Mapishi ya pai ya Laurent na kuku na uyoga hawezi kukuacha tofauti. Njia hiyo, wageni hawana aibu ya kutoa, na hata watu wa ndani hawatakataa kula tu kama hiyo. Baada ya yote, kuchanganya na unga wa muda mfupi na kuku la kuku na uyoga wa kukaanga, kufunikwa na kujaza cream kunyauka tu kwenye kinywa, na kuacha baada ya kupendeza. Hebu tuchunguze pamoja nawe jinsi ya kuandaa pai ya ajabu ya Laurent.
Mapishi ya pai ya wazi na kuku, uyoga
Viungo:
Kwa mtihani:
- margarine - 170 g;
- unga - 300 g;
- yai - kipande 1;
- chumvi - 0,5 tsp.
- maji - 2-3 tbsp. vijiko.
Kwa kujaza:
- kuku ya maziwa - 300 g;
- vitunguu - vipande 2;
- mushrooms champignons - 300 g;
- chumvi na pilipili - kulahia;
- mafuta ya mboga - 40 g.
Ili kujaza:
- cream (25%) - 120 ml;
- jibini - 90 g.
Maandalizi
Katika unga uliopangwa huchagua margarine iliyohifadhiwa vizuri, kuendesha yai, kumwagilia maji, chumvi na kuikanda unga, ambayo hufunika kifuniko, na kuweka kwenye jokofu.
Chemsha kwa muda wa dakika 40 kuku ya brisket, kisha uikate katika vipande. Uyoga hukatwa katika vipande na kaanga na mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata. Wakati wa rangi nyekundu, ongezeko vitunguu vidogo vilivyomwa na mara moja, patia kuku hapa. Nyunyiza na pilipili, chumvi, koroga na kaanga kwa dakika 4-5.
Kwa pini iliyopunguka, futa unga ulioozwa kwa njia ya sahani nyembamba ya mviringo, karibu sentimita 1.5. Tunaenea kwenye mold iliyofanywa kwa kauri ili mipaka yake ifufuzwe juu na kisu kiweke vizuri. Katika mtihani kusambaza kujaza, na sasa pai yetu wazi na kuku na uyoga ni kujazwa na mchanganyiko wa cream pamoja na jibini grated.
Sisi kuweka kila kitu katika tanuri, moto kwa digrii 180. Bika kwa muda wa dakika 40 na unapofungua, unaweza kula.
Pamba la Laurent na kuku, broccoli na uyoga
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - kioo 1;
- chumvi - ncha moja;
- siagi - 140 g;
- yai ya kuku - kipande 1;
- maziwa - 2 tbsp. vijiko.
Kwa kujaza:
- broccoli - 200 g;
- uyoga (peches) - 250 g;
- nyanya ya kuku - 350-400 g;
- vitunguu - vipande 2;
- chumvi - kulahia;
- mafuta ya mboga - 5-6 tbsp. vijiko.
Ili kujaza:
- cream (33%) - 90 ml;
- mayonnaise (50%) - 90 ml;
- kijiko - 15 g;
- jibini - 70-80.
Maandalizi
Ni rahisi kufanya unga wa pai: chagua siagi iliyoyeyuka kwenye unga ulioandaliwa, uongeze maziwa, chumvi na yai kwao na kuchanganya kila kitu pamoja na kuifungia kwa ukali. Funika kwa filamu ya chakula, uifanye baridi kwa baridi.
Katika sufuria iliyosafirishwa na sukari, kaanga mpaka kupikwa, iliyokatwa na wedges ya pecherin. Ongeza kitunguu, vitunguu kilichokatwa, kitungi cha kuku cha kuchemshwa na kukata broccoli kwa nasibu, kaanga pamoja kwa dakika 4, ukimimina kidogo.
Mayonnaise ni pamoja na cream, kuongeza cheese iliyokatwa, kijiko kilichokatwa na kuchanganya kila kitu.
Punguza kabisa unga wa baridi na uifanye ndani ya ukungu, ukifanya pande kuzunguka pande zote. Jaza kujaza na kijiko juu ya unga na kuifunika kwa kujaza. Pie ni kupikwa katika tanuri moto angalau digrii 180. Baada ya dakika 35, unaweza kufurahia funzo iliyopikwa.
Kulia na kuku na uyoga kwenye multivark
Viungo:
Kwa mtihani:
- margarine - 90 g;
- maji ya kaboni - 2 tbsp. vijiko;
- yai - kipande 1;
- unga - 220 g;
- chumvi - pinch.
Kwa kujaza:
- champignons - 350 g;
- kuku ya kuku - 350 g;
- chumvi - kulahia;
- vitunguu - vipande 2;
- mafuta ya mboga - 70 g.
Ili kujaza:
- cream - 100 ml;
- cream sour - 50 ml;
- jibini - 90 g;
- yai - pcs 2.
Maandalizi
Tunaweka margarine laini katika unga na kuifuta vizuri kwa kisu. Tunaendesha katika yai, kuongeza chumvi na kumwagilia maji ya soda, kisha unga utakuwa waini zaidi na usiojaa.
Sisi tunaunganisha kila kitu kwa moja tu, kwa hiyo tunapata unga na kutuma baridi.
Vipande vidogo vya uyoga uliokatwa, kaanga kwenye sufuria, mafuta juu yake. Kisha, ndani ya uyoga ulioandaliwa, onyeni vitunguu vilivyochapwa na kaanga pamoja, mpaka iko tayari. Pia, katika frying tofauti ya sufuria ya kuku kaanga, kisha kuchanganya na uyoga, chumvi, changanya na uache baridi.
Katika margarini ya mafuta ya mafuta, bakuli la watengenezaji wa maji mchanganyiko hugawanya unga ili mipaka yake ifufuzwe. Sisi kuweka nje tayari na kujaza kwa kujaza kutoka viungo: cream, sour cream, mayai na jibini grated. Sisi kuweka: mode - "Baking", muda - dakika 50.