Katika ufahamu wetu, tambi ni aina ya pasta. Lakini pia kuna mchele, na buckwheat, na noodles za yai. Sasa tutakuambia jinsi ladha kupika noodles na dagaa.
Vipodozi vya Buckwheat na dagaa na mboga
Viungo:
- Vipodozi vya Buckwheat - 200 g;
- zukini - 100 g;
- kupandikiza - 100 g;
- champignons safi - 100 g;
- maharagwe ya kijani - 50 g;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa soya - 20 ml;
- parsley - 20 g;
- sesame - 1.5 tbsp. vijiko;
- shrimps za kuchemshwa - 400 g.
Maandalizi
Shrimp sisi kuzamisha ndani ya maji ya moto na baada ya kuchemsha sisi kupika kwa dakika 2. Pia katika maji ya moto tunapunguza vidonda vya buckwheat na kupika kwa muda wa dakika 5. Champignons, zukchini na mimea ya mimea hukatwa. Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta ya mizeituni, kaanga mboga juu yake, maharagwe kuhusu dakika 7 kwenye moto mdogo. Baada ya hayo, kuongeza shrimp, sesame, mchuzi wa soya , parsley iliyokatwa na vitunguu. Koroga na kaanga kwa muda wa dakika 2, ukisisitiza.
Mapishi ya vitunguu vya Kichina na dagaa
Viungo:
- vidole vya udon au vidole vya mchele - pakiti 1;
- mchuzi wa dagaa ya kuchoma - 5 tbsp. vijiko;
- Shrimp - 500 g;
- scallops - 500 g.
Maandalizi
Vipodozi vimewekwa katika maji ya moto hadi hupunguza, kisha tunatupa kwenye colander. Shrimp haifai na safi. Katika sufuria ya kukata, fanya mchuzi mara tu unapoanza kuchemsha, ongeza shrimp na scallops. Fry kwa dakika 5, kuchochea. Kisha kuzima moto, kueneza noodles na kuchanganya. Ili kuonja, unaweza kuongeza mchuzi zaidi wa soya.
Recipe ya noodles za yai na dagaa
Viungo:
- noodles za yai - 200 g;
- nyanya - 2 pcs.;
- mchanganyiko wa dagaa - 600 g;
- vitunguu - kipande 1;
- parsley iliyokatwa - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu vilivyoangamizwa - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu ya kijani (manyoya) - 2 pcs.;
- mchuzi wa soya - 5 tbsp. vijiko;
- thyme - 4 stems;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- mafuta ya mboga - 30 ml.
Maandalizi
Noodles za yai zinapikwa kulingana na maelekezo. Chakula cha baharini kinaosha na kavu. Vitunguu vilivyochapwa na kukaanga katika mafuta ya mboga kwa dakika 2, kisha kuongeza nyanya zilizokatwa, kuchochea na kaanga kwa dakika 3. Sisi kugeuza mboga tayari kwa sahani, na katika sufuria sawa sisi kuenea dagaa na kaanga juu ya joto kwa dakika 2-3. Kwa dagaa tunaongeza mboga, wiki iliyochwa, mchuzi wa soya na thyme. Funika sufuria ya kukataa na kifuniko na simmer kwa dakika 5-7 juu ya moto mdogo. Kisha kuzima moto na uache kwa dakika 5 zaidi. Noodles za yai zimewekwa kwenye sahani, katikati tunafanya kuimarisha na kuweka nje ya dagaa na mboga.
Mapishi ya vitunguu na dagaa
Viungo:
- Vipodozi vya yai ya Kichina - 600 g;
- shrimps, mussels - 300 g;
- mchuzi wa soya - 30ml;
- mvinyo wa mchele - 1 tbsp. kijiko;
- sherry - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 2 karafuu;
- Bamboo shina - 300 g;
- vitunguu ya kijani - 3 sifa;
- pilipili tamu - kipande 1;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- mizizi ya tangawizi - 15 g.
Maandalizi
Shrimp, missels defrost. Tunapita kwa vitunguu vya vyombo vya habari. Changanya sherry, divai ya mchele, mchuzi wa soya na kumwaga mchanganyiko wa dagaa. Tunawaondoa kwenye jokofu kwa nusu saa. Vitunguu vya vitunguu na vitamu, vitunguu na mimea ya mianzi hukatwa kwenye vipande, mzizi wa tangawizi hupigwa na tatu kwenye grater nzuri. Vidonda vya yai ya Kichina. Dagaa kaanga katika mafuta ya mboga. Kisha kuiweka katika bakuli, na katika sufuria hiyo kaanga mboga mboga, kisha kuongeza vidonda, dagaa na kuchanganya. Vipodozi na dagaa katika Kichina tayari.
Mapishi ya vidonge vya mchele na dagaa
Viungo:
- Vipodozi vya mchele - 100 g;
- Dagaa iliyohifadhiwa - 200 g;
- parsley, mchuzi wa soya, sesame - kulahia;
- vitunguu - 2 karafuu;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Vipodozi vya mchele vilivyowekwa kwenye maji ya moto kwa muda wa dakika 10, na kisha katika maji ya chumvi hadi kupika. Tunapunguza dagaa, tusafisha na uvike. Mimina mafuta ya mboga ndani ya sufuria ya kukata, ongeze joto, onyesha vitunguu kilichowaangamiza na kaanga. Baada ya hayo, weka dagaa, chumvi na pilipili wawe ladha. Tunakula kwa muda wa dakika 3, na kisha umimina katika mchuzi wa soya. Dakika nyingine baada ya 3 kuongeza safu. Changanya na kueneza noodles za mchele. Tena, kila kitu kinachanganywa vizuri. Tunaweka sahani kwenye sahani, tukinyunyiza parsley iliyokatwa na kuitumikia kwenye meza.