Zucchini - Subspecies ya malenge, utamaduni ulioenea wa meloni. Msaada wa zucchini mdogo ni zabuni, bidhaa hii ni kalori ya chini, inaweza kupungua kwa urahisi na ina vitu vingi muhimu, hivyo zucchini inaweza kuongezwa kwa menus na menus mlo. Kutoka kwa zukini na zucchini unaweza kuandaa sahani mbalimbali muhimu na zawadi, ikiwa ni pamoja na supu.
Delicate malazi cream supu kutoka zucchini
Hii ni kalori ya chini, lakini sahani yenye kuridhisha sana. Supu ya kupikia - rahisi na ya haraka.
Viungo:
- ukubwa wa kawaida wa zucchini - 1 pc.;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- celery - 2-3 inatokana;
- cream cream ni nene - 100 ml;
- mchuzi au maji - 0,6-1 l;
- ghee - vijiko 1-2. vijiko;
- kijani parsley - 0.5 boriti;
- mboga ya kijani - 0.5 boriti;
- vitunguu - 1-2 karafuu;
- chumvi;
- pilipili nyeusi.
Maandalizi
Omba vitunguu na uhifadhi katika pu yapu katika mafuta mpaka mwanga utabadilika. Zukini hukatwa kwenye cubes ndogo, na karoti zilizokatwa - majani machafu nyembamba. Majina ya celery, wiki nyingine na vitunguu vilivyotengenezwa vizuri.
Ongeza kikapu kilichokatwa na karoti kwenye sufuria na kuijaza kwa mchuzi au maji. Kupika supu kwa joto la chini kwa muda wa dakika 8-10. Ondoa kutoka kwenye joto na ongeza wiki na vitunguu. Pilipili na chumvi. Supu ya kumaliza inachukuliwa katika blender mpaka sare. Ongeza cream ya sour na kuchanganya. Kabla ya kutumikia, tutapamba na vidole.
Supu ya kuchoma moto
Unaweza kupika malazi "mafuta ya moto" supu ya mboga na zukchini - mapishi yake pia ni rahisi sana.
Viungo:
- ukubwa wa kawaida wa zucchini - 1 pc.;
- broccoli -200 g;
- celery - 2 shina;
- kijani parsley - 0.5 boriti;
- vitunguu - 1-2 karafuu;
- Leek - shina 1;
- Nyanya ya nyanya bila vihifadhi - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi au maji - 0,6-1 l;
- pilipili ya rangi nyekundu - kuila.
Maandalizi
Sisi kukata courgette katika cubes ndogo, kugawa broccoli katika kitties. Chemsha yote katika mchuzi au maji kwa dakika 8. Vitunguu, mabua ya celery na vitunguu hupunguzwa kidogo. Yote hii na supu hutolewa katika blender mpaka homogeneity. Ongeza nyanya na msimu na pilipili ya moto. Kuchanganya na kumwagika juu ya vikombe vya supu. Hebu tuseke leeks kuwa pete nyembamba na kuweka kidogo katika kila kikombe. Unaweza kuongeza kijiko cha cream ya kiriki au mtungi usio salama wa mtindi. Ndoto tu ya lishe.
Supu ya kuku na zucchini katika mtindo wa Asia
Viungo:
- fillet ya kuku - 200-300 g;
- ukubwa wa kawaida wa zucchini - 1 pc.;
- maharagwe ya kijani - 100 g;
- Leek - shina 1;
- pilipili nyekundu nyekundu - 1 pc.;
- mchuzi au maji - 0,8-1 l;
- vitunguu - 1-2 karafuu;
- pilipili nyekundu nyekundu - kulawa;
- viungo kwa ajili ya maandalizi ya mchuzi (jani la bay, pilipili, karafu) - kulawa;
- mboga tofauti (parsley, coriander) - ½ boriti;
- mchuzi wa soya - 1-2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Mchuzi wa kuku hukatwa kwenye vipande vidogo vidogo vidogo na svetsade katika lita 1 za maji (pamoja na viungo) mpaka karibu tayari. Pilipili za zukini na tamu zimekatwa na majani mafupi, tunapunguza vidogo kwenye miduara. Tunagawanyika maharage ya vijana - kila ganda - kwenye sehemu 3-4. Ongeza mboga kwenye sufuria, ambapo nyama hupikwa katika mchuzi. Kupika kwa dakika 5-8. Mara moja kabla ya kuwahudumia, msimu supu na mboga zilizokatwa, vitunguu, pilipili na mchuzi wa soya. Katika supu hii ya courgettes unaweza kuongeza na viazi vijana - pcs 2-3.
Supu ya malenge na zukchini na viini vidogo na vidogo vya mvinyo
Viungo:
- vifuniko (zabuni) - 300 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- Msaada wa muscat ya malenge - 100 g;
- Zucchini vijana - 1 pc.;
- pilipili nyekundu nyekundu - 1 pc.;
- lenti nyekundu - 100 g;
- mafuta ya mboga - vijiko 4-5;
- vitunguu - 1-2 karafuu;
- divai ya meza nyeupe (nyeupe au nyekundu) - 200 ml;
- viungo kavu - kulawa;
- kijani (parsley, coriander);
- chumvi.
Maandalizi
Vidonda vitakatwa kwenye vipande nyembamba, vidogo (kwa njia hii, nyama itapikwa haraka - kwa nusu saa), na vitunguu - majani mafupi. Hifadhi vitunguu katika sufuria hadi mabadiliko ya rangi. Ongeza nyama, kila kitu cha kaanga, uongeze kidogo na kumwaga divai, uifunika kwa kifuniko na uzima mpaka karibu, ikiwa ni lazima kumwagilia maji. Wakati huo huo, jitayarisha mboga. Sisi kukata malenge, zucchini na pilipili na majani. Kwa dakika 10 na utayarishaji wa nyama, tunaongeza mboga na kuosha lenti kwenye pua ya pua, kuchanganya na kupika wote kwa dakika 5. Ongeza maji na kupika kwa dakika 3-4. Sisi kumwaga kwenye sahani na msimu na viungo, vitunguu na wiki.
Ikiwa unahitaji mapishi kwa supu nyingine muhimu na za kitamu, hapa ni: supu ya mchicha , supu ya broccoli .