Mayonnaise ni bidhaa ya kushangaza, bila ambayo huwezi kufikiria saladi moja tayari. Mayonnaise bila mayai ni rahisi sana na muhimu, kwa sababu maudhui yake ya caloric ni ya chini sana kuliko mayonnaise ya kawaida. Kila mtu anajua kuwa bidhaa hii ya duka inaongeza vihifadhi vingi vya kupanua maisha ya rafu. Hebu jaribu kupika mayonnaise na wewe nyumbani .
Kichocheo cha mayonnaise ya kibinafsi bila mayai
Viungo:
- haradali - vijiko 2;
- maziwa - 150ml;
- juisi ya limao - 3 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 300 ml;
- chumvi - kijiko 1.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kuandaa mayonnaise bila mayai. Blender vizuri kuchanganya maziwa na siagi. Kisha kuongeza mchungaji na chumvi kwa ladha. Sisi kupiga misa kwa njia ambayo inaanza kuvuja na kugeuka katika emulsion homogeneous. Mwishoni mwa maandalizi, chagua juisi kidogo ya limao na utumie mayonnaise iliyopangwa tayari bila mayai kwenye meza.
Kichocheo cha mayonnaise bila mayai
Viungo:
- mafuta ya mzeituni - 125 ml;
- maziwa ya kujilimbikizia - 4 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - vijiko 2;
- dijoni ya haradali - vijiko 2;
- maji ya limao - kulawa;
- yoghurt - 2 tsp;
- siki - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Sisi kuchukua bakuli, kumwaga maziwa yaliyowekwa ndani yake, kuongeza saladi, chumvi na pilipili nyeusi. Wote uwapige kwa uangalifu na hatua kwa hatua uimimine mafuta. Kisha kuongeza siki, ambayo itasaidia mchuzi wetu mara moja. Mwishowe, mimea maji ya limao na uweke mtindi. Hiyo yote, mayonnaise ya nyumbani bila mayai iko tayari.
Mayfruit bila mayai kutoka tofu
Viungo:
- tofu laini - vipengee 0, 5;
- divai ya divai - 2 tbsp. vijiko;
- haradali kavu - 0,5 tsp;
- mafuta ya mboga - kipengee 1;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Changanya kwenye tope laini ya blender, chumvi, haradali na siki. Kwa kasi ya chini, tunaongeza mafuta ya mboga na kuchanganya mchanganyiko mpaka hali ya sare inapatikana. Sisi kubadilisha mayonnaise mapambo ndani ya jar safi na baridi.
Mayonnaise kutoka maziwa ya soya
Viungo:
- juisi ya limao - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi - pinch;
- maziwa ya soya - vitu 0,5;
- panya - pinch;
- pinard - pinch;
- mafuta ya mboga - 5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Viungo vyote, isipokuwa mafuta ya mboga, kuweka kioo cha blender na whisk kwa kasi ya chini. Punguza hatua kwa hatua mafuta ya mboga mpaka wingi uene. Kisha uingie mayonnaise ndani ya jar na uondoe baridi katika jokofu.