Kama sikutaka kukiuka uchawi wa maneno mazuri ya Kifaransa, lakini kwa kweli, confiture ya machungwa ni jam kawaida kwa sisi, au tuseme jam nene na vipande nzima ya machungwa. Matumizi mbalimbali ya pipi hizi, kwa mtiririko huo, ni sawa: kuoka, desserts, kuongeza kwa nafaka na bidhaa za maziwa, au kwa kikombe cha chai, au kahawa.
Mapishi ya confiture ya machungwa
Viungo:
- machungwa - kilo 2;
- sukari - 6 glasi.
Maandalizi
Peel ya machungwa (sehemu ya rangi ya machungwa) hupikwa kwenye grater. Nyeupe ya machungwa hukatwa na kisu, akijaribu kukusanya juisi yote ya machungwa inayoendesha chini katika mchakato. Sasa, mchuzi wa machungwa unapaswa kutenganishwa kutoka kwa membrane na kisu kisicho.
Katika bakuli, mahali pazia, nyama, juisi na sukari. Weka bakuli juu ya moto na kuleta kwa chemsha. Kukaa kutokana na kukatwa kwa utando wa mbegu na mbegu kuna kiasi kikubwa cha pectini, ambacho kinaweza kutupa jitihada zetu, kwa hiyo tunakata vipande kwenye sufuria ya unga na pia tutatupa kwenye sufuria. Kupika confiture kwa digrii 104 kwa dakika 5, na kisha kuweka tone juu ya sahani kilichopozwa: confiture tayari utafanyika gorofa na kidole.
Sasa confiture inaweza kuhudumiwa kwenye meza, au kuingizwa kwenye mitungi iliyoboreshwa.
Ikiwa unataka kupika machungwa ya machungwa, kisha kutumia kwa mapishi si rahisi, lakini machungwa nyekundu machungu.
Mkojo wa apples na machungwa
Viungo:
- machungwa - vipande 3;
- apples - vipande 3;
- maji - 1/2;
- sukari - 1 ½ st;
- mdalasini - 1/2 tsp;
- nutmeg - 1/4 tsp.
Maandalizi
Oranges husafishwa kwa mujibu wa mpango kutoka kwa mapishi ya awali, tunakusanya kupiga rangi katika sufuria ya gauze. Mazao husafishwa na kukatwa kwenye cubes. Tunaweka kitambaa cha machungwa, mfuko, mchupa na vipande vya apples katika pua ya pua, chagua maji. Mara tu majipu ya kioevu, ongeza sukari na viungo kwenye sufuria. Piga kwa dakika 1, ukisisitiza daima. Mara tu apula kuwa laini ya kutosha, ondoa confiture kutoka kwenye moto na uitumie kwenye meza. Jamam yetu yote ya machungwa iko tayari!