Leo tutakuambia jinsi ya kujiandaa lobio halisi ya Kijojiajia kutoka maharagwe. Safi hii ya kitaifa itasababishwa na wageni wako, na hakika wataomba virutubisho na, bila shaka, mapishi!
Recipe lobio kutoka maharagwe ya kijani katika Kijojiajia
Viungo:
- maharagwe ya makopo - 800 g;
- bulbu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- viungo;
- nyanya - maandiko 2;
- wiki safi - kwa ajili ya mapambo;
- pilipili tamu - kuladha.
Maandalizi
Vitunguu husafishwa, vilichomwa katika cubes na kupita kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga ya preheated. Wakati huo huo, tunatengeneza karoti, tukate na mugs nyembamba na kaanga na vitunguu mpaka laini. Kwa nyanya, uangalie ngozi kwa makini, kata mboga ya nyanya ndani ya cubes na kuongeza mboga. Maharagwe huponywa kwa makini kwenye colander na wakati maji yote yamevuliwa, kuiweka kwenye sufuria ya kukata na kuchanganya vizuri. Nyama roast na manukato, na kunyunyiza na paprika tamu na kufunika na kifuniko. Mlo uko tayari hadi tayari, kisha ukahudumia meza, iliyopambwa na mimea safi.
Recipe lobio kutoka maharagwe ya kijani katika Kijojiajia
Viungo:
- kamba ya maharage - 500 g;
- mchuzi kuku - 0,5 st;
- nyanya - pcs 4;
- babu - vipande 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mboga - 4 tbsp. vijiko;
- cilantro, basil - kulahia;
- viungo.
Maandalizi
Maharagwe ya kamba hutumiwa na kuingizwa kwa saa 2 katika maji baridi. Kisha kukimbia kioevu, kata makondu kwa vipande vidogo na uipishe hadi laini kwenye joto la chini. Nyanya sisi chini katika maji moto, na kisha sisi kuondoa filamu ya juu na kukata massa ndani cubes. Mababu husafishwa, yamefunikwa vizuri na tunapita kwenye sufuria ya kukata kwenye mafuta yenye joto. Baada ya dakika 5, ongeza nyanya na vipande vya maharagwe ya kijani. Mimina mchuzi mdogo na kupika sahani kwa dakika 10 na kifuniko kilicho wazi. Zaidi iliyopigwa kupitia vitunguu vya vyombo vya habari, lobio ya chumvi ili kuonja na msimu na mimea iliyokatwa.
Mapishi ya lobio ya Kijojiajia na maharage ya nyanya
Viungo:
- maharage nyeupe kavu - 500 g;
- bulbu - kipande 1;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mafuta ya mboga;
- nyanya - maandiko 2;
- siki - kijiko 1;
- viungo.
Maandalizi
Maharagwe nyeupe huosha na kumwaga mara moja na maji ya baridi. Asubuhi tunabadilisha maji na kuchemsha maharagwe hadi laini. Bombo husafishwa, kata ndani ya cubes na kukaanga katika sufuria ya kukata kwa kiasi kidogo cha mafuta. Kisha kuongeza nyanya zilizokatwa bila ngozi na kitovu kwa dakika 5-7, kuchochea. Kisha sisi kuenea maharagwe yaliyopikwa, pindikiza kwa tolk kidogo, msimu na viungo vya lobio na uimimishe kwa siki kidogo. Pakua sahani kwa dakika 10, halafu itapunguza vitunguu kupitia vyombo vya habari na uchanganya vizuri.
Mapishi ya lobio kutoka maharagwe nyekundu katika Kijojiajia
Viungo:
- nyekundu maharage - 250 g;
- walnuts kuchaguliwa - 50 g;
- bulbu - kipande 1;
- divai ya divai - 50ml;
- coriander safi - rundo 1;
- jani jani kavu - kipande 1;
- pilipili pilipili - 1 pc.;
- viungo.
Maandalizi
Maharagwe yanajitakasa kabisa, hutiwa na maji ya moto na kusisitiza usiku wote. Baada ya hapo, futa kioevu, suuza maharagwe katika pua ya maji baridi na tuma sahani kwenye jiko. Ongeza pilipili ya spicy, kutupa jani la bay na kuifunika kwa kifuniko. Baada ya kuchemsha,