Kulia upande wa kusini, watu wengi waliwasikia wapandaji wa pwani au wafanyabiashara kwenye soko wakipiga kelele: "Churchchela!" Mtu fulani alijaribu hii ya kupendeza, lakini mtu hakuwa na ujasiri kulawa pipi za Kijojiajia, bila kujua kile kanisa. Na bado hii ni dessert muhimu sana iliyotengenezwa kwa karanga na maji ya matunda, hata hivyo, maudhui ya kalori bado yanafanya mtu kuzingatia idadi ya vijiti vya churchkhela.
Kanuni kuu
Ikiwa haujaona jinsi dessert hii imepikwa Caucasus, na haijui jinsi na nini cha kufanya kanisa la kanisa nyumbani, fuata kufuata sheria rahisi.
Kwanza: msingi wa maajabu ni karanga. Katika toleo la classical, ama walnuts au hazelnuts hutumiwa. Hata hivyo, kupikia daima hutoa nafasi ya fantasy, hivyo unaweza kujaribu, kuchukua kama msingi na karanga, na hazel, na aina nyingine ya karanga, mbadilisha yao kati yao na hata "dilute" na matunda kavu: apricots kavu, prunes, apricots.
Pili: kiungo muhimu ni juisi, katika zabibu za awali. Hata hivyo, zabibu hazikua kila mahali, hivyo unaweza kupika churchel kutoka kwenye maji yoyote. Jambo kuu - linapaswa kuwa limefungwa na nene ya kutosha. Ikiwa juisi haipendei sana, unaweza kuongeza sukari au asali, lakini kumbuka kwamba sukari huwekwa katika juisi ya kuchemsha, na asali - kwenye kilichopozwa.
Kiungo cha tatu cha lazima ni unga. Kwa kawaida, unga wa ngano hutumiwa, hupigwa na bila uchafu, lakini unaweza kuchukua oatmeal, nafaka, na rye - jambo kuu, linapaswa kuwa udongo sana, laini sana.
Mapishi ni jadi, rahisi
Njia rahisi ni kufanya kanisa la jadi Kijojiajia, kichocheo ambacho kinajumuisha viwango vya chini.
Viungo:
- juisi kutoka zabibu nyeupe za meza - 3 l;
- unga wa ngano katika / na nyeupe kusaga nyeupe - vikombe 3 (kikombe - juu ya 150 g);
- walnuts, iliyokatwa kuchapwa - kilo 1.
Maandalizi
Kitu ngumu zaidi katika kuandaa churchkhely ni kamba za kamba kwenye kamba ili wasiweke. Ili kufanya hivyo ni muhimu kwa msaada wa sindano, ambayo ina thread iliyo na nguvu ya nyuzi za asili au kitambaa. Bila shaka, tunatumia thread isiyo na rangi tu. Wakati karanga zimefungwa kwenye masharti (20-25 kila mmoja), tunaacha kila mkia mkia usiopotea, kwa muda mrefu kwa kuruhusu kanisa la kanisa kuwa kavu. Tunagawanyika juisi kwa nusu. Tunaweka kupika nusu kwenye moto, kwa pili tunashusha kwa uangalifu unga, na kufanya maumbile haifanyi kazi nje, na kuifuta kwa whisk. Kama nusu ya juisi ya kuchemsha, polepole, kuchochea, kumwaga sehemu ya pili - na unga. Mchanganyiko huo hupandwa na kuenea kwa kasi, kwa hiyo hakuna kesi kutoka kwenye sahani isiyoondoka na usiacha kuingilia kati. Zima mchanganyiko ulioenea na uache baridi. Sasa ya kuvutia zaidi ni jinsi ya kuandaa kanisa la kanisa ili liifanye lenye na laini. Ili kufanya hivyo, tunamaliza kamba ya karanga ndani ya juisi yetu, ongezeze, tamaa kusubiri kukimbia, kusimamisha kwa saa kadhaa. Kisha kurudia umwagaji wa karanga katika juisi. Kukausha kanisa hufanya siku 3-4. Eneo lazima liwe baridi, limejaa hewa, haipaswi kupatikana na wanyama na wadudu. Baada ya siku chache, tunaondoa uchafu na kufurahia utamu wa tamaa wa makini na matunda ya crispy. Ikiwa umewaandaa washiriki wengi wa kanisa, swali linajitokeza jinsi ya kuweka churchhela nyumbani. Ikiwa ukiondoka kwenye hewa, vijiti vinaweza kushikamana pamoja, kisha ukatie kila ngozi au filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu.
Piga fantasy
Unlicacy kawaida - churchkhela na hazelnuts - ni tayari kwa njia sawa, lakini unaweza fantasize kidogo na kufanya dessert vile wageni tu kumeza lugha.
Viungo:
- juisi cherry plum na vidonda, vilivyochapishwa - lita 2;
- asali inaweza au ua - ½ kikombe;
- Karanga (hazelnuts na walnuts) - 400 g;
- Oatmeal unga faini kusaga - 200 g;
- vanilla - sachet 1.
Maandalizi
Cherchekla kutoka cherry plum hupatikana tindikali, hivyo inapaswa kuwa tamu. Ikiwa una mzio kwa asali, tumia sukari. Ongeza kwa nusu ya juisi na kupika. Katika nusu ya pili, kufuta unga, kisha kuchanganya mchanganyiko wote na kupika hadi nene. Ikiwa unatumia asali, kisha uongeze kwenye kissel kilichopozwa. Kamba kamba juu ya thread, ikilinganishwa. Piga chini ndani ya juisi na uweke kavu. Hatua kwa hatua, ikiwa huandaa kanisa mara nyingi, unaweza kufikia mchanganyiko kamili wa asidi na utamu wa juisi za matunda na berry.