Mchuzi wa mboga na zukini na viazi

Kwa wazi, kila mmiliki wa nyumba anajua jinsi ya kupika stew kutoka mboga . Seti ya bidhaa na viungo sio kanuni. Unaweza kutumia mboga yoyote ambayo unapendelea.

Leo tutakupa chaguzi kwa kufanya kitambaa muhimu na kitamu sana cha mboga na zukini na viazi.

Mchuzi wa mboga na zukchini, mabereki na viazi

Viungo:

• vijiko vikubwa vya viazi - vifungu 2;
• zukchini vijana ukubwa wa kawaida - 2 pcs;;
• Ukubwa wa mimea ya mimea ya majani - vipindi 2;
• nyanya safi - pcs 4;
• vitunguu - 1 pc.;
• karoti - kipande 1;
• maji safi - 100 ml;
• mafuta ya mboga;
• mchanganyiko wa pilipili - kulawa;
• poda ya paprika - kulawa;
• chumvi - kulahia;
• matawi ya wiki safi.

Maandalizi

Viazi zangu, jichungeni na kaanga ndani ya sufuria au sufuria ya juu hadi nyekundu. Vitunguu na karoti husafishwa, hukatwa kwenye pete na nusu, kwa mtiririko huo, tunatuma kwa viazi na pia kaanga. Kisha kutupa mboga, majani na nyanya zilizochapwa na zilizokatwa. Nyakati na chumvi, mchanganyiko wa pilipili ya ardhi, paprika ya ardhi, mimea maji na kuchanganya. Funika na kifuniko na simmer juu ya moto mwanga kwa dakika kumi na tano. Kisha kutupa kijani kilichochomwa, na ukike dakika nyingine tano. Ndoa iliyo tayari Tayari tupate brew kwa dakika kumi hadi kumi na tano.

Mchuzi wa mboga na zukchini, kabichi na viazi

Viungo:

• vidonda - 550 g;
• vijiko vya viazi - 750 g;
• zukini - 550 g;
• kabichi - 550 g;
• vitunguu - 150 g;
• nyanya safi - 450 g;
• Bulgarian tamupilipili - 190 g;
• mafuta ya mboga kwa kukataa;
• vitunguu - 2 karafuu;
• chumvi - kulahia;
• Viungo na vidonge - kulahia;
• matawi ya wiki safi .

Maandalizi

Veal nikanawa, kavu vizuri na kukatwa vipande vidogo vya ukubwa mdogo. Katika kozanok au stewpot pour mafuta kidogo ya mboga iliyosafishwa na kutupa katika nyama tayari. Brush juu ya joto la juu mpaka sare nzuri ya sare, ikichochea.

Tunatakasa na kukata vitunguu vitunguu, kueneza kwa nyama na kuangaa kwa uwazi. Kabichi iliyopotea, viazi na mizizi ya zukchini hupigwa, imesagwa katika cubes na kupelekwa kwenye chombo kwa nyama. Nyanya safi na vitunguu vilivyochapwa vyema, pilipili ya Kibulgaria hukatwa kwenye cubes na pawn kwa mboga zote. Tunamwaga maji kidogo, kuchanganya, msimu na chumvi, manukato na msimu.

Tunatoa jani kwa kuchemsha kabisa na kupika kwenye moto mdogo, kifuniko cha kifuniko, dakika thelathini na arobaini. Wakati wa kutumikia, kupamba matawi na wiki safi.

Mchuzi wa mboga na zukini, viazi na cream ya sour

Viungo:

• Mizizi ya viazi - pcs 3;
• Zucchini vijana - 1 pc.;
• cream sour - 75 g;
• Pilipili ya Kibulgaria yenye tamu - maandiko 2;
• vitunguu - 1 pc.;
• nyanya safi - majukumu 2;
• vitunguu - 2 karafuu;
• mafuta ya mboga - 75 ml;
• karoti za ukubwa mdogo - kipande 1;
• maji safi - 200 ml;
• chumvi - kulahia;
• pilipili - kulahia;
• wiki safi - kulawa.

Maandalizi

Katika sufuria kali ya kukata au stewpot tunatupa mafuta ya mboga, tunatupa vitunguu tupate kwenye sahani na kaanga. Kisha kuchukua vipande vya vitunguu na kuweka cubes ya vitunguu. Wakati vitunguu vikaangaziwa, kata kwenye miduara au vipande vya karoti na kutuma kwenye sufuria ya kukata. Sasa tembea pilipili tamu, ukikatwe kwenye petals ndogo. Mizizi ya viazi husafishwa na kukatwa kwenye cubes au cubes na kukaanga pia. Zukini ilivunjwa kwa njia sawa na viazi na kupelekwa kwa mboga zote. Kuongezea na kupika mboga kwa urahisi, usisahau, mara kwa mara, kuchanganya. Kwa mboga iliyoangaziwa kuenea nyanya iliyokatwa, mimina maji, kuongeza cream ya sour, chumvi na pilipili, kuchanganya upole na kitovu, kifuniko cha kifuniko, dakika kumi na tano. Moto wakati wa kupikia lazima iwe ndogo.

Kijiko kilicho tayari kilichomwagika wakati wa kumtumikia wiki iliyokatwa.