Inaonekana kwamba moja ya sahani rahisi zaidi ambazo mtu anaweza kuzipata ni omelet, toleo la classic linatayarishwa kutoka vipengele viwili tu: maziwa na mayai. Bado, wachache wanaweza kuitumia sahani hii kwa ujasiri kati ya "taji" hizo, labda kwa sababu, kutokana na kuonekana rahisi kwa kichocheo, bado inahitaji tahadhari kwa hila na maelezo.
Omelette ni ya kawaida - yenye nguvu na yenye mnene
Omelette hiyo imeandaliwa haraka, unaweza kuamka dakika 10-15 mapema na tafadhali nyumba na kinywa cha kinywa chadha.
Viungo:
- mayai ya kuku - pcs 4;
- maziwa - 10 tbsp. vijiko;
- chumvi - pinch;
- Butter - 30 g.
Maandalizi
Katika bakuli ndogo ya enamel sisi kuvunja mayai. Wazipe na kuondoka kwa dakika 2-3. Wakati huo huo, tembea tanuri kwenye digrii 200 na upole mafuta fomu ambayo tutapanda omelet. Maziwa huchanganywa na chumvi, kwa hatua kwa hatua hutilia maziwa. Huwezi kuchanganya mchanganyiko huu, hasa kwa mchanganyiko. Upole koroga piga, hata hivyo si lazima kufikia homogeneity kamili ya mchanganyiko. Tunamtia ndani ya mold na kuiweka katika tanuri. Tunasubiri karibu robo ya saa. Omelette yetu iko tayari.
Chaguo jingine ni kuandaa omelette katika sufuria ya kukata. Katika kesi hii, utapata kifungua kinywa katika mtindo wa Kifaransa. Tutakuambia jinsi ya kuandaa omelette ya kawaida - kwa kusema, msingi, ambayo unaweza kuongeza aina mbalimbali za kujaza.
Kipekee ya mapishi ya omelette katika sufuria ya kukata
Viungo:
- maziwa - kuhusu 50 ml;
- mafuta "wakulima" - 2 tbsp. vijiko;
- yai ya kuku - pcs 2-3;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Bidhaa zote lazima ziwe baridi, kwa hiyo tunazichukua nje ya friji kwa dakika ya mwisho. Katika bakuli la enamel au safu ya kina tunapuka mayai, chumvi. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza kidogo kabisa ya pilipili nyeusi nyeusi. Koroga, mimina katika maziwa. Kwa kuchochea kwa uangalifu, tunafikia homogeneity ya wingi, wakati tunapojaribu kusisimamia kwa hewa. Katika sufuria ya kukata, tunatupa mafuta, tumia katika mchanganyiko wa mayai na maziwa. Acha kwenye joto la kati mpaka pande zote zimeangaziwa, kisha uongeze omelet kwa nusu na uwape utayarishaji kwa dakika nyingine 5. Unaweza kufunika mara moja sufuria ya kukata kwa kifuniko na kuimarisha omelette juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 10 - itakuwa chaguo muhimu zaidi.
Je, ni usahihi gani kuandaa omelette na kufungia?
Viungo:
- Kuku yai - 2 pcs.;
- maziwa - 60ml;
- mafuta "wakulima" - 30 g + 30 g;
- Leek - shina 1;
- mimea - vipande 4-5;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kwanza tunaandaa kujaza: kupamba pete nyembamba za leeks, kukata uyoga na kupika juu ya nusu ya siagi mpaka kupikwa - dakika 7-10. Maziwa huingia kwenye safu ya kina, chumvi, iliyochanganywa na maziwa. Katika sufuria nyingine, sisi kufuta mafuta iliyobaki, kumwaga nje mchanganyiko. Wakati kando ya omeletta kuwa mnene, weka kujaza katikati, piga omelet katika nusu na kisha utumie.