Jaribu kufikiria mchanganyiko wa mboga mboga zaidi kwa majira ya baridi na ya kwanza kwa akili yako itakuja halophyte ya mboga. Mti wa chumvi vile huweza kutumiwa kama saladi ya baridi, iliyotumiwa kwa kujaza supu , kutumika kwa sahani yoyote ya pili na kujazwa na bidhaa za kupikia. Ni maelekezo ya billet kama ya multifunctional ambayo tumeamua kutoa vifaa hivi.
Hifadhi ya mboga kwa ajili ya mapishi ya baridi - mapishi
Msingi wa mto wa chumvi unaweza kwenda mahali popote, lakini kiungo cha pekee cha sahani ni kabichi nyeupe daima.
Viungo:
- kabichi nyeupe - 490 g;
- vitunguu - 465 g;
- kamba ya maharage - 730 g;
- mchuzi wa nyanya - 330 ml;
- majani ya laureli - pcs 5;
- meno ya vitunguu - vipande 3;
- karoti - 290 g;
- mafuta ya mboga - 420 ml.
Maandalizi
Maandalizi yote ya kupikia yanajumuisha tu katika kusaga viungo muhimu. Ili kushutumu mchakato huo, kwa lengo hili ni bora kutumia shredder maalum.
Kwanza, safi kichwa cha kabichi kutoka kwenye majani yaliyopunguka, na kisha usipuke vizuri. Maharagwe yaliyopigwa hukatwa vitatu, vitunguu vya kukata katika pete za nusu, na karoti za wavu kwenye grater ya kawaida au moja ambayo ina maana ya kupika karoti huko Kikorea.
Katika sahani tatu tofauti, basi karoti na vitunguu, maharagwe na kabichi iliyopandwa. Kuchanganya viungo vya nusu vilivyounganishwa pamoja, msimu na mchuzi wa nyanya, vitunguu vilivyoangamizwa, ongeza lauri na uache kuumwa kwa moto kwa muda usiozidi dakika 20 - ni muhimu kwamba mboga huhifadhi sura na kuenea kwenye meno yao. Sasa hodgepodge ya mboga ya stewed inaweza kuenea juu ya mitungi isiyo na mbolea na kuunganishwa. Baada ya chombo kilichopozwa kabisa na yaliyomo yake, hodgepodge imewekwa kwenye mahali pazuri ya kuhifadhi.
Mboga ya mboga na uyoga
Katika mavuno ya uyoga, chumvi cha chumvi husaidia pia, kwa vile husaidia kuhifadhi baadhi ya uyoga zilizokusanywa kwa matumizi zaidi mara moja na madhumuni kadhaa.
Viungo:
- Uyoga wa misitu - kilo 1.6;
- kabichi - kilo 1,3;
- nyanya - 680 g;
- karoti - 530 g;
- siki - 25ml;
- vitunguu - 490 g;
- nyanya - 95 g;
- majani ya laureli - maandiko mawili.
Maandalizi
Futa uyoga kabisa na upika kwa muda wa dakika 10, halafu ukikatwa. Tofauti kwa kaanga majani ya kabichi yaliyopandwa, vitunguu na karoti na uyoga. Viungo vya nusu vilivyomalizika vimechanganywa katika shazi moja, msimu na nyanya ya nyanya, kuongeza nyanya, lauri na siki, na kisha simmer hodgepodge ya mboga ya kabichi safi kwa muda wa nusu saa.