Mchuzi wa vitunguu ni kuongeza bora kwa nyama, samaki na mboga. Ni pamoja na msaada wake kwamba sahani kupata ladha ya ajabu, ushukuru wa kushangaza, upole na juiciness ya ajabu. Hebu tufute mapishi kwa ajili ya kupikia mchuzi wa vitunguu na wewe.
Mchuzi wa vitunguu mchuzi
Viungo:
- vitunguu - vipindi 3.;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- cream 15% - 200 ml;
- chumvi - kulahia;
- mchanga wa bizari - 20 g;
- pilipili nyeusi - pin 2.
Maandalizi
Kwa hivyo, vitunguu vinatakaswa kutoka kwenye mbolea, kuosha, kuifuta kwa kitambaa na pete za shinkuem. Kisha kaanga kwenye mafuta ya mafuta au ya mboga kwa muda wa dakika 5, ikichochea. Baada ya hayo, mimina katika unga, kuchochea na kaanga hasa dakika 1. Kisha, chagua cream ndani ya sufuria, ongeza chumvi na pilipili. Kuleta kwa chemsha na kuondoa kutoka sahani. Mchuzi ulioandaliwa unapaswa kupozwa na kuinyunyiza na kijiko kilichokatwa.
Nyanya mchuzi wa vitunguu
Viungo:
- mchuzi wa nyanya - 800 g;
- margarine yenye uzuri - 50 g;
- siagi - 30 g;
- haradali ya meza - 25 g;
- mchuzi "Kusini" - 50 ml;
- mbaazi ya pilipili - 2 pcs.;
- jani la lauri - 1 pc.
Maandalizi
Vitunguu vinatakaswa, vifuniko vyema na vimeta mpaka rangi ya dhahabu. Kisha kuongeza mbaazi ya pilipili, jani la lauri, kuenea mchuzi wa nyanya , kuongeza chumvi na kitovu kwa dakika 10-15. Baada ya hayo, sisi kujaza molekuli na haradali, siagi na mchuzi "Kusini". Masi yote huletwa karibu na kuchemsha na tunatoa kutoka sahani. Tayari mchuzi wa vitunguu na haradali hutumiwa kwa vipandikizi vya nyama, sausage iliyokaanga , kitoweo na sausages.
Mchuzi wa vitunguu kwa nyama
Viungo:
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- maji 250 ml;
- babu - vipande 2;
- unga - 20 g;
- viungo - kula.
Maandalizi
Vitunguu husafishwa, kata ndani ya pete na kusisitizwa kwa uwazi katika mafuta ya mboga. Katika maji baridi, tunajitahidi unga na upinde na mchanganyiko wa vitunguu. Kuleta kwa chemsha, chemsha kwa muda wa dakika 8, kuinyunyiza na manukato na baridi.
Vitunguu na mchuzi wa sour cream
Viungo:
- mchuzi - vitu 2;
- pilipili, chumvi - kulahia;
- babu - vipande 2;
- Butter - 3 tbsp. vijiko;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- unga - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Fikiria chaguo jingine, jinsi ya kupika mchuzi wa vitunguu. Kwa hiyo, kwanza ya yote tunachunguza vitunguu, kuifuta kwa pete na kuingia kwa mafuta kwenye rangi ya dhahabu. Baada ya hayo, uangalie kwa makini roast katika bakuli, na katika mafuta iliyobaki, haraka kaanga unga, hatua kwa hatua kumwagilia katika mchuzi. Chemsha molekuli, kuchochea, kisha tunaweka sour cream, vitunguu, kunyunyiza na pilipili na chumvi. Tunatumia mchuzi wa vitunguu tayari kwa sahani yoyote ya samaki.