Leo utajifunza jinsi ya kufunga nyanya za kushangaza kwa majira ya baridi na kuongeza kwa makundi ya zabibu. Kipande hiki cha ajabu ni ladha ya kipekee na ni maarufu sana wakati wa chakula cha jioni. Zabibu zinaweza kutumika kawaida, bustani. Lakini ikiwa unachukua kubwa, wanaweza kupamba sahani au kutumika kama vitafunio vya nyama.
Nyanya za machungwa ya machungwa na zabibu - mapishi ya baridi
Nyanya za makopo na zabibu bila siki zina ladha nzuri, na zabibu na nyanya zinaweza kutumika kama vitafunio tofauti. Na muhimu zaidi, rufaa ni tayari sana.
Viungo:
- Nyanya za cherry - kilo 3;
- pilipili tamu - kipande 1;
- zabibu - nguzo 1;
Mafuta ya kusafirisha:
- pilipili ya moto - 1 poda;
- karafuu ya vitunguu - vipindi 3;
- Laurushka - 3 majani;
- majani ya currant na cherry - pcs 5;
- mbaazi ya pilipili nyeusi - pcs 9;
- cloves - buds 9;
- horseradish - mgongo mdogo au jani moja kubwa;
- kijiko - sprigs 3.
Marinade:
- maji;
- sukari, chumvi - kila gramu 45;
Maandalizi
Kwanza, kuandaa makopo na kufunika vizuri. Kwa kiasi fulani utahitaji lita tatu za uwezo. Ondoa na kuzipunguza. Kuvuta mimea na mboga. Pilipili tamu lazima kusafishwa kwa mbegu, kukatwa kwa vipande, pilipili ya moto - pete nyembamba au vipande (kama unapenda zaidi kwa kasi, unaweza kukata pilipili na mbegu).
Toa zabibu kutoka kwa matawi, suuza kwa makini berries. Safi mizizi ya horseradish na karafuu ya vitunguu.
Chini ya kila mtu anaweza kusambaza, kubadilisha vitu vyote: viungo, ikifuatiwa na wiki na horseradish, halafu tena, kisha nyanya, huingizwa na matunda ya zabibu. Weka pilipili kwenye nafasi tupu. Mimina chumvi na sukari. Mimina maji ya moto na uondoke kwa dakika 20, umefunikwa na kifuniko. Mwishoni mwa wakati, upole mafuta ya marinade kwenye sufuria iliyofaa, chemsha na upanue nyanya. Sasa unaweza kuziba makopo na vifuniko vilivyotengenezwa. Bila tupu hiyo huhifadhiwa baada ya baridi kali chini ya blanketi mahali pazuri, kwa mfano, katika ghorofa.
Nyanya zilizopigwa maridadi na zabibu kwa mapishi ya majira ya baridi
Hii ni vitafunio vya kushangaza, ambazo hufurahia mafanikio maalum hata wakati wa sikukuu ya maadhimisho. Mazabibu hushirikisha ladha yao isiyo ya kawaida na nyanya, na berries za matunda hustahili kila mtu akajaribu.
Viungo:
Kwa jar 1.5 lita:
- nyanya;
- kikundi cha zabibu;
- karafuu ya vitunguu - pcs 3-4;
- lauruska -3 majani;
- pilipili nyeusi pilipili - pcs 5.
- umvulizi kavu au mbegu za bizari - mwavuli 1 au 1/2 tsp mbegu;
- siki 6% - 25 g.
Pickle:
- maji -475 ml;
- chumvi - 35 g;
- sukari - 75 g.
Maandalizi
Kwanza, suuza mitungi na vifuniko na uziweke mvuke kwa kuchemsha au kaanga katika tanuri.
Sasa kuanza kuandaa vipengele vyote. Shasha karafuu ya vitunguu, suuza nyanya na zabibu kabisa, kusubiri mpaka maji yamevua na matunda humeka.
Katika kila jar chini chini kutupa vitunguu, laurel, pilipili mbaazi na bizari (miavu au mbegu), kisha kuenea nyanya, mbadala na zabibu.
Sasa jitayarisha brine: chagua chumvi na sukari ndani ya maji (karibu ya kuchemsha), uleta chemsha na ujaze na suluhisho hili nyanya kwenye jar. Acha hiyo kwa nusu saa.
Kisha suza tena brine tena kwenye pua ya pua na kuiletea chemsha. Jaza nyanya na brine ya moto, chukua vifuniko vilivyotengenezwa na vilivyobakiwa, na kugeuka chumbani chini, toka chini ya blanketi ya joto kwa siku. Sasa unaweza kutuma nyanya ladha kwa ajili ya kuhifadhi kwenye vituo vyote vya kazi kwenye ghorofa.
Kivutio hiki kinageuka kuwa kitamu sana, harufu nzuri na kitakuwa na kuongeza kustahili kwa sahani za meza yako ya kila siku.