Kupikia currant kutoka currant ni rahisi sana kuliko prebers nyingine yoyote. Chagua berries zilizoiva na zenye juicy, zijaze na sukari, zule katika vodka na uondoke. Baadaye, kutakuwa na chupa ya pombe yako iliyopikwa kwenye meza yako, ambayo haipaswi kuwa na aibu ya kutumikia hata likizo.
Kutega currant nyeusi katika hali ya nyumbani
Viungo:
- currant - 340 g;
- maji 520 ml;
- sukari - 165 g;
- maji - 185 ml.
Maandalizi
Kabla ya kujaza kutoka kwa currant, pata berries na uwajaze kwenye chupa, ubadilishaji wa vipande vya currant na matunda. Safu ya mwisho daima ni sukari usingizi, ili msingi wa kujaza hauwezi kuwa moldy wakati wa kusimama. Ondoa uwezo wa currant katika joto kwa siku tatu, kisha kuitingisha yaliyomo, funika chombo na kifuniko kilichojaa kuja na kurudi kwenye joto kwa miezi miwili. Baada ya mwisho wa muda wa kuzeeka, kinywaji huchujwa, na kisha pamoja na kiasi kidogo cha maji ya kuchemsha. Ikiwa unataka kupata kinywaji cha nguvu zaidi mwisho, basi maji hayawezi kumwagika.
Ikiwa ni lazima, kioevu tayari kinaweza kutengenezwa.
Inatua currant nyekundu kwenye vodka
Itachukua muda mdogo wa kutekeleza liqueur hiyo, lakini kwa kiasi sawa cha juhudi. Pato itakuwa tincture yenye nguvu, nene na tamu, kukumbuka pombe , na harufu nzuri ya berry na rangi ya ajabu.
Viungo:
- currant nyekundu - 2.3 kg;
- sukari - kilo 1,1;
- maji - 2,4 l;
- maji - lita 1.3.
Maandalizi
Baada ya kueneza currant nyekundu kwenye mitungi, uijaze kwa vodka, uhakikishe kwamba pombe hufunika berries kwa si chini ya sentimita kadhaa. Baada ya, kuondoka berries katika baridi kwa wiki kadhaa. Wakati huu berries itavutia katika vodka nyingi na kuenea. Futa vodka currant katika chombo tofauti, na safu berries safu na safu na sukari. Ondoa katika baridi kwa wiki nyingine 2, na kisha ukimbie syrup ili upepo wa vodka.
Hatua ya mwisho ni kusafisha mabaki ya sukari na mchanganyiko wa vodka kutoka kwa matunda. Kwa hili, berries hutiwa maji na tena kushoto kwa wiki mbili. Changanya maji ya currant na vodka na jaribu kujaza. Ili kuonja kujazwa kwa currant nyumbani kunaweza kutengenezwa zaidi au kumwaga vodka kidogo. Tayari kunywa baadhi wanapendelea kuchuja baada ya kuchanganya, lakini sio lazima.
Mapishi ya liqueur kutoka currants bila vodka
Unaweza kusisitiza matunda sio tu kwa vodka, bali pia kwa divai. Kujaza vile kwa ladha haukutofautiana na vielelezo vilivyotayarishwa kwa njia nyingine, lakini huandaliwa mara nyingi kwa kasi, kwani haihitaji kuhifadhiwa kwa muda mrefu.
Viungo:
- currant nyekundu - 940 g;
- divai nyekundu - 530 ml;
- sukari - 195 g.
Maandalizi
Kuandaa currant kwenye sufuria ya enamel. Jaza berries na divai na funika chombo na karatasi ya foil, kabla ya kufungwa katika shimo la mwisho. Ondoa kwenye tanuri ya preheated hadi digrii 40 kwa saa 8-10, na baada ya kupoteza
Baada ya kufikia uwazi uliofaa wa kioevu tayari, changanya na sukari na uache baridi kabisa. Baada ya masaa kadhaa, kujaza kunaweza kuwa chupa na kilichopozwa.
Ikiwa una nia ya mapishi kama hiyo nje ya msimu, basi unaweza kutumia berry iliyohifadhiwa. Je! Hii inahusiana na mapishi yote yaliyotolewa katika nyenzo hii.