Kutoka kwenye shimoni unaweza kupika vipande vingi vya kitamu kwa majira ya baridi: unaweza kupika jam , kupiga jam au kufunga compote. Na sasa tutawaambia jinsi ya kufanya plamu katika syrup.
Mapishi ya plamu katika syrup
Viungo:
- viboko - kilo 2;
- sukari - 700 g;
- maji - 2 l;
- asidi citric - kijiko 1.
Maandalizi
Chagua pembe kidogo na ngumu. Tunawaosha na katika kila shimoni tunafanya punctures na dawa ya meno ili ngozi haina ufa. Katika mabenki yaliyotayarishwa huweka maji machafu na kumwaga maji ya moto. Jifunika na vijiti na basi simama kwa muda wa dakika 20. Kutoka maji na sukari, jitayarisha syrup, uilete kwa chemsha na upika kwa dakika 5, kisha uongeze asidi ya limao na kuchanganya, kuzima moto. Sasa kuunganisha maji, ambayo ilikuwa imejaa plums na badala ya kumtia syrup ya moto. Funika kwa vifuniko, fani katika pua ya pua, chini ya kipande cha kitambaa cha pamba kilichowekwa, chagua maji ndani ya sufuria ili mitungi iingizwe ndani yake kwenye hangers na kuweka kwenye moto. Baada ya kuchemsha, sterilize plums katika syrup ya sukari kwa muda wa dakika 15. Kisha sisi hutoa nje makopo, tutazame, uwageuke, wifunghe kuzunguka na uwaache kuwa baridi. Weka safu hizi kwenye pishi.
Jinsi ya kufanya plums makopo katika syrup?
Viungo:
- viboko - 500 g;
- sukari - 250 g;
- mdalasini katika vijiti - pcs 3.
Maandalizi
Mboga wangu mkubwa wa mchuzi, kata kwa nusu na kuondoa mifupa. Sisi kuweka halves tayari katika mitungi ya joto. Vijiti vya mdalasini umevunjwa ndani ya sehemu 3-4 na tunawaeneza katika makopo na mazao. Jaza kwa maji ya moto, funika na vifuniko na uweke vipimo katika tanuri, ukitenge joto hadi 120 ° C kwa dakika 30. Baada ya hayo, fungia makopo, uwageuke na uache wafue. Hifadhi plums vile za makopo katika syrup kwenye mahali pazuri hadi hadi mwaka mmoja.
Jinsi ya kufunga chumvi kilichochomwa katika sira?
Viungo:
- maji - kikombe 0.5;
- siki ya balsamu - glasi 0.5;
- sukari - 6 tbsp. vijiko;
- Vanilla katika maganda - 1 pc.;
- peppercorns nyeusi - pcs 10;
- puli - vipindi 15.;
- rosemary (matawi) - pcs 8.
Maandalizi
Preheat tanuri hadi 190 ° C. Changanya maji, siki ya balsamu, peppercorn na vijiko 4 vya sukari. Koroga mpaka sukari ivunjwa kabisa. Ongeza hiyo poda ya vanilla iliyotakaswa. Kwenye karatasi ya kuoka hueneza plums na kumwaga mchanganyiko unaochangia. Piga magurudumu ya rosemary nje na ueneze sukari iliyobaki juu. Tunaoka kwa muda wa dakika 20. Kuenea mazao kwenye sahani kwa whisk, na kukimbia syrup katika pua na kupika kwa muda wa dakika 5. Kwa syrup kupatikana, maji matunda na kupamba na matawi ya rosemary.
Jinsi ya kufanya plamu katika syrup?
Viungo:
- viboko - kilo 1;
- soda - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - kilo 1.
Maandalizi
Panda mgodi na uondoe mifupa. Mimea ya kumwaga suluhisho la soda na kuondoka kwa siku. Shukrani kwa utaratibu huu, nusu zitabaki imara na imara na hazitaanguka wakati wa usindikaji zaidi. Katika sufuria ndogo kwa maji ya kikombe cha 1/3 na joto. Hatua kwa hatua kuanzisha sukari na, kuchochea, kuleta uharibifu wake kamili. Tunaondoa plums kutoka suluhisho la soda na mgodi. Baada ya hapo, sisi kupunguza chini ya plums katika syrup na kupika mpaka wao tofauti baadhi ya juisi ndani ya sira. Baada ya kuchemsha, chemsha moto kwa moto mdogo kwa muda wa dakika 45. Jima maji ya moto na syrup juu ya mitungi isiyo na mbolea na upige mara moja.
Jinsi ya kufanya plums ya njano katika syrup?
Viungo:
- plum njano - 700 g;
- sukari - 300 g;
- maji - 500 ml.
Maandalizi
Tunaweka katika makopo yaliyoandaliwa ya plum. Ili kufanya syrup katika pua ya pua, piga maji, suza sukari ndani yake na chemsha chemsha kwa muda wa dakika 4. Kwa syrup tunajaza mazabibu, funika miriba kwa vifuniko na baada ya kuchemsha tutapunguza kwa dakika 12. Baada ya hapo, plums njano katika syrup zimejaa vifuniko na kuondoka ili baridi.