Nyama ya elk - nzuri na mbaya

Elk sio aina maarufu sana ya nyama, wengine hawajajaribu kabisa, na ni bure, kwa sababu nyama ya elk ina mali maalum ya ladha na pia inaonekana kuwa muhimu sana.

Je, ninaweza kula nyama ya nyama?

Kwanza, ni muhimu kuzingatia maudhui ya caloric ya chini ya nyama ya moose - 100 g ina kalori 100-110 tu. Mafuta katika elk ni ndogo sana, hasa maudhui yake ya kalori ni kutokana na kuwepo kwa protini. Ndiyo maana aina hii ya nyama ni matajiri sana na inachukuliwa mbadala bora kwa aina nyingi za mafuta (nguruwe, nyama ya kondoo, kondoo). Kipengele hiki ni haki ya thamani ya kuchukua faida ya wale wanaojaribu kupunguza ulaji wa calorie ili kupoteza uzito. Pia, maudhui ya mafuta ya chini ya elk hufanya kuwa muhimu kwa watu wenye viwango vya juu vya cholesterol katika damu. Muhimu kwa nyama ya elk na kwa wanariadha, tena, kwa sababu ya muundo wake wa protini.

Aidha, aina hii ya nyama ni chanzo cha vitamini na madini.

1. Katika elk unaweza kupata seti nzima ya vitamini B zinazoimarisha mfumo wa neva, kushiriki katika mchakato wa hematopoiesis, kudhibiti mafuta, protini na kimetaboliki ya kimetaboliki, kushiriki katika matengenezo ya kinga, na kufanya kazi nyingine nyingi muhimu.
2. Nyama ya elk pia ina potasiamu, kalsiamu na magnesiamu, muhimu kwa operesheni ya kawaida ya misuli ya moyo.
3. Upepesi katika nyasi na maudhui ya chuma, hata hivyo, kama katika aina nyingine za nyama. Matumizi yake ya kawaida yatatumika kama kuzuia nzuri ya upungufu wa damu.
4. Kwa faida hii ya elk haina mwisho. Pia ilipata fosforasi , ambayo ni sehemu ya misombo muhimu ya mwili wetu.
5. Elk nyama pia ina zinki, ambayo ni muhimu kwa operesheni ya kawaida ya mfumo wa uzazi wa kiume na mfumo wa endocrine kwa ujumla.
6. Bado katika elk ni maudhui ya juu ya iodini, ambayo ni sehemu ya homoni za tezi. Kwa hiyo, wale wanaokula mara kwa mara, hawana uwezo wa kuendeleza hypothyroidism.

Inapaswa kuwa alisema kuwa nyama ya elk inachukuliwa kuwa bidhaa safi kwa kulinganisha na nyama ya wanyama wazima, kwa sababu katika mazingira ya viwanda wanapata antibiotics, na wakati mwingine homoni, moose huwa pori. Hivyo nyama ya elk haiwezekani tu, lakini pia ni muhimu. Ni vyema kwa ajili ya kutengeneza mbolea, matajiri, stewing na frying. Jumuisha kuongeza sahani na orodha yako, tu kufuata sheria na tahadhari.

Faida na madhara ya nyama ya elk

Ikiwa unakula elk kwa mara ya kwanza, unapaswa kwanza kujaribu kipande kidogo, kwa sababu daima kuna uwezekano wa kutokuwepo kwa mtu binafsi. Nini kingine inaweza kuwa hatari ni nyama ya moose, hivyo ni ugumu wake. Hii inatumika zaidi kwa nyama ya wanyama wa kale, na nyama ya wanawake vijana ina sifa bora za ladha.

Kibaya kidogo na nyama ngumu kwa watu wenye ulemavu katika mfumo wa utumbo wanapaswa kutumiwa kwa uangalifu. Kabla ya kupikia ni lazima iingizwe katika divai nyeupe au brine kwa siku kadhaa. Kwa hivyo sio tu kupunguza soft, lakini kuifuta kwa harufu maalum na ladha. Watoto wanapaswa pia kupewa nyama hii kwa tahadhari kwa sababu ya ugumu wake.

Uharibifu mkubwa unaweza kusababishwa na nyama ya elk, ambayo haikuandaliwa kwa makini. Jambo ni kwamba moose anaweza kuwa mgonjwa na Finnoze. Wakala wa causative inaonekana kama kijiko cha mviringo cha 5 hadi 15 mm kwa ukubwa na hupatikana katika tishu za misuli, hivyo nyama isiyosababishwa kaanga au nyama isiyosababishwa ni ya hatari. Licha ya ukweli kwamba finnosis haina kutokea mara nyingi sana, ni bora kukagua nyama kabla ya kupika.