwa kavu katika sufuria ya kukata
Kasi na chachu ya unga haipatikani, ilionekana kwetu hadi iwezekanavyo kushindwa juu ya mapishi haya. Pies hupatikana kwa airy sawa na nyepesi, kama vile teknolojia ya kupikia kiwango, lakini muda tu unapaswa kutumiwa kwa kiwango cha chini. Lakini, kwa bahati mbaya, hata hapa unapaswa kutoa dhabihu kitu: ukosefu wa muda wa kuthibitisha husababisha ukweli kwamba pies haraka kuwa stale baada ya baridi, na hivyo haifai kuwaandaa kwa kiasi kikubwa.
Viungo:
- unga - 445 g;
- chachu safi - 25 g;
- kefir - 255ml;
- sukari ya sukari;
- mafuta ya mboga - 55 ml + kwa kukataa;
- kujaza kuchaguliwa kwa ladha.
Maandalizi
Mchuzi wa chachu safi hupunguza maji yaliyotengenezwa na siagi. Mimina kioevu kwenye unga, piga unga na ugawanye mara moja katika sehemu na uifute. Katika katikati ya kila safu, fanya kujaza, pinch kando na kupika patties kavu kwenye kefir katika sufuria kwa wingi wa siagi.