Jibini la Kiitaliano jibini kwa muda mrefu limekubaliwa kwenye meza zetu. Ricotta hupata nafasi sio tu kwenye vibali vya baridi, bali pia katika maelekezo ya kuoka (wote wenye chumvi na tamu), pamoja na sahani za moto na sahani. Ikiwa una mmiliki wa jar ya ricotta au kupika kwa mkono wako mwenyewe, usikose fursa ya kujaribu mapishi na cheese hii, ambayo tumekusanya katika nyenzo hii.
Kichocheo rahisi cheesecake na ricotta
Maelekezo ya kuoka na ricotta sio duni katika unyenyekevu kwa casseroles yetu ya curd. Ushahidi wa moja kwa moja wa hii ni mapishi ya cheesecake ya jadi ya Amerika kwa namna ya Italia. Jibini, iliyooka na teknolojia hii, ina malenge katika muundo wake, lakini mbadala nje ya msimu wa vuli inaweza kuwa berries kavu na matunda.
Viungo:
Kwa msingi:
- walnuts - vitu 2 1/2;
- sukari granulated - 55 g;
- siagi - 55 g;
- unga - 35 g;
- Bana ya mdalasini.
Kwa cheesecake:
- ricotta - 455 g;
- cream sour - 280 g;
- sukari granulated - 145 g;
- mayai - pcs 5;
- unga - 155 g;
- Pumpkin puree - 425 g;
- mdalasini - kijiko 1.
Maandalizi
Kichocheo hiki cha cheesecake na ricotta kinatayarishwa juu ya msingi wa rafu: ikiwa katika dessert ya kikapu keki inafanywa kutoka kwa cookies zilizopo, hapa tunachukua nafasi hiyo kwa mchanganyiko wa walnuts.
Katika bakuli la blender, saga viungo vyote vya keki mpaka kuweka mchanganyiko. Shirikisha pasaka na safu nyembamba chini ya fomu iliyofunikwa na ngozi na kuiweka kwenye friji.
Cheesecake yenyewe pia imeandaliwa kwa urahisi, viungo vyote kutoka kwenye orodha vinapigwa na mchanganyiko, kisha hutiwa juu ya ukanda wa walnut. Kisha, inabaki tu kuweka cheesecake katika preheated kwa tanuri 180 shahada kwa saa, baada ya ambayo dessert lazima kuruhusiwa baridi kabisa kabla ya mapambo na kuwahudumia.
Pancake na mapishi ya ricotta
Bila shaka, cheese ya kamba ni pamoja na urahisi wowote uliopendeza kuweka kwenye mikate, lakini tutasimama katika tofauti ya chumvi ya appetizer na pancakes ya kupikia na ricotta na viungo vya nyama.
Viungo:
Kwa pancakes:
- mayai - pcs 6;
- unga - 175 g;
- mafuta ya mzeituni - 65 ml;
- maziwa - 255 ml.
Kwa kujaza:
- vitunguu - 130 g;
- nyama iliyokatwa - 420 g;
- divai nyeupe kavu - 55 ml;
- Ricotta - 460 g;
- ham - 110 g;
- jibini ngumu - 180 g.
Maandalizi
Anza na unga kwa pancakes, kwa ajili ya maandalizi ambayo ni ya kutosha kuchanganya viungo vyote kwa homogeneity. Fry vipande vya unga katika sufuria kavu kukaa hadi zabuni.
Sasa kwa kujaza. Kwanza, ila vitunguu kilichowaangamizwa, uongeze kwenye nyama iliyohifadhiwa na kuruhusu hudhurungi. Mimina katika divai nyeupe na tuachie kabisa. Changanya ricotta na nyama kilichopozwa, na vipande vya ham na jibini iliyokatwa. Weka sehemu ya kujaza katikati ya kila pancake na uzi na bahasha. Tuma pancakes kwenye tanuri kwa dakika 15 kwa digrii 180.
Lasagna na ricotta - mapishi
Miongoni mwa aina zote za maelekezo kwa ajili ya sahani na ricotta, mtu haipaswi kusahau kuhusu tofauti ya lasagna ya classic, ambayo ni tayari na kuongeza ya jibini curd.
Viungo:
- karatasi za lasagna - 340 g;
- Nguruwe ya nyama - 510 g;
- vitunguu - 135 g;
- Ricotta - 260 g;
- mozzarella iliyokatwa - kipengee 1;
- mchicha - 95 g;
- yai - kipande 1;
- mchuzi wa nyanya - 480 ml.
Maandalizi
Spiceruyte vitunguu na kuongeza kwa nyama iliyopikwa. Wakati mwisho unakuja tayari, ujaze na mchuzi wa nyanya na uondoe kwenye joto.
Separately, spin the spinach hivyo inaendelea, baridi na kuchanganya na ricotta na yai.
Chemsha karatasi ya lasagna hadi nusu tayari na kuanza kueneza yao safu na safu, ubadilishaji wa nyama na mchuzi wa nyanya na ricotta na mchicha. Nyunyiza bakuli na mozzarella iliyokatwa na ukikeke kwenye digrii 180 kwa dakika 35-40.