Njia ya kukata nyama katika vipande vidogo haipaswi tu wakati hakuna grinder ya nyama iliyopo. Ukweli ni kwamba kunyunyiza nyama kwa mkono itasaidia kuifanya juicy na kuongezea texture kwa kamba, ambayo ni vigumu kufikia na blender au grinder nyama. Jinsi ya kupika cutlets zilizokatwa, tutazungumza zaidi kwenye maelekezo zaidi.
Kichocheo cha kitambaa cha Uturuki kilichokatwa na apple
Ikiwa unataka kupata vipandikizi vilivyotengenezwa juicy kwenye njia ya nje, kisha uongeze apples chache zilizopuliwa kwa Uturuki, bila hofu ya kutumia mchanganyiko huu wa sherehe wa kawaida kwenye sahani ya kila siku.
Viungo:
- Uturuki - 500 g;
- apple - 120 g;
- wiki ya parsley;
- sage na thyme;
- karafuu za vitunguu - pcs 2;
- pilipili;
- mafuta ya mzeituni - 60ml;
- vitunguu tamu - 40 g.
Maandalizi
Kwanza kabisa, sisi, bila shaka, tutakuwa na kukata Uturuki. Cutlets zilizokatwa zinaweza kufanywa kutoka kwa matiti, na unaweza kutumia nyama nyekundu, lakini kukumbuka kwamba itachukua muda mrefu ili kuchochea mwisho. Changanya nyama na apples iliyokatwa, iliyokatwa na mimea na manukato, kuongeza vitunguu tamu vilivyoangamizwa, na kisha mchanganyiko wa mipira ya ukubwa sawa. Vipande vilivyopiga mipira na kueneza cutlets kutoka nyama ya Uturuki iliyokatwa kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta ya awali. Kaanga kwa dakika 3-5 kila upande.
Recipe ya cutlets iliyokatwa na jibini
Viungo:
- Uturuki - 340 g;
- vitunguu nyeupe - 60 g;
- jibini ngumu - 60 g;
- Mchuzi wa Dijon - 5 g.
Maandalizi
Kusafisha kabisa kituruki cha Uturuki, chachanganya na vitunguu vilivyomwagiwa, jibini iliyojaa grati na kijiko cha haradali. Nyarisha chumvi na chumvi la bahari kwa ladha, tena uchanganya na uunda ndani ya vipandizi. Cutlets zilizokatwa kutoka Fry Uturuki Fry kwa 4-5 kila upande.
Kichocheo cha kuku kilichochwa kutoka kwa Uturuki na Bacon
Viungo:
- Mchuzi wa Uturuki - 500 g;
- Bacon - 40 g;
- mkate crumb - 40 g;
- yai - kipande 1;
- thyme iliyoharibiwa;
- kufutwa parmesan - 30 g;
- Lemon (peel na juisi) - 1 pc.
Maandalizi
Kuondoa Uturuki kutoka kwenye filamu na mishipa, kata nyama ndani ya vipande vidogo kwa mkono na kuchanganya na vipande vilivyofanana na bakuli. Msimu na thyme iliyokatwa, iliyochapwa na chembe ndogo ya chumvi, kwa kikundi cha mayai na makombo ya mkate safi, na ladha na juisi ya ladha na zest ya limao. Tunatoa vifaa vya kuimarisha friji kwa muda wa nusu saa, hivyo kwamba mikate ya mikate imejaa unyevu, na kisha tunafanya nyama za konda za nyama za nyama na kuzika.