Wanyama mama tofauti hufanya tofauti ya nyanya kwa majira ya baridi. Baadhi ya chumvi, wengine huhifadhiwa, wengine ni marine. Kutembea nyanya ni njia bora ya kuhifadhi muda mrefu wa mboga hizi ndani ya nyumba. Miongoni mwa aina mbalimbali za mapishi ya pickling ya nyanya, tunatoa mawazo yako maarufu zaidi.
Kwa mapishi hii unaweza kutumia nyanya za kawaida na nyanya za cherry. Ili kuandaa jar ya nyanya zilizochujwa, utahitaji:
- Nyanya 10 za ukubwa wa kati (vipande 20 vya nyanya za cherry);
- 100 ml ya siki;
- Poda 1 ya pilipili kali;
- Kijiko 1 cha chumvi;
- Kijiko 1 cha sukari;
- 350 ml ya maji;
- vitunguu (2 karafuu);
- bizari.
Kwa kusafirisha ni muhimu kuchagua nyanya zinazofanana, elastic, bila kuwepo kwa nyufa na miti. Nyanya inapaswa kuosha kabisa. Kisha, unahitaji kuandaa sahani - mitungi ya kioo. Njia sahihi zaidi ya kuandaa makopo ni kuimarisha. Hii inazuia nyanya zilizopigwa tayari. Chini ya sufuria lazima kuweka viungo, baada ya nyanya.
Kuandaa marinade ni muhimu kuchanganya maji, siki, chumvi na sukari. Kuleta hii kioevu kwa chemsha, baridi kwa joto la kawaida. Baada ya hayo, panua makopo na marinade na kuifanya kwa umwagaji wa maji kwa dakika 20. Tu baada ya makopo ya sterilization na nyanya ni tayari kupotea.
Nyanya za Cherry ziliotajwa katika marinade ya tamu na ya siki zinachukuliwa kama vitafunio bora kwa meza yoyote na pambo kwa sahani nyingi. Wapishi wa uzoefu kwa ajili ya meza ya sherehe kutumia maelekezo, ikiwa ni pamoja na nyanya za machungwa ya cherry.
Marinated nyanya za kijani
Nyanya za kijani zimefunikwa mara nyingi hupatikana nyekundu, na hivyo meza yoyote inaonekana isiyo ya kawaida. Kutambaa nyanya za kijani inachukua muda mrefu, kwani mboga halali inapaswa kuwa tayari kwa pickling. Kwa hili, nyanya kubwa za kijani zinapaswa kuwekwa kwenye sufuria ya enamel na kumwagika kwa ufumbuzi wa salini ya asilimia 6%. Baada ya masaa mawili, suluhisho lazima liingizwe na kunywa nyanya na brine iliyopangwa. Unahitaji kufanya utaratibu huu mara 2-3. Baada ya hapo, nyanya za kijani zinaweza kusafirishwa kwa kutumia njia yoyote inayojulikana.
Kichocheo cha matango ya kusafirisha na nyanya (vifurushi)
Wakati wa matembezi na nyanya ziko katika jar moja, ladha ya mboga hizi hutofautiana sana kutokana na ladha, wakati wao hupigwa marini. Mboga huweza kuchukuliwa kwa viwango sawa na kuvaa na pilipili yenye harufu nzuri, jani la bay, dill na majani ya currant. Kugawanya mboga hizi ni rahisi na vitendo katika makopo madogo. Unaweza kutumia marinade na tamu na nyingine yoyote. Matango yaliyochapishwa na nyanya katika benki moja, angalau, salama nafasi kwenye friji.
Siri ndogo za kupika nyanya iliyopendezwa ya ladha:
- Ili kupata nyanya iliyopendezwa, unapaswa kuongeza sukari kidogo na kupunguza kiasi cha vitunguu;
- Nyanya iliyochapishwa na vitunguu ni yenye kunukia na kali;
- msimu mzuri kwa nyanya za kuchanga ni majani ya horseradish.
Kwa wale ambao hawana muda wa mchakato wa muda mrefu na wa kuteketeza muda wa nyanya ni
Tumia maelekezo tofauti, badala ya viungo, fantasize na majaribio - kisha nyanya za marini zitakuwa sahani yako favorite katika mzunguko wa wapendwa wako.