Michuzi ya nyanya kwa muda mrefu na kwa ujasiri zilichukua nafasi za kuongoza kwenye meza zetu. Mara nyingi sahani hizi hutumikia kama pasta, pizza, zinafunikwa na sahani za nyama na sahani nyingine za nyama, zinatumiwa katika bidhaa za mikate iliyotiwa chumvi, kwa kujaza supu, kwa neno - jambo zima. Jinsi ya kufanya mchuzi wa nyumbani kutoka nyanya, tutaelewa pamoja katika makala hii.
Nyanya safi ya nyanya kwa tambi
Viungo:
- mafuta ya mizeituni;
- vitunguu - 4 karafuu;
- basil - kundi 1;
- nyanya - kilo 1.2;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukataa vikeni vijiko 4-5 vya mazeituni na kaanga vitunguu vilivyochapwa hadi mwisho utakapobadili rangi. Sisi kuongeza basil safi na nyanya kwenye sufuria ya kukata. Kabla ya kuanzishwa kwa nyanya, matunda yanapaswa kukatwa kwa njia ya kuvuka na kuenea, kuondoa peel. Nyanya zinakabiliwa na kijiko cha mbao katika sufuria ya kukata. Chumvi na pilipili mchuzi wetu wa baadaye. Mara tu wakati wa sufuria ya kukataa huanza kuchemsha kikamilifu, kichusha kupitia safu ndani ya bakuli tofauti, kusaga nyanya na kijiko kimoja cha mbao. Kurudi mchuzi wa kijiji nyuma kwenye sufuria ya kukata na kuenea mpaka unene kwa muda wa dakika 5-7.
Mchuzi tayari wa macaroni kutoka nyanya unaweza kutumiwa mara moja, lakini unaweza kufungia na kurudia kama inahitajika.
Mchuzi wa pizza kutoka kwenye nyanya
Viungo:
- Nyanya katika juisi yake - sufuria 1 (700-800 g);
- grated "Parmesan" - ½ st.;
- aliwaangamiza vitunguu - 1 ½ tbsp. vijiko;
- asali - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - vipande 2;
- Oregano kavu - kijiko 1;
- Marjoramu kavu - kijiko 1;
- basil kavu - kijiko 1;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kusaga vitunguu na kaanga kwenye mafuta ya mafuta hadi dhahabu, kuongeza vitunguu mwishoni mwa kukataa na kuruhusu kukimbia. Mara tu harufu ya vitunguu inavyozunguka jikoni, ni wakati wa kuongeza nyanya, lazima kwanza ipepuliwe na kupigwa moja kwa moja kwenye sufuria ya kukata kwa kutumia kijiko cha mbao. Mara baada ya mchuzi ukawa mzuri zaidi, ni wakati wa kuifanya: kuongeza chumvi, pilipili, mimea na
Simama mchuzi wa pizza kutoka kwenye nyanya na vitunguu mpaka unene juu ya joto la kati. Ikiwa unataka bidhaa sawa na mwisho, kisha uifuta nyanya kwa njia ya ungo, na kisha ueneze mara kwa mara unyevu mwingi. Mchuzi wa moto hupunyiza na "Parmesan" iliyokatwa, makini mchanganyiko kila kitu na utumie na pasta au pizza.
Mchuzi wa nyanya na kichocheo hiki inaweza kuandaliwa kwa majira ya baridi, mimina mchuzi wa nyanya juu ya mitungi iliyotengenezwa hapo awali, kifuniko, endelea kuoga kwa muda wa dakika 10-15.