Sisi sote tunapenda pickles tofauti. Na hebu tupate uyoga marinated pamoja na kuwahudumia kwa chakula cha jioni, kwa mfano, na viazi vya kukaanga !
Mapishi ya uyoga wa chokaa
Viungo:
- babu - vipande 2;
- uyoga wa oyster - kilo 1;
- chumvi - kulahia.
Kwa brine:
- maji - 3 tbsp. vijiko;
- siki 9% - 50 ml;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - pinch;
- vitunguu - 2 karafuu;
- pilipili nyekundu - kuladha.
Maandalizi
Uyoga huosha kabisa, hupandwa vipande vidogo na kuchemsha kwa dakika 10 katika maji ya chumvi. Baada ya hayo, kutupa nyuma uyoga wa oyster katika colander na uache baridi. Tusafisha babu na kupamba majani. Sasa hebu tufanye tamba. Ili kufanya hivyo, tunatakasa vitunguu. Mimina siki kidogo ndani ya sufuria, maji, sura ya sukari, chumvi imefungwa kupitia vyombo vya habari vya vitunguu na kuweka pilipili nyekundu. Wote waliochanganywa na kijiko, na kisha kuweka chini ya sufuria tofauti vitunguu kidogo vilivyochapwa, uyoga wa kuchemsha na kilichopozwa, kisha kufunika na safu ya vitunguu vilivyobaki. Sasa tunaimina kila kitu kwa brine iliyoandaliwa na kuweka uyoga wetu chini ya vyombo vya habari. Tunatumia uyoga wa oyster kwa saa 6-8 kwenye friji, kisha uhamishe kwenye jar na uihifadhi katika fomu hii.
Kichocheo cha chungu cha pickling
Viungo:
- uyoga mweupe - kilo 1;
- chumvi - 20 g;
- asidi asidi - 70ml;
- maji - kipengee 1;
- mbaazi ya pilipili - pcs 10;
- majani ya bay - pcs 2;
- sukari - 0,5 tsp.
- jani la lauri - 2 pcs.;
- bulbu - kipande 1;
- nutmeg - pinch.
Maandalizi
Mapishi ya uyoga marinated kwa majira ya baridi ni rahisi sana. Uyoga hutengenezwa, kuosha kabisa, kabla ya kuingizwa ndani ya maji, kukatwa vipande vidogo, kuweka katika pua ya pua, chumvi kwa ladha, kumwaga maji kidogo na kumleta. Kisha chemsha dakika zote 5-10, ongezeko manukato na vitunguu vipande vipande vipande vipande vya pete, pisha hadi tayari na kumaliza sinia. Zaidi ya hayo sisi kuenea uyoga juu ya mitungi iliyoboreshwa na kuzifunga kwa kofia za kuzaa. Sisi kuweka uyoga nyeupe kwa siku 3 katika friji, baada ya ambayo unaweza kula na kufurahia ladha ya kushangaza. Tunashughulikia pickles tu kwenye jokofu na kisha, si zaidi ya mwezi mmoja.
Mapishi ya haraka ya uyoga wa sukari
Viungo:
- uyoga - 700 g;
- karafu - pcs 6.;
- jani lauri - vipande 3;
- thyme safi - sprigs 3;
- bulbu - kipande 1;
- maji - kipengee 1;
- divai nyeupe kavu - vitu 0.5;
- chumvi bahari - 1 tbsp. kijiko;
- pilipili tamu nzuri - kijiko 1.
Maandalizi
Sasa kukuambia jinsi haraka na wakati huo huo uyoga marinated kitamu. Kwa hiyo, tunawachagua kwa makini, tengeneze kwao, safisha kwa maji baridi, uondoke uyoga mdogo mzima, na ukate vipande vikubwa kwenye sahani. Kisha tunatakasa babu, tifunika kwa pete za nusu. Majani ya kijani yanaosha vizuri, yatikiswa na kuweka chini ya jar iliyoboreshwa.
Katika sufuria kuchanganya uyoga pamoja na viungo vingine vyote, kuleta kwa chemsha, kupunguza joto kuwa dhaifu, chemsha kwa dakika 15, na kisha uifanye baridi kidogo. Kisha tunamwaga uyoga na marinade kwenye chupa, baridi, uifunge na kofia ya capron na kuiweka mbali kwa kuhifadhi katika baridi.
Kichocheo cha saladi na uyoga wa sukari
Viungo:
- ham - 150 g;
- uyoga wa mapishi - 200 g.
Kwa kuongeza mafuta:
- mayonnaise - 4 tbsp. vijiko;
- wiki ya parsley - 1 tbsp. kijiko;
- pilipili nyeusi, viungo - kula.
Maandalizi
Kwa hivyo, ham hukatwa kwenye vipande nyembamba na kuweka ndani ya bakuli. Tunaongeza uyoga wa chokaa uliokatwa na kuchanganya vizuri. Tofauti katika mchanganyiko mdogo wa piallet homemade mayonnaise na pilipili ya ardhi na podsalivaem kidogo. Kisha kuongeza parsley ya kijani iliyokatwa vizuri na kujaza kuvaa kwa saluni yetu. Tunakichanganya kabisa na kuiweka kwenye meza.