Leo tunataka kuwakaribisha kuandaa juisi nzuri ya mboga na vidonda, na jinsi ya kuifanya nyumbani utajifunza kutoka mapishi yetu.
Kichocheo cha juisi ya plamu na mchuzi kwa majira ya baridi
Viungo:
- plum ("Hungarian") - 6 kg;
- sukari granulated - 0,8-1 kg;
Maandalizi
Tunatengeneza plums kwanza katika maji moja, kisha suuza kwa nyingine. Sisi kukata cream kila chini na extract mifupa. Tunaeneza matunda yaliyotumiwa kwenye sufuria kubwa, pana na kumwaga vidole viwili vya juu kutoka kwa plamu na maji safi. Sisi kuweka kila kitu juu ya moto pamoja na jiko la gesi na kupika matunda hadi hali ambayo peel yao huanza kufuta massa. Sisi kuchukua colander kubwa kina, kufunga sufuria safi chini yake na wakati plamu kupikwa baridi kidogo, sisi kutupa yaliyomo yote ya chombo na matunda. Sisi kuifuta plums, na kuacha peel iliyobaki. Kuchochea vizuri chumvi safi ya maji na kioevu ambacho walichanganywa, hatua kwa hatua kuongeza sukari nzuri, mara kwa mara kuilahia juisi kwa ladha na kuchemsha kwa muda wa dakika 5-7, chaga kiasi kikubwa cha juisi katika sufuria, juu ya makopo ya kukata. Kila chombo hicho kinafunikwa na kifuniko, na wakati kila kitu kilichopozwa chini ya joto la kawaida, tunaiweka mahali pa baridi.
Mapishi ya juisi ya Apple-plum na majani kwa majira ya baridi
Viungo:
- apples (tamu) - 1,5 kg;
- plums nyeupe - kilo 1,5;
- sukari nzuri - 450 g;
Maandalizi
Tunachukua matunda machafu, yaliyoosha ya chumvi nyeupe na dondoo kutoka kwa mifupa yasiyo ya lazima. Sisi pia kukata apples nikanawa katika halves mbili, kukata kwa makini msingi, na kukata wengine wa matunda ndani ya lobules. Tunaweka matunda mawili tayari katika chombo kimoja cha chuma, kuongeza maji yao ya kunywa, ili kufunika vipande vya matunda na kuweka kila kitu kwenye sahani iliyojumuishwa. Kupika yaliyomo ndani ya chombo mpaka mwili utakapopikwa vizuri, na ngozi yenyewe haiwezi kuondolewa kutoka kwao. Kisha sisi kutupa nusu ya kioevu, ambayo apples na plums walikuwa kuchemsha katika chombo tofauti, na wengine ni kuhamishiwa colander. Wakati mabaki ya maji yanayotokana na matunda, na hupunguza hali ya joto, basi tunaweka chombo kwa kutupwa na kuikata kwenye mboga zilizopikwa na apples. Tunachukua colander, na tutumie compote na matunda ya matunda kwa jiko. Kuongeza yao sukari nzuri, nyeupe, koroga na kupika maji ya apple-plum kwa muda wa dakika 13-15. Tulimwagiza moto, kwenye mitungi ya kioo na maji ya makopo kwa majira ya baridi.
Juisi ya mbolea na mchuzi kupitia juicer kwa majira ya baridi
Viungo:
- vijiti - kilo 4;
- sukari nzuri nyeupe - vitu 1.5;
- maji ya kunywa - lita 1,8-2.
Maandalizi
Kuosha kwa kiasi kikubwa cha maji, chumvi, rangi ya bluu hutolewa na jiwe. Tunapiga puli zote kwa juicer na mara moja tunapata puree kutoka kwenye massa ya matunda yetu. Ikiwa keki ya majani yenye mchuzi mwingi, kisha uifute tena. Panda puree tunakusanya katika sufuria moja kubwa na chini ya nene, tunauongezea maji ya kunywa, kuongeza sukari, koroga kabisa kila kitu na kuituma kupika kwenye hotplate ya sahani. Baada ya kuchemsha, toa povu kutoka povu na kupika juisi ya plum kwa vidonda vya zabuni kwa muda wa dakika 25. Kisha, tunamwaga maudhui yote ya sufuria kwenye vyombo vya kioo tayari na cork kila kitu kwa majira ya baridi.