Kish lauren - hii ni moja ya mapishi ya Kifaransa ya classic kwa pies wazi na jibini stuffing na msingi wa keki fupi . Katika makala hii, tutawaambia kuhusu maelekezo ya jadi kwa kish kula na kujaza jibini.
Kish na mchicha na jibini
Viungo:
- mchuzi mfupi;
- vitunguu - 1 pc.;
- uyoga - 250 g;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- mayai - pcs 6;
- cream cream - 250 g;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mchicha mpya - vijiko 2;
- nyanya kavu;
- mozzarella jibini - 250 g.
Maandalizi
Mkojo umevingirishwa, kuweka fomu ya mafuta na kuifuta uma karibu na mzunguko. Sisi kuandaa msingi kutoka kwa keki fupi 6-8 dakika kwa digrii 210. Uyoga hukatwa kwenye sahani nyembamba, na vitunguu - pete za nusu. Fira vitunguu na uyoga kwenye mafuta ya mafuta hadi laini na uache baridi.
Maziwa kupigwa na cream ya sour, chumvi na pilipili. Sisi kuongeza cheese iliyokatwa, mchicha na uyoga kwa mchanganyiko. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza nyanya kavu kwa unga. Mchanganyiko wa kumaliza hutiwa katika msingi wa unga mfupi. Tunaweka lauren bakuli na uyoga na jibini 40-45 dakika kwa digrii 180.
Mapishi ya kish na ham na jibini
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 175 g;
- chumvi - pinch;
- siagi - 75 g.
Kwa kujaza:
- cheddar jibini - 250 g;
- nyanya - vipande 4;
- ham - 200 g;
- mayai - pcs 5;
- maziwa - 100ml;
- cream - 200 ml;
- chumvi, pilipili;
- thyme - matawi 2.
Maandalizi
Kwa unga, sua mafuta baridi na chumvi na unga katika pamba. Kroshku fomu kwenye mpira, sufunika kwa filamu na kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 30. Fanya unga na uifanye katika mold, kisha uirudie kwenye friji.
Tanuri huwaka hadi digrii 190 na kuoka ndani yake kwa muda wa dakika 20. Kupunguza joto kwa nyuzi 160, baada ya kuondoa unga. Tayari msingi iliyokatwa na jibini, kuenea nyanya, nyama iliyokaanga. Maziwa na whisk ya maziwa, na kuongeza chumvi na pilipili ili kuonja, na kisha kumwaga mchanganyiko juu ya bakoni. Nyunyiza kish na mabaki ya jibini na uweke kwenye tanuri kwa muda wa dakika 30-40.
Kishi na kuku na jibini
Viungo:
- msingi wa muda mfupi (tazama mapishi ya awali);
- maziwa ya kuku ya kuchemsha - 1 pc.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- inflorescence ya broccoli - vitu 4;
- mayai - vipande 3;
- maziwa - 1 bidhaa;
- jibini iliyokatwa - 3/4 ya karne;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- nutmeg - juu ya ncha ya kisu.
Maandalizi
Inflorescence ya blanketi ya broccoli hadi nusu tayari. Kuku sisi kuchukua nyuzi. Maziwa hupigwa na maziwa, akiongeza chumvi, pilipili na jibini ngumu. Sisi kuongeza mchanganyiko wa maziwa na nutmeg na vitunguu kupita kupitia vyombo vya habari.
Chini ya msingi wa unga mfupi hueneza kuku, juu ya kusambaza broccoli na kumwaga mchanganyiko wa maziwa na cheese. Nyunyiza keki na mabaki ya jibini. Sisi kupika bakuli na cheese na broccoli kwa dakika 40 kwa digrii 180.