Milfey - kichocheo cha ladha nzuri ya Kifaransa

Millefeuille ni mapishi ya dessert kutoka vyakula vya Kifaransa, hasa sawa na napoleone favorite. Mara nyingi muundo wa uchumbaji unaongezewa na matunda au vipande vya matunda, ambayo hurudia ladha ya sahani, hutoa ladha ya ziada na ucheshi mzuri.

Jinsi ya kupika malfoy?

Dagaa melfei hufanyika kwa namna ya mikate iliyogawanywa au keki kubwa na ina chaguo nyingi za kupikia.

1. Katika toleo la kweli la unga kwa Malfoy hutumia bezdozhzhevoe iliyojivunjika, na cream inahifadhiwa.
2. Kwa ladha kamili ya dessert, unga ni caramelized na kunyunyiza uso dakika kadhaa kabla ya kukamilika kwa mchakato wa kuoka na sukari ya unga.
3. Cream ya malfeas imeandaliwa kutoka kwa maziwa, vijiko, unga na sukari kwa njia iliyotengenezwa au matumizi yasiyo ya jadi kujaza kutoka msingi mwingine.

Cake ya Mulfice - mapishi

Milfey, ambayo mapishi rahisi yatatolewa zaidi, ni tayari kwa namna ya keki ya puff na custard na filler kwa namna ya jordgubbar safi au raspberries. Ikiwa kuna wakati, mchuzi unaweza kupikwa kwa mkono wako mwenyewe au unaweza kuchukua tabaka zisizo chachu zilizopangwa tayari, zikipunguka kabla ya kuoka.

Viungo:

• kijiko - 750 g;
• maziwa na cream - 0.5 l;
• sukari - 200 g;
• vijiko - vipande 4;
• wanga - 100 g;
• vanillin na peel lemon;
• jordgubbar au raspberries - 700 g;
• sukari ya unga - 3-5 tbsp. vijiko.

Maandalizi

1. Kata unga ndani ya sehemu 3 sawa, kuoka kwa digrii 200 kwa dakika 10, kunyunyiza dakika kadhaa kabla ya mwisho wa unga wa kuoka.
2. Punguza kando ya unga.
3. Changanya wanga na sukari, vanillin na zest.
4. Mimina katika cream na maziwa, joto, kuchochea, kwa kuchemsha, baridi.
5. Kukusanya keki Malfay, mikate ya promazyvaya cream, kuongeza berries, poda

Cake Mulffy - mapishi

Milfey ni mapishi ambayo yanaweza kufanywa kwa namna ya mikate iliyogawanywa. Ili kupata muonekano bora wa bidhaa ili kuepuka uvimbe wakati unapokwisha kuchukizwa kwenye unga, huwekwa kati ya tabaka mbili za ngozi na kushinikizwa dhidi ya tray au karatasi ya chuma.

Viungo:

• mchuzi - 250 g;
• cream - 300 ml;
• sukari - 100 g;
• mayai - vipande 2;
• wanga na unga - 0.5 tbsp. vijiko;
• vanillin;
• mafuta - 100 g;
• raspberries;
• sukari ya unga.

Maandalizi

1. Panda unga kwa mshono wa cm 60 hadi 30, ukataa mstatili 18 sawa, ambao umeoka kwa digrii 220 kwa dakika 10.
2. Changanya sukari na unga, wanga, vanillin, kuongeza mayai, saga.
3. Mimina katika mchanganyiko, kuchochea, joto kwa kuchemsha cream.
4. Joto la moto hadi nene, baridi, kupiga na siagi.
5. Panua sehemu ya sehemu ya mtihani wa cream, uongeze na matunda, funika na kukata pili.
6. Nyunyiza keki ya mabe na poda.

Milfey - mapishi na berries

Tabia ya ladha nzuri hutolewa na Malfoy na berries na cream ya curd. Mwili wa Berry katika kesi hii huongezwa kwa kuongeza sukari na vanilla, kupata uzuri mzuri, na mchungaji hupikwa kati ya kupunguzwa kwa ngozi mbili na kushinikizwa pamoja na karatasi ya pili ya kuoka au mizigo nyingine.

Viungo:

• kijiko - 0.5 kilo;
• sukari na sukari ya unga - 2 tbsp. vijiko;
• kijiko - kipande 1;
• wanga - 1 tbsp. kijiko;
• vanillin;
• mafuta - 30 g;
• berries - kilo 0.5;
• juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko.

Maandalizi

1. Kuoka kwa digrii 220 ukatolewa na kukata vipande 12 vya unga.
2. Berp pripuskayut na vijiko viwili vya sukari na vanilla hadi kupunguza.
3. Ongeza wanga, baridi.
4. Beat curd, yolk na siagi laini na poda, maji ya limao na vanilla.
5. Kukusanya mikate, vifungo vya promazyvaya vikombe na cream, na kuongeza berries.
6. Kurudia tabaka mara 2.

Milfey - mapishi na mascarpone

Milfey na mascarpone, kichocheo cha ambayo itaelezwa ijayo, ni ajabu sana na ladha. Dope ya kisasa inakuwezesha heshima ya kuitumikia sio tu kwa kila siku, lakini pia kwenye meza ya sherehe. Cream maridadi cream hujaza kikamilifu berries safi, ambayo inaweza kubadilishwa na jordgubbar.

Viungo:

• mchuzi - 250 g;
• sukari na sukari ya unga - 3 tbsp. vijiko;
• mascarpone - 250 g;
• cream 33% - 150 g;
• vanillin;
• raspberries - 250 g.

Maandalizi

1. Mchungaji hukatwa kwenye mstari wa 9-12, uliokawa mpaka tayari.
2. Whisk mpaka kilele cha cream, ongeza mascarpone na vanillin iliyochanganywa na sukari.
3. Kukusanya mikate, kuweka kila mmoja sahani 3 za unga, na kuongeza kila cream na raspberries.
4. Kunyunyiza malfoy na berries na mascarpone juu ya poda.

Merengovy malfoy na matunda ya misitu

Kufurahi kwa meringue ya ladha ya upole na ya hewa, iliyoandaliwa kulingana na mapendekezo yafuatayo. Kama kuongeza kwa mikate ya hewa ilitumia cream na matunda ya miscarpone na safi ya misitu: raspberries, machungwa, blueberries. Kabla ya kutumikia, dessert huchafuliwa na karanga zilizokatwa.

Viungo:

• protini - pcs 5;
• sukari - 200 g;
• mascarpone - 0.5 kg;
• cream 33% - 200 g;
• Berries ya misitu - kilo 0.5;
• karanga, asidi citric, sukari ya unga.

Maandalizi

1. Piga kilele cha protini na uzito wa asidi ya citric, uimimina sehemu ya mchakato wa sukari.
2. Katika kilele cha kuchora miduara, usambaze sehemu kadhaa za protini juu ya juu, ukioka dakika 50 kwa digrii 150, baridi katika tanuri.
3. Tengeneza mchanganyiko wa cream kwa povu mwembamba, ongeza sukari ya unga na mascarpone.
4. Weka tabaka za meringue na cream, na kuongeza na berries mwitu.

Berry Banana Mulffy - Mapishi

Toleo la chini la kitamu na la asili la Kifaransa dessert - berry-banana malfoy. Unaweza kuandaa uchumbaji na cream ya mascarpone au kwa kuchukua nafasi ya jibini na jibini la gharama nafuu zaidi na la bei nafuu. Jani baada ya kupunyiza ili kuepuka giza, kunyunyizia juisi ya limao na kunyunyizia sukari ya unga kama inavyotaka.

Viungo:

• unga flaky - 500 g;
• Jumba la Cottage - 500 g;
• cream 33% - 200 g;
• sukari ya unga - 100 g;
• berries - 200 g;
• ndizi - 300 g;
• vanilla, juisi ya limao.

Maandalizi

1. Ondoka nje, ukate sehemu sawa na uoka mkate.
2. Kuwapiga na jibini blender cottage, na kuongeza vanilla na unga.
3. Kuvuta katika cream iliyopigwa kwa kilele cha cream.
4. Kusanya dessert, mipako mipako na cream na kuongeza na ndizi.
5. Kupamba mikate na berries juu, kuinyunyiza poda na kutumikia.

Vanilla mille

Zaidi ya jinsi ya kufanya maili bila berries. Tabia ya ladha ya dessert imedhamiriwa katika kesi hii na cream ya vanilla yenye harufu nzuri, ambayo imeandaliwa na njia ya custard na kuongeza vifuko vya vanilla. Mikate ya Puff katika kesi hii, lazima caramelize, kunyunyiza katika mchakato wa kuoka poda ya sukari.

Viungo:

• kijiko - 750 g;
• maziwa - 600 ml;
• vifuniko vya vanilla - pcs 3;
• sukari - 150 g;
• vijiko - vipande 5;
• wanga - 90 g;
• mafuta - 70 g;
• cream - 300 g;
• sukari ya unga.

Maandalizi

1. Unga hutolewa, umegawanywa katika sehemu tatu sawa na kuoka kati ya karatasi za ngozi, huku ukicheza na karatasi ya kuoka.
2. Maziwa ni kuchemshwa na pods mbili zilizokatwa.
3. Ongeza vijiko na sukari na wanga, kupikwa, kuchochea, hadi nene.
4. Kuwapiga na mbegu za pod ya mwisho ya cream, kuchanganya kwenye cream iliyopozwa, kupiga.
5. Kuingiliana na mikate ya baridi ya cream.

Milfey na custard

Inawezekana ladha, laini, laini na limeyeyuka tu katika kinywa, linageuka mikate ya asali ya milfey. Kama impregnation, custard hutumiwa katika kesi hii, ambayo inaweza kufanikiwa kwa ufanisi na kamba au iliyoandaliwa kulingana na mascarpone. Kupamba dessert na matunda safi na matunda.

Viungo:

• unga - 500 g;
• sukari - 200 g;
• mayai - vipande 2;
• asali na siagi - 100 g;
• soda - vijiko 2;
• maziwa - 250ml;
• sukari ya unga - 80 g;
• vijiko - vipande 2;
• wanga - 30 g;
• cream - 170ml;
• vanillin, matunda, berries.

Maandalizi

1. Asali ya joto na soda, kuongeza mayai na sukari, mafuta, joto, kuchochea, kwa muda wa dakika 10, kuchanganya katika unga.
2. Unga hugawanywa katika sehemu, ukatuliwa nje, ukataza sawa katika miduara ya ukubwa.
3. Bake keki mpaka kuchanganya, baridi.
4. Osha ya viini na unga, wanga, vanillin.
5. Mimina katika maziwa, joto, kuchochea, hadi nene, baridi.
6. Koroa cream iliyopigwa na kufunika na cream cream.

Chocolate Mulffy

Tayari dessert melfei na cream ya cream na chokoleti itakuwa amuse ladha ya ladha ya jino tamu na chocolate bakery admirers. Mikate ya kikapu ya unga ya maziwa yaliyotengenezwa kutoka kwenye mboga ya mchuzi ni ya awali iliyotiwa na safu ya chocolate-nut, ambayo itatoa uzuri wa kueneza maalum na ladha ya kushangaza.

Viungo:

• mchuzi - 500 g;
• cream - 500 g;
• chokoleti - 50-100 g;
• chocolate-nut kuweka - 400 g;
• karanga, vipande vya matunda na matunda.

Maandalizi

1. Mchungaji hutolewa, kukatwa kwa sehemu, kuoka, kusukumwa na mzigo.
2. Wifungua cream kwenye kilele, changanya chokoleti kufutwa katika umwagaji wa maji.
3. Kuenea ukanda wa panya, unaongezwa na vipande vya matunda na matunda, na kisha cream.
4. Weka mikate juu ya kila mmoja.

Maziwa na cream ya cheese - mapishi

Milfey, ambaye mapishi yake yamewasilishwa hapa chini, tofauti na matoleo ya awali haiwezi kuhusishwa na desserts. Safu hiyo inazalishwa na bar ya vitafunio na inafaa kabisa kwa ajili ya kutumikia kifungua kinywa au kama mlo rahisi. Cream katika kesi hii ni tayari kutoka jibini brined na kuongeza ya broccoli, kuchemsha katika supu spicy.

Viungo:

• mchuzi - 250 g;
• brynza na broccoli - kilo 0.5 kila;
• mayonnaise - 200 g;
• mchuzi - 600ml;
• cream na sour apple.

Maandalizi

1. Kata unga ndani ya mstatili na ukike kwa digrii 220 kwa dakika 10.
2. Chemsha mchuzi wa broccoli, saga katika blender na jibini.
3. Ongeza mayonnaise, changanya.
4. Mikate iliyochochewa na cream, kuvaa kila mmoja.
5. Pongeza malfoy iliyopangwa tayari na cream ya jibini kutoka kwa cream iliyopigwa na vipande vya apples.