Hata sahani rahisi na ya kupiga marufuku kama miguu ya kuku iliyoangaziwa inaweza kufanywa awali na iliyosafishwa, kwa kutumia mbinu za upishi, ambazo tutajadili hapa chini katika maelekezo yetu.
Jinsi ya kupika miguu ya kuku iliyokaanga katika mapishi ya sufuria ya kaanga?
Viungo:
- miguu ya kuku - pcs 6;
- divai nyeupe, kavu - 110 ml;
- siki ya balsamu - 1/2 tsp;
- panya paprika tamu - kulahia;
- rosemary kavu - kulawa;
- Basil kavu - kulawa;
- kabichi kavu - kulahia;
- Sage kavu - kulawa;
- nutmeg - kulahia;
- mafuta ya mboga - 55 ml;
- siagi - 35 g;
- chumvi;
- pilipili nyeusi.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi yake, mchanganyiko wa divai nyeupe kavu, siki ya balsamu, kavu ya rosemary, basil, salama na sage, na msimu wa marinade na pilipili nyeusi na chumvi nyeusi. Dakika thelathini baadaye ugeuke miguu kwenye marinade na uondoke kwa wakati mwingine.
Kisha tunamnyonyesha ndama kutoka kwenye unyevu na kitambaa cha karatasi, kilichowekwa kwenye mchanganyiko wa unga, chumvi, pilipili, pipi na kitamu na mahali pa sufuria ya kukata na mafuta ya mboga bila harufu. Baada ya zamumyanivaniya kwa upande mmoja, kugeuka miguu kwa upande mwingine, sisi kupunguza moto na puff chini ya kifuniko mpaka tayari, kugeuka kila dakika nne.
Katika sufuria nyingine au katika sufuria, hebu tupate unga uliobaki wa viazi kwenye siagi kwa dakika, uongeze marinade katika sehemu ndogo, ambazo miguu humezwa, na kuendelea kuchochea mpaka mchanganyiko wa mchuzi unapatikana. Ikiwa ungependa, ongeza chumvi, pilipili na viungo kwa ladha.
Wakati tayari, mtumie miguu ya kuku pamoja na mchuzi ulioandaliwa.
Maziwa ya kuku ya kaanga katika sufuria ya kukaanga na cream ya sour na vitunguu
Viungo:
- miguu ya kuku - 750 g;
- cream ya sour - 210 ml;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 55 ml;
- Basil kavu - kulawa;
- vitunguu - meno 2-3;
- Mimea ya Provencal - kulawa;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi.
Maandalizi
Ngoma za kuku za nikanawa zimekaushwa, hupikwa na chumvi, ardhi na pilipili nyeusi na kuamua juu ya sufuria ya kukaanga na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga ya moto. Fry yao kidogo, kujaza na mchuzi wa sour cream, tayari kwa kuchanganya cream cream, vitunguu kung'olewa, basil, mafuta ya mzeituni na chumvi, kifuniko na kifuniko na pat juu ya joto chini hadi maji kuenea. Katika mchakato wa kuzima miguu kugeuka mara kwa mara. Kisha mimea katika mafuta kidogo ya mboga, kuongeza joto na kuifunika rangi kutoka pande mbili mpaka ukonde unaovutia unaonekana.