Kutabs na mboga na jibini - mapishi ya sahani ladha ya Kiazabajani

Kutaby kwa kijani na jibini ni kichocheo ambacho kinamaanisha vyakula vya Kiazabajani. Hii ni pie nyembamba ya pie na kujaza mbalimbali. Kitu kutubs hufanana na chebureks, lakini tofauti yao kuu ni kwamba sahani hii haifai katika mafuta, lakini katika sufuria kavu kaanga.

Jinsi ya kupika kutaby nyumbani

Toba ya Kiazabajani ni rahisi kujiandaa. Bidhaa kwao zinahitaji kawaida, kwa ununuzi ambao hakuna matatizo. Lakini kujua baadhi ya udanganyifu wa kupikia sahani hii haina madhara. Watasaidia kuandaa kutibu ladha, ambayo kila mtu atapendezwa.

1. Unga wa kutabs umewekwa kwa unene wa mm 3.
2. Kutaby na mboga na jibini ni kichocheo kinachotumia matumizi ya mboga mbalimbali. Unaweza wakati huo huo kutumia aina tofauti za wiki, kwa kutumia kidogo tu.
3. Unapokuwa ukitengeneza unga, unapaswa kujaribu kupunguza uso na unga, ili ukikaanga kwenye sufuria kavu haifai.
4. Kwa kando ya bidhaa ni vyema vyema, wanaweza kushinikizwa kwa uma.

Mkojo wa kutabs - mapishi

Mkojo kwa kutabs mara nyingi huandaliwa safi kutoka kwa kiwango kidogo cha vipengele - unga, chumvi na maji. Baada ya kukwama ni kushoto kwa dakika 30-40 ili kupumzika. Na kwamba ilitoka dakika ya chini kwa njia ya 15 unaweza kuinyunyiza kwa maji na kuiacha. Wakati mwingine miiko michache ya mafuta huongezwa kwenye maji, hii inafanya unga kuwa elastic zaidi.

Viungo:

• unga - 2.5 glasi;
• chumvi - ½ tsp;
• maji - 150 ml.

Maandalizi

1. Sifa ya mbegu, kuongeza chumvi na, kwa kuongeza maji kwa hatua kwa hatua, piga unga.
2. Jificha na kuiweka kando kwa nusu saa.
3. Kisha uso huo ni unga na unga, unga umevingirwa kwenye kifungu, umegawanyika vipande vipande, kila hugeuka kuwa keki ya gorofa, uongeze stuffing na fomu ya kutaby.

Kutaby na wiki katika mtindo wa Kiazabajani

Kutaby na mboga tofauti na jibini ni kichocheo ambacho hata mtu ambaye hajui na vyakula vya Kiazabajani atashughulikia. Kwa ajili ya maandalizi unaweza kutumia mchicha, nettle, sorrel, bizari, parsley - chochote unachotaka tu. Adyghe jibini yenyewe ni kidogo chumvi, hivyo sio lazima kuongeza vijaji vya ziada.

Viungo:

• unga juu ya maji - 500 g;
• wiki tofauti - 400 g;
• Adyghe jibini - 150 g;
• siagi.

Maandalizi

1. Kwa msaada wa blender, wiki hugeuka kuwa gruel.
2. Ongeza jibini iliyochwa na kuchanganya.
3. Mkojo umegawanyika vipande vipande vipande vipande vipande viwili vya kujaza katikati, pande zote zimefungwa pamoja.
4. Kuenea kazi kwenye sufuria ya kukata na kaanga pande zote mbili mpaka rangi nyekundu.
5. Hot kutaby na wiki na jibini ni mafuta.

Kutaby na mchicha na jibini

Baada ya kutabs kupikwa na mchicha na Adygei jibini umehakikishiwa kupokea katika anwani yako mengi ya pongezi na maombi ya kuongeza. Ya idadi maalum ya vipengele itakuwa karibu na 15 pies ladha. Kabla ya kutumikia, unaweza kuwasafisha na siagi, hivyo sahani itakuwa hata tastier.

Viungo:

• mchicha - 500 g;
• Adyghe jibini - 200 g;
• vifuniko - 100 g;
• chumvi, pilipili nyeusi.

Kwa mtihani:

• unga - 700 g;
• maji - kioo 1;
• coriander, turmeric, chumvi - vijiko 0.5 kila mmoja.

Maandalizi

1. Kutoka unga, maji, chumvi na ubani huchanganya unga.
2. Funika kwa karatasi na uendelee kujaza.
3. Mazao yaliyochapwa na kavu yanakatwa.
4. Jibini la Adyghe linasagwa, linaongezwa kwa wiki, ikiwa ni lazima, podsalivayut na vizuri vymeshivayut.
5. Jedwali limefungwa na unga, limeinuliwa unga, kukata vidokezo vya pande zote, kuweka kichwa cha kila mmoja na kumfunga kando.
6. Fry kutabs katika sufuria ya kukata kwa pande zote pande zote mbili.

Kutaby na mboga na brynza - mapishi

Kujaza kutubov na mimea inaweza kuwa tofauti sana. Hapa unahitaji kuzingatia pekee juu ya mapendekezo ya ladha ya kibinafsi. Ikiwa unapenda machafu na pigo, unaweza kutumia. Na kama unapendezwa na basil, basi salama kuiweka. Ni muhimu kukumbuka kwamba wiki hubadilisha rangi haraka, hivyo usiipandishe kwenye sufuria ya kukata.

Viungo:

• wiki - 400 g;
• vitunguu - vipande 3;
• brynza - 250 g;
• mafuta kwa kukataa;
• unga juu ya maji - 500 g.

Maandalizi

1. Jani huosha na kusagwa.
2. Brynza amevunjika.
3. Vitunguu hukatwa na kukaanga katika siagi.
4. Ongeza wiki na kuchanganya.
5. Kuhimili sufuria ya kukata kwa dakika 2.
6. Kisha kuenea wiki na vitunguu katika bakuli, baridi, ongeza cheese.
7. Unga hutolewa, na sahani kukata mizunguko, kueneza kujaza, kando kando kimefungwa.
8. Futi ya kutaby na jibini na wiki kwa dakika 2 kwa kila upande katika sufuria kavu ya kaanga, na kisha kila hupigwa na siagi.

Kutaby na suluguni na wiki

Kutaby na mboga na jibini, kichocheo kilicho na parsley, bizari na vitunguu ya kijani vinaweza kupikwa si tu katika majira ya joto, lakini pia katika majira ya baridi, kwa sababu sasa vipengele hivi vinapatikana kila mwaka. Ikiwa unataka, baadhi ya manukato yanaweza kuongezwa kwenye kujaza. Bora katika kesi hii ni zira na hops-suneli zinazofaa. Wao wataongeza piquancy kwenye sahani.

Viungo:

• parsley - kundi 1;
• kijani kitunguu - kikundi 1;
• kikabila - kikundi 1;
• Suluguni jibini - 150 g;
• unga juu ya maji - 500 g.

Maandalizi

1. Shreds ya kijani.
2. Jibini suluguni hupikwa kwenye grater na imechanganywa na wiki.
3. Unga humekwa, kukata miduara na kufunyiziwa na zira.
4. Nusu moja ya vifungo hueneza kujaza, kufunikwa na nusu ya pili, kando hiyo imefungwa na uma.
5. Kahawa ya kukata ni moto, mmoja wao amewekwa na kupikwa kwa red kutoka pande zote mbili.

Kutaby na mapishi ya nettle

Kutabs na nyavu ni muhimu hasa katika chemchemi wakati wiki zinaonekana tu. Kisha ni juicy na kitamu zaidi. Lakini ni lazima kukumbuka - hivyo kwamba kivuko haichokii, lazima kwanza kilichochomwa na maji ya moto, na kisha ikasaga. Kama sehemu ya jibini, unaweza kutumia Adyghe au jibini ngumu, suluguni, na brynza.

Viungo:

• unga wa unga - kioo 1;
• unga wa ngano - kikombe 1;
• chumvi - kijiko 1;
• mafuta ya mboga - 80 ml;
• maji;
• jibini - 200 g;
• nettle - 300 g.

Maandalizi

1. Changanya aina zote mbili za unga, kuongeza chumvi, mafuta na kuongeza hatua kwa hatua maji, kanda unga mwembamba.
2. Funika na uondoke kwa dakika 20.
3. Ongeza cheese iliyokatwa na kuchanganya.
4. Gawanya unga ndani ya vipande vya 8-9, kila mmoja wao amevingirwa kwenye mzunguko.
5. Nusu ya kujifungia imewekwa upande mmoja, pili ni kufunikwa, kando kando kimefungwa pamoja.
6. Futi kutaby kutoka pande mbili.

Kutaby na jibini la jumba na wiki

Kutaby na mboga na jibini la maziwa ya sour, kichocheo kilichowekwa chini, ni tayari na kuongeza ya vitunguu na mayai. Sehemu ya kwanza itakuja kwenye sahani na nuru ya mwanga na harufu ya kupendeza, na ya pili itahakikisha kuwa kujaza haikoko, lakini imefungwa pamoja. Jibini la Cottage ni bora kutumia si mafuta mno.

Viungo:

• unga juu ya maji - 500 g;
• Jumba la Cottage - 500 g;
• bizari, parsley - kundi kubwa 1;
• vitunguu - 5 vidonda;
• yai - 1 pc.

Maandalizi

1. Kuvunjwa kijani mchanganyiko na jibini la kottage, kuongeza vitunguu kilichowaangamiza na yai 1.
2. Unga hutolewa, kukatwa kwa mugs na kipenyo cha cm 12, kuweka kujaza kwa upande mmoja, kifuniko kwa upande wa pili na kuunganisha kando.
3. Fry preforms katika sufuria mkali wa kukausha mpaka nyekundu.

Kutabs na jibini katika tanuri

Vitunguu vya Azeri vilivyotengenezwa na vitunguu hupikwa kwenye sufuria ya kavu ya kaanga. Lakini hii inachukua muda mwingi. Ili kukata, unaweza kupika kutaby katika tanuri. Mkojo kwao katika kesi hii hutumia chachu. Lakini imeandaliwa haraka sana. Mchakato mzima wa kupika hautachukua zaidi ya saa.

Viungo:

• maji 100 ml;
• unga - kioo 1;
• Yoghurt - 1 tbsp. kijiko;
• chachu kavu - kijiko 1;
• chumvi - kijiko 1;
• siagi - 1 tbsp. kijiko;
• jibini - 100 g;
• vifuniko - 150 g.

Maandalizi

1. Katika bakuli, futa unga, kuongeza chachu, chumvi na kuchanganya.
2. Add siagi laini, mtindi, hatua kwa hatua kumwaga katika maji na kuganda unga laini.
3. Funika na filamu na uondoke kwa dakika 40.
4. Kwa kujaza, mimea iliyoharibiwa imechanganywa na jibini.
5. Unga huja ndani ya kifungu, umegawanywa katika sehemu 8 na kila hutolewa kwenye mduara.
6. Kueneza kujaza, vijiji vimeunganishwa pamoja.
7. Kueneza kutaby kwenye karatasi ya kuoka mafuta na kwa digrii 180 kuoka kwa muda wa dakika 15.

Kutabs kutoka mkate wa pita

Wakati unataka kula pies ladha, lakini huna muda wa kupika unga, unaweza kupika kutabs kutoka mkate wa pita na wiki . Hii itaokoa muda mwingi, na ladha ya sahani iliyoandaliwa haitateseka kamwe. Ili tu kwamba bidhaa hazipoteke wakati wa kukataa, vijiji vinapaswa kupunjwa na protini na kuwashirikisha.

Viungo:

• lavash nyembamba - 2 pcs;;
• wiki - 250 g;
• vitunguu - vipande 2;
• Cottage jibini - 100 g;
• Butter - 40 g;
• chumvi, pilipili.

Maandalizi

1. Vitunguu vimewekwa na semirings na hupita.
2. Ongeza wiki, gurudisha na kusimama kwa dakika kadhaa.
3. Hatimaye kuongeza jibini la kisiwa, kuchochea na kuondoa kutoka kwenye joto.
4. Kutoka kwa mkate wa pita kukata billets pande zote, kuenea kujaza, kando ni coated na protini na kuunganishwa pamoja.
5. Kaanga kwa dakika 2 kila upande.