Tunatoa maelekezo ya kuvutia kwa jelly kutokana na matunda ya quince iliyoiva, lakini jinsi ya kuandaa uzuri huu wa kushangaza, tutawaambia kwa undani.
Jelly kutoka kwa quince ya Kijapani ni mapishi ya ladha zaidi
Viungo:
- kiini kilichopikwa - kilo 1,5;
- sukari granulated - 1,3 kilo;
- maji safi - 3 tbsp.
Maandalizi
- Kila matunda ya quince yaliyoosha, sio kusafisha kutoka kwa mbegu na kutoka kwenye mbegu za ndani, ni chini kwa vipande vya uongo.
- Tunawaweka kwenye sufuria na chini ya chini na kufunika uso mzima wa matunda na maji safi.
- Tunaweka chombo hiki kwenye sahani ya moto ya jiko la gesi na baada ya maji kuanza kupika ndani yake, kupika quince mpaka inakuwa laini ya kutosha na crusts kuanza kuondokana nayo.
- Kisamba cha chuma cha mara kwa mara kinafunikwa na kukata kwa sahani safi na kumwaga ndani yake quince ya kuchemsha.
- Sisi kukusanya kioevu katika chombo cha chuma kilichopwa, na matunda yaliyobaki yaliyobikwa kwenye kipande ni amefungwa kwenye kifungu na ikawafungua, kukusanya juisi ambayo imetengwa hapa.
- Tunatumia supu iliyokusanywa kwenye sahani iliyojumuishwa na katika hatua ya awali ya kuchemsha polepole sura ndani yake, mara moja, kuikata. Baada ya kupungua moto wa moto, weld syrup ya matunda kwa hali ya kutisha.
- Sisi kusambaza jelly tayari-made kutoka quince harufu nzuri, iliyoiva juu ya mitungi ndogo kuchomwa na tightly muhuri yao.
Jelly kutoka kwa quince na machungwa - mapishi ya baridi
Viungo:
- quince - vipande 4;
- machungwa (kubwa) - kipande 1;
- maji ya kunywa - 600ml;
- sukari nzuri - kilo 1.
Maandalizi
- Tukitenganisha na machungwa ya juisi na kutumia kisu mkali ili kuikata katika makundi nyembamba ya longitudinal.
- Waziweke chini ya sufuria isiyo na chafu, chaga maji yote ya kunywa na uhamishe mara moja tangi kwenye sahani iliyojumuishwa.
- Kupika yaliyomo ya sufuria, kwa kuzingatia quince, kama tutakavyoona kwamba vidole vyake vimeanza kutengana - tunaweka matunda mbali na moto.
- Tunatupa yote ndani ya colander ya kina, ambayo tunapitia kabla ya kukata kwa nusu iliyopigwa.
- Mchuzi hukusanywa kwenye sufuria safi, na kisha umefungwa kwenye cheesecloth matunda yaliyopozwa na mikono safi itapunguza juisi kutoka kwao.
- Kioevu kilichokusanywa kinaruhusiwa kusimama kwa dakika 40-50. Kisha kuunganisha kwa makini katika sufuria au sufuria, ili mabaki ya massa ambayo yameanguka katika sediment haitofu.
- Mimina katika sukari iliyofafanuliwa mchuzi mzuri na uitumie kupika kwenye burner. Tunaifungia hivyo kwamba nusu ya kiasi cha awali inabakia.
- Jelly iliyopokea, rangi isiyo ya kawaida sana, tunamwaga mabenki yaliyotayarishwa vizuri na mara moja tukawafunga.