Mazao ya baridi - mawazo ya awali ya matunda ya kuvuna

Ili kuandaa plums kwa majira ya baridi inawezekana kwa njia tofauti na kwa jamaa za pamper na raha tamu kwa njia ya jam au compotes au kufurahia na vitafunio vya awali vya spicy - mchuzi au matunda ya katamu. Uhifadhi wowote - aina nzuri ya usawa wa makopo na hifadhi katika pantry.

Nini kupika kutoka kwa plum kwa majira ya baridi - maelekezo

Panda kwa billet ya baridi, ambayo inaweza kufanywa si tu katika toleo tamu. Maelekezo mbalimbali yatakuwezesha kuondokana na mavuno ya ziada kwa kuunda vitafunio vya kawaida, wakati mwingine mkali au chumvi.

  1. Mazao ya makopo ya majira ya baridi kwa njia ya jam au compote rahisi, kama sheria, haitaji kuingizwa kwa ziada, kwa sababu maandalizi yatachukua muda mdogo.
  2. Aina yoyote ya plum inalingana vizuri na matunda mengine, hivyo unaweza kuchanganya na kuunda tofauti zako za awali za workpiece.
  3. Hata bila ya kupikia plum ni kuhifadhiwa wakati wote wa baridi, ni muhimu si kupuuza kuongeza ya sukari, ni kazi kama kihifadhi kuu katika billet.
  4. Chakula kutoka kwa puli kwa majira ya baridi, maelekezo ambayo yanaonyesha kupoteza kwa mifupa, hayakuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kuna kiasi kikubwa cha asidi hidrojeni katika nuclei, kwa hiyo, baada ya nusu mwaka utunzaji hautakuwa halali kwa matumizi.

Gem plum - mapishi ya baridi

Unaweza kujiandaa jam kwa majira ya baridi kwa njia kadhaa. Bora itakuwa molekuli yenye vipande vidogo. Matunda ni tajiri katika pectini, hivyo kuongeza viungo vya gel sio lazima, jam itafikia uthabiti unaotaka wakati wa kuhifadhi. Jamu ladha hutoka kwa plum ya njano au nyeupe plamu.

Viungo:

Maandalizi

  1. Osha mboga, uwatenganishe na mifupa, ukate sehemu 4-6.
  2. Ongeza sukari, kuondoka kwa masaa 2-3.
  3. Mimea hukatwa kwenye mchemraba, na kuongeza kwenye mboga.
  4. Kupika hadi kuchemsha, uondoe povu wote.
  5. Kulia kwa dakika 20 kwa joto la chini, kumwaga ndani ya makopo, cork.

Compote ya plums na apples kwa majira ya baridi

Compote rahisi ya plum kwa majira ya baridi inaweza kuongezwa na matunda tofauti ya msimu, apples sahihi au pears. Kuandaa kinywaji bila sterilization ya ziada na kuhifadhiwa kwa zaidi ya mwaka, isipokuwa kwamba plums ni kusafishwa kwa mashimo. Tumia matunda bora ya rangi ya bluu, aina ya sour. Idadi ya viungo hivi ni mahesabu kwa kujaza 1 unaweza ya lita 3.

Viungo:

Maandalizi

  1. Osha na kuondokana na maua, kata vipuli, uondoe sanduku la mbegu.
  2. Kukamilisha matunda katika jar iliyochapishwa, chagua maji ya moto, funika, fanya kwa dakika 20.
  3. Mimina supu katika sufuria, kuongeza sukari, chemsha kwa dakika 5.
  4. Mimina syrup kwenye jar, cork.

Jinsi ya kupika tkemali kutoka kwa plum kwa majira ya baridi?

Kijojia ya kawaida ya Kijojia itakuwahika kutoka kwa plums kwa majira ya baridi - tkemali . Ili kufanya mchuzi, hutumia aina moja ya mazao, lakini ikiwa hayakupatikana, matunda mengine ya tindikali yanafaa - Kihungari kikubwa, upande. Viungo kuu ni ombalo ya viungo vinaweza kubadilishwa na peppermint kavu.

Viungo:

Maandalizi

  1. Osha mboga, uwaweke bakuli kubwa, ujaze maji.
  2. Kupika mpaka peel na plum kuondokana na laini.
  3. Futa matunda kwa njia ya ungo.
  4. Kunyunyizia chumvi, sukari, viungo vya kavu, pilipili iliyokatwa na vitunguu.
  5. Chemsha molekuli kwa nusu saa moja.
  6. Kuenea kwenye makopo, cork.

Panda juisi mwenyewe kwa majira ya baridi

Uhifadhi wa plum kwa majira ya baridi hautahitaji muda mwingi na uvumilivu. Jitayarisha chombo kikubwa kwa sterilization, ambayo inafaa angalau makopo 3 ya lita 0.5. Kuondoa mifupa au la, inabakia kwa hiari ya mpishi, wakati wa uchujaji yaliyomo ya vyombo hupungua kwa kiasi, lakini huna haja ya kuongeza mazao.

Viungo:

Maandalizi

  1. Osha mboga, uyazaze kwa makopo.
  2. Chini ya sufuria kubwa ni kufunikwa na kitambaa, kuweka vituo, kujaza maji kwa "mabega" ya makopo.
  3. Katika mchakato wa kuchemsha, matunda yataruhusiwa kwa juisi. Maudhui ya makopo yanapaswa kuondoka kwa dakika 5-8.
  4. Pata mazao ya maji katika juisi kwa majira ya baridi, safi chini ya blanketi kwa baridi kali.

Maziwa yaliyochapishwa na vitunguu kwa mapishi ya majira ya baridi

Maandalizi ya ajabu ya jua - yaliyoingizwa na vitunguu kwa majira ya baridi. Ladha ya asili ya uhifadhi kama hiyo itavutia rufaa kwa mashabiki wa mchanganyiko wa kawaida katika chakula. Vitafunio vinaweza kutumiwa chini ya vinywaji vya moto, vimejaa saladi za matunda au sahani kuu. Ni bora kuendelea na kuhifadhi katika makopo madogo ya lita 0.5.

Viungo:

Maandalizi

  1. Pambaa safisha, uondoe mifupa, bila kuharibu uadilifu wa plum.
  2. Piga vitunguu, safisha na kavu.
  3. Weka karafuu ya vitunguu 1 ndani ya kila shimoni.
  4. Katika mitungi iliyoboreshwa huweka lauri, pilipili na karafuu.
  5. Imefungwa na plum zilizopigwa.
  6. Katika sufuria ya sufuria, jumuisha maji, chumvi, sukari, siki na chemsha.
  7. Mimina mitungi ya moto ya marinade, kifuniko, kuondoka kwa dakika 10.
  8. Futa marinade, chemsha, chaga puli tena, cork kwa majira ya baridi, uwaweke joto kwa baridi.

Juisi ya jua kwa majira ya baridi

Nyeti ya jua ya makopo kutoka kwa plum kwa majira ya baridi . Ili kuhifadhi nafasi na kutumia makopo wachache, kiwango cha chini kinatumika katika mchakato wa kupikia. Kinywaji hugeuka kuwa imekwisha kujilimbikizia, kwa sababu inaweza kuchanganyikiwa kwa uaminifu na maji wakati wa kufungua meza.

Viungo:

Maandalizi

  1. Pambaa safisha, onya mifupa, pitia juicer.
  2. Ongeza sukari na maji.
  3. Chemsha kwenye joto la kati, chemsha juisi inapaswa dakika 25.
  4. Mimina ndani ya vyombo vilivyotengenezwa, cork.

Panda chokoleti kwa mapishi ya baridi - mapishi

Kutibu isiyo ya kawaida ambayo watazamaji wadogo wa watumiaji watafurahia ni pembe ya makopo katika chokoleti kwa majira ya baridi . Mchakato wa kufanya maridadi sio tofauti na kutengeneza jam ya nene, lakini wakati wa kupika, kuongeza vipande vya chokoleti giza. Usiwe na ujinga wakati unapochagua chokoleti, inapaswa kuwa ya uchungu na ya lazima, inategemea matokeo ya mwisho.

Viungo:

Maandalizi

  1. Pambaa, punja mifupa, futa mimba kupitia grinder ya nyama.
  2. Weka viazi zilizopikwa kwenye moto mdogo, ongeza sukari, kaanga, uondoe povu.
  3. Kupika kwa dakika 15.
  4. Mimina katika chokoleti iliyovunjika, kusubiri hata ikayeyuka kabisa.
  5. Mimina ndani ya vyombo vilivyotengenezwa, cork.

Jelly kutoka pum pitted kwa majira ya baridi

Hamu isiyo ya kawaida hupatikana kwenye jelly ya makopo kutoka kwenye mboga kwa majira ya baridi. Unaweza kufikia msimamo unaohitajika na kuongeza ya gelatin, pectin au zhelfix. Ili kuonja na kutathmini ubora wa billet inaweza kuwa siku inayofuata, lakini katika mchakato wa kuhifadhi, uchumba huwa zaidi na jelly. Ili kuifanya jelly wazi, huwezi kukataa kuondolewa kwa povu wakati wa kupikia.

Viungo:

Maandalizi

  1. Gelatin pour ½ tbsp. maji ya joto.
  2. Punja, onya mifupa, sugua mchupa kupitia uzito.
  3. Ongeza sukari, weka mpishi.
  4. Chemsha kwa dakika 10, uondoe povu.
  5. Kuweka kando, baada ya dakika 5, kuanzisha gelatin ya kuvimba, kuchanganya.
  6. Weka chemsha, kusubiri hatua ya kuchemsha (usiwa chemsha!), Futa mara moja kutoka kwenye joto.
  7. Mimina ndani ya makopo, cork.

Jinsi ya kufungia plums kwa majira ya baridi katika friji

Njia rahisi na rahisi ya kuhifadhi mali zote muhimu na ladha sifa za matunda ni kufungia mazao ya baridi. Kama kanuni, nusu huvunwa, lakini ikiwa pua ni kubwa sana hukatwa vipande 4-6. Katika majira ya baridi, hufanya compotes, sahani, jams, kupamba au kujaza mikate ya kufanya.

Viungo:

Maandalizi

  1. Matunda ya safisha, kavu vizuri.
  2. Ondoa jiwe, kata nusu ikiwa ni lazima.
  3. Weka safu moja kwenye pala, kuweka kwenye friji.
  4. Wakati preform inakokesha, inashirikiwa sehemu kwa kipande kwenye vyombo vyenye kufaa na kuhifadhiwa kwa kuhifadhi katika friji.

Mchanga wa kavu wa jua katika tanuri kwa majira ya baridi

Unaweza kuandaa maua ya kavu ya jua kwa njia mbili. Toleo la spicy laini linalotajwa hapo chini, lakini kwa kutumia mbinu hii unaweza kufanya billet tamu, kuinua matunda katika sukari nzuri na chini ya ukandamizaji kwa saa 4. Vipande vyote vilivyohifadhiwa na vitamu vinahifadhiwa katika vyombo vya kioo, vyema vyema.

Viungo:

Maandalizi

  1. Pambaa safisha, kavu, uondoe mifupa.
  2. Weka nusu kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil.
  3. Nyunyiza na chumvi.
  4. Changanya asali na 50 ml ya mafuta, jishusha juu ya puli.
  5. Safi ya Rosemary na kisu, shanganya na mimea kavu, uinamishe juu ya pua.
  6. Kuweka katika tanuri, moto hadi nyuzi 110, kufungwa hadi mwisho, baada ya kushoto mlango kidogo ajar.
  7. Pumasi ya kavu kutoka masaa 3 hadi 5.
  8. Uhamisho kwenye vyombo vyenye sterofu, ubadilishaji wa safu ya safu na sahani za vitunguu na mimea.
  9. Warm mafuta (usii chemsha!), Mimina makopo juu yao.
  10. Cork plums kwa baridi, kuweka katika jokofu kwa ajili ya kuhifadhi.

Plum iliyochanganywa na sukari kwa majira ya baridi

Makopo ya makopo yenye sukari kwa majira ya baridi bila ya kupikia yanahifadhiwa wakati wa msimu wa baridi na hauharibii, kwa sababu ya safu ya sukari, ambayo hufunga kazi ya kazi na inakuwezesha oksijeni kwenye jar. Ni muhimu pia kusambaza haraka viazi vilivyowekwa kwenye vyombo, mpaka fuwele za sukari zimeyeyuka. Iliyotayarishwa kwa njia hii, shimoni inaendelea mali yake ya thamani na wakati wa baridi itakuwa kutibu bora kwa chai au kujaza bora kwa pie ya haraka.

Viungo:

Maandalizi

  1. Osha mboga, kavu, ondoa jiwe, mchanganyiko na blender.
  2. Pitia kwa ungo, ukiondoa mabaki ya peel.
  3. Ongeza sukari, changanya.
  4. Jaza jar, usifikia 2-3 cm kwa makali.
  5. Jaza nafasi iliyobaki na sukari na mara moja ya cork.
  6. Weka tu katika jokofu.