Shrimp ni dagaa ya ajabu. Kama hawapati tu, katika shripi za Italia hupikwa katika maziwa au cream, nchini China na Japan katika chai ya kijani. Na sisi kutoa mapishi kwamba, kwa maoni yetu, kufanya shrimp bora vitafunio kwa bia .
Jinsi ya kupika prawn za kukaanga na vitunguu kwa mapishi ya bia
Viungo:
- shrimps (si kupikwa) - 0.5 kg;
- mchuzi wa soya - 40 g;
- mafuta ya mafuta - 50 g;
- vitunguu - meno 7;
- pilipili pilipili (flakes) - ¼ tsp;
- siagi - 120 g;
- juisi ya limao - 60 g;
- parsley - ½ boriti;
- pickle brine - 20 g;
- chumvi.
Maandalizi
Kwanza unahitaji kuamua aina ya shrimp unayotaka kula, kutakuwa na shrimps ndogo, kile kinachojulikana kama shrimps ya kaskazini, kwa njia, labda itakuwa bora zaidi kwa bia kwa sababu ya ukubwa mdogo kuliko wakati wa kupendeza wa muda mrefu. Au unataka kununua pembe kubwa za kusini za kifalme.
Lakini maandalizi ya maandalizi ya shrimps ya kusini na ya kaskazini ni tofauti, shrimp ya kaskazini inapaswa kusafishwa na kusafishwa vizuri, na kusini baada ya kusafisha shell ni muhimu kuondoa mimba, ambayo inaonekana kama mshipa mweusi na inakwenda mkia wote na baada ya kuosha. Kwa kukata, lazima kwa kweli kavu ili hakuna mtu aliyejeruhiwa wakati wa kupikia.
Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukata na uiletee hali wakati inapoanza moshi kidogo, sasa uangalie shrimps, mpaka mpaka kwa kutosha kwao dakika moja kwa kila upande, kwa wakati huu wanahitaji kupitishwa. Baada ya kuongeza pilipili, itapunguza vitunguu na kupunguza joto, huku ikisonga mara kwa mara, tangu vile vitunguu haipaswi kuchoma, utaratibu huu utaendelea dakika 1 hadi 2. Sasa, suuza majiko kwenye juisi ya limao, na uimimishe ndani ya shrimp, ikifuatiwa na parsley yenye kung'olewa na ¼ ya kiasi cha siagi iliyoandikwa katika viungo. Baada ya dakika ya kuchuja, ongeza siagi iliyobaki na iwe na kuyunguka wakati unapokwisha shrimp. Shrimp inaweza kupata na kuweka kwenye sahani, na kumwaga maji kidogo katika sufuria, kuifuta joto, unaweza hata kutoa piss na utapata aina ya mchuzi ambayo unaweza kumwagilia shrimp.
Jinsi ya kuchemsha shrimp kwa bia?
Viungo:
- Shrimp - 1000 g;
- pilipili harufu nzuri - mbaazi 5;
- vitunguu - meno 3;
- majani ya bay - 2 karatasi;
- mbaazi ya pilipili - mbaazi 5;
- panya ya limao - ½;
- kijiko;
- chumvi - 60 g.
Maandalizi
Jihadharini na kupuuza shrimps na kuifuta vizuri katika colander, kuweka viungo vyote katika sufuria na maji, isipokuwa vitunguu na limau, kisha ukawa chemsha. Mara baada ya maji kuchemsha, kuweka ndani ya vitunguu kikubwa kilichokatwa na kusubiri dakika chache zaidi, kisha tu kulala shrimp. Ikiwa prawn zilizouzwa kupikwa-waliohifadhiwa, basi ulete tu chemsha, na ikiwa ni ghafi, kisha upika kwa muda wa dakika 3 hadi 5. Baada ya hayo, itapunguza limao ndani ya sufuria, kuchanganya na iache ikasimama angalau dakika 10.