Lenten pilaf na uyoga - mapishi rahisi, ladha na ya awali ya sahani za nyama

Kijadi, pilaf hupikwa kutoka mchele na kuku au kondoo, lakini wakati wa nyama iliyosababishwa hutolewa. Pentef ya Lenten na uyoga ni rahisi na rahisi kujiandaa, wakati unaofaa na yenye manufaa. Viungo vingine vya bakuli ni mboga mboga, mboga na quinces. Mchele unaweza kubadilishwa na shayiri, shayiri nzima au nafaka.

Jinsi ya kupika pilaf konda na uyoga?

Wahudumu, ambao wangeenda kupika pilaf na uyoga bila nyama, wanapaswa kuzingatia tricks fulani:

1. Kufanya pilaf kitamu, unapaswa kuchagua sahani sahihi. Kwa kweli, ikiwa ni sufuria-chuma au sufuria ya kukata kwa kina chini.
2. Ili kutoa ladha ya kunywa kinywa kinywa huongeza mchuzi wa uyoga. Vitunguu vya pilaf vinaweza kutumiwa bila kuitibiwa, kama ilivyo katika nchi za Asia ya Kati.
3. Kama uyoga waliohifadhiwa hutumiwa, wao hupangwa tofauti, kwa sababu vyenye kioevu sana.
4. Paprika na mchuzi na nyanya zitaongeza kivuli kizuri kwa mchele.
5. Mashabiki wa sahani za spicy wanapaswa kujaribu kupika pilaf na mchele nyekundu. Groats hutofautiana tu katika kuonekana na ladha, lakini pia kwa manufaa. Mchele mwekundu una vitamini vingi.
6. Hasa ladha Pentef Lenten na uyoga hupatikana kwa kuongeza ya kuyeyuka au siagi.
7. Mchele mchele hupatikana ikiwa umeosha mara nyingi.

Pilaf na uyoga na mboga

Wakati wa kuandaa kupika sahani ya mboga, wapishi hutumia mchele usio na polisi na uyoga au agariki ya asali, ceps yoyote. Wataalam wanashauri kutumia mchele wa mvuke. Pilaf iliyopandwa na uyoga na mboga ni mzuri kwa watu hao ambao wanala chakula au wanataka kupanua orodha ya kawaida.

Viungo:

• mchele - vikombe 2;
• karoti na vitunguu - 1 pc.;
• uyoga - 200 g;
• vitunguu - meno 3;
• turmeric - 2 tsp;
• viungo;
• chumvi;
• maji - vikombe 2.5.

Maandalizi

1. Kata mboga na saute kwa dakika 10.
2. Futa mchele.
3. Ongeza mboga kwa mchele, uyoga na vitunguu. Koroga wingi.
4. Ongeza viungo, chumvi na maji. Funga kifuniko, kupunguza joto na kupika pilaf kutoka uyoga na mchele kwa dakika 40.

Pilaf na uyoga kavu - mapishi

Ikiwa nyumba haikuwa na mimea mpya, mbadala nzuri itakuwa pilaf na uyoga kavu. Ikiwa hakuna sufuria ya chuma, hupikwa katika pua ya pua. Baada ya sahani inapendekezwa kuunganisha na kumruhusu ahimize kwamba ladha hutoka zaidi iliyojaa na kuingizwa na viungo, kama vile cilantro ya ardhi au coriander.

Viungo:

• uyoga - 40 g;
• mchele - 220 g;
• karoti - vipande 2;
• vitunguu - kipande 1;
• maji - 200ml;
• manukato, chumvi.

Maandalizi

1. Osha uyoga umeosha kwa saa 4. Piga maji bila kuimarisha maji.
2. Mboga kaanga, ongeza kwenye uyoga pamoja na mchele na chumvi.
3. Nyasi pilaf nusu saa, mwisho, kuongeza viungo.

Pilaf na uyoga wa chumvi

Alternative bora itakuwa pilaf na uyoga mapishi. Imeandaliwa kwa njia ya kawaida, viungo vya pekee vilivyochapishwa vinachukuliwa na makopo. Safu hiyo itawaokoa wakati wowote, kwa vile bidhaa hizo mara nyingi hujikuta kwenye jokofu. Faida ya sahani itakuwa ladha ya sahani ya spicy.

Viungo:

• mchele - vikombe 1.5;
• uyoga - sufuria 1;
• vitunguu na karoti - 1 pc.;
• chumvi, viungo.

Maandalizi

1. Mboga kuokoa, ongeza uyoga kwao na kaanga tena.
2. Suuza mchele, kuchanganya na viungo vingine. Chaka dakika 40 hadi kupikwa.

Ncha ya pilaf na uyoga

Sio tu ya kitamu, lakini pia ni muhimu ni pilaf iliyotengenezwa na shayiri ya lulu na uyoga. Inaweza kuwa tofauti na mboga zilizo karibu, kwa mfano, nyanya, pilipili tamu au eggplant. Perlovka inachukua kikamilifu kila manukato na ladha ya uyoga. Kabla ya kutumikia, inashauriwa kufuta sahani ya mimea iliyokatwa.

Viungo:

• shayiri ya lulu - 350 g;
• vitunguu - vipande 3;
• karoti - vipande 2;
• uyoga - 300 g;
• vitunguu - 3 karafuu;
• Lemon - vipande 0,5;
• dill na parsley - kikundi 1;
• msimu (paprika, barberry, turmeric) au pakiti moja ya viungo kwa pilaf.

Maandalizi

1. Chemsha shayiri ya lulu. Maji yanapaswa kukimbiwa, na croup inapaswa kuchanganywa ili si fuse.
2. Mboga, uyoga na kukata vitunguu.
3. Ongeza vitunguu, ongeza karoti, simmer kwa dakika 10. Unganisha vitunguu, na baada ya dakika 2 uondoe kwenye joto.
4. Kuchanganya mchanganyiko wa mboga na shayiri ya lulu, na uweke uyoga kwenye sufuria. Kuwasha hadi wapate juisi. Kuhamisha sufuria na croup, kuongeza viungo na juisi ya limao.
5. Koroga kabisa, simmer pilaf konda na shayiri lulu, uyoga kwa joto chini kwa muda wa dakika 15.

Pilaf na chickpeas na uyoga

Kupika sahani isiyo ya kawaida, lakini yenye kitamu sana kama pilaf konda na chickpeas na uyoga, tumia mbaazi za pamba. Shida kuu iko katika ukweli kwamba ni lazima kwanza kuingizwa kwenye maji baridi na kushoto kwa siku 1.5. Wakati huu vimelea hukua katika chickpeas, ambayo hufanya mbaazi kwa upole na ladha.

Viungo:

• mchele - vikombe 3;
• karoti - vipande 3;
• vitunguu - vipande 2;
• chickpea - 200 g;
• Mafuta kwa pilaf (barberry, paprika ya ardhi, cumin, pilipili nyeusi na nyekundu).

Maandalizi

1. Vitunguu vipande vipande vya nusu, wavu karoti. Fry katika chupa kwa dakika 3.
2. Mimina chickpeas yenye kuvimba na kaanga chakula kwa dakika nyingine 5, ongeza viungo.
3. Futa mchele mara kadhaa. Futa kioevu na kuongeza croup kwenye kamba. Fry kwa mara ya mwisho mchanganyiko.
4. Mwaga maji juu ya kidole juu ya bidhaa, ongeza chumvi na kuongeza vitunguu. Jalada na kaanga pilaf konda na chickpeas, uyoga kwenye moto mdogo kwa dakika 30.

Pilaf na uyoga na nafaka nzima za shayiri

Ni muhimu kujaribu kupika pilaf kutoka shayiri na uyoga. Inaweza kutumika kama sahani ya kujitegemea, pia ni sahani nzuri upande wa kuku au nyama siku za kuruhusiwa. Daima huongeza celery au pilipili tamu. Mtindi hupikwa kwenye sufuria ya kina na mboga mboga mpaka kioevu kinapozidi, inachukua muda wa dakika 40. Kabla ya kutumikia, inarekebishwa kwa kijani.

Viungo:

• shayiri - 200 g;
• uyoga - 250 g;
• vitunguu - kipande 1;
• maji - 0,5 l;
• viungo.

Maandalizi

1. Kata vitunguu na uyoga.
2. Kaanga vitunguu katika sufuria katika mafuta, uongeze shayiri, pia kaanga.
3. Unganisha maji na uyoga. Mshazi wa dakika 40 kabla ya uvukizi wa kioevu.

Pilaf na quince na uyoga

Hakuna ajabu sana ni pilaf iliyo na konda iliyo na konda , ambayo mapishi yake ni pamoja na kuongeza kwa quince. Matunda hutolewa, kukatwa na kushoto katika kikombe kina na maji yenye joto la chumvi. Kisha ni kaanga na zira na kaanga. Ikiwa mkono walikuwa uyoga kavu, hutiwa maji na kuruhusiwa kusimama kwa saa kadhaa.

Viungo:

• mchele - 300 g;
• quince - vipande 3;
• vitunguu - vipande 3;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - kichwa 1;
• zir - 1 tsp;
• manukato, chumvi.

Maandalizi

1. Kata kamba na vipande na kumwaga maji ya joto. Hebu nikike, kisha kaanga.
2. Vitunguu na karoti, kaanga. Ongeza quince, viungo, chumvi.
3. Futa mchele, uiongeze kwenye kamba pamoja na vitunguu. Kupika dakika 20, basi basi rua kwa dakika 20.

Pilaf na uyoga na mboga

Mbali na mboga, matunda yaliyokaushwa yanaongezwa kwenye sahani, ambayo hutoa ladha ya kushangaza. Hasa kushangaza ni pilaf na uyoga katika post, ambayo ni pamoja na prunes. Kushangaza sana ni mchanganyiko na pilipili nyekundu. Ikiwa unataka kitu rahisi, kiasi cha manukato kinaweza kupunguzwa.

Viungo:

• mchele - 400 g;
• uyoga - 350 g;
• karoti - vipande 3;
• vitunguu - vipande 2;
• prunes - 300 g;
• vitunguu - 3 karafuu;
• chumvi na viungo.

Maandalizi

1. Kata vitunguu katika pete kubwa, wavu karoti. Weka ndani ya sufuria na mafuta ya awali yaliyotangulia na kaanga.
2. Uyoga kata, kaanga na mboga kwa dakika 2. Ongeza viungo.
3. Ongeza mchele umeosha. Katika mduara, funga karafuu ya vitunguu na prunes, kata kwa nusu.
4. Bidhaa za maji. Hebu kuchemsha na kuchemsha pilaf na uyoga katika cauldron kwa dakika 30.

Pilaf na uyoga katika tanuri

Pilaf iliyopikwa na uyoga katika sufuria katika tanuri ni sahani ya Kijojiajia ambayo inapika kwa karoti nyingi na uyoga. Mchakato wa kupikia ni sawa na mapishi ya awali, upekee ni matumizi ya tanuri badala ya mpikaji wa kawaida. Chakula kilichopangwa kinaweza kuenea juu ya majani ya saladi na kupambwa na kinu.

Viungo:

• mchele - kioo 1;
• karoti - vipande 2;
• vitunguu - kipande 1;
• hops-suneli - 1 tbsp. l.;
• uyoga - 200 g;
• maji - vikombe 1.5.

Maandalizi

1. Karoti chemsha katika maji ya chumvi kwa dakika 1-2.
2. Kata vitunguu ndani ya pete. Uyoga husha na kuchanganya na vitunguu, kaanga kwa dakika 2.
3. Ongeza mchele umeosha, hops-suneli. Juu na kikombe cha nusu ya supu ya karoti na simmer juu ya jiko kwa dakika 40. Karoti hupiga na kugawanywa katika sehemu mbili.
4. Chini ya sufuria kuweka sehemu ya kwanza ya karoti, kisha mchele na uyoga, na juu - karoti iliyobaki.
5. Kutumikia pilaf na uyoga na mboga kuoka katika tanuri kwa joto la daraja 180 dakika 30.

Lenten pilaf na uyoga kwenye multivark

Safi na mchele na bila nyama zitafaa vizuri kwenye orodha ya chakula, kwa sababu haina mafuta ya wanyama. Pilaf na uyoga kwenye multivark inaweza kuwa tayari kama chakula cha jioni cha jioni, mlo wa sherehe au kupamba kwa moto. Ikiwa unaleta vyombo vya kisasa vya kaya kwenye kesi hiyo, muda wa kupikia utafupishwa, na mchele utaweza kutisha bila jitihada za ziada.

Viungo:

• mchele - vikombe 1.5;
• karoti na vitunguu - pcs 2;
• uyoga - 150 g;
• maji - vikombe 3;
• chumvi, barberry, cilantro na safari.

Maandalizi

1. Karoti na vitunguu vya kaanga katika mafuta. Ongeza uyoga na kupitisha dakika 10 pamoja.
2. Futa mchele.
3. Katika bakuli, chagua uyoga na kaanga, mchele na viungo.
4. Mimina maji kufunika croup kwa cm 1.5. Weka mpango "Mchele" au "Kuzima", na wakati - dakika 40.