Snacks kwa shish kebab - mawazo ya awali kwa kufanya sahani za picnic haraka

Mara nyingi, baada ya kufikiri juu ya kwenda picnic, wengi hawajui nini cha kuandaa vitafunio kwa kebab shish, ili wasiwe na njaa katika asili. Jihadharini meza nzuri na sahani za mwanga, zinazofaa kwa aina yoyote ya nyama, maelekezo yaliyoelezwa hapo chini itasaidia.

Je, wanala kebab shish?

Kwenda asili, wengi wako katika muda wa kupata njaa njiani, hivyo unahitaji kuchukua chakula cha ziada na wewe au kuandaa chakula cha mchana wakati unasubiri nyama kwenye skewers kupika. Aina zote za saladi na vitafunio vya shish kebab husaidia kuimarisha, si kujaza tumbo sana kwa chakula kikubwa, kwa sababu nyama ni nzito kwa digestion.

1. Vifunguo vyema vya shish kebab - mboga kwa namna yoyote: safi, kuoka mapema katika tanuri au juu ya makaa ya moto, yamefunikwa.
2. Uyoga wa kupikia umeunganishwa kikamilifu na nyama, bora kwa vitafunio vinavyofaa vyema, vinavyotengenezwa katika mchanganyiko wa harufu nzuri.
3. Chakula kilichochapwa kwenye bonfire ni kuongeza bora kwa sahani ya nyama.
4. Snack maarufu zaidi ni vitunguu vya machungwa, maelekezo ambayo ni kiasi kikubwa: na siki, divai au juisi ya limao.
5. Saladi inapaswa kuwa tayari kutoka kwa mboga mboga bila kuongeza mayonnaise au sour cream. Siku ya moto, sahani hiyo itaharibu kwanza.
6. Usisahau kuhusu sahani, ambazo husaidia nyama. Inaweza kuwa ketchups tayari, Madeau wa Caucasian au mchuzi maalum uliofanywa kutoka kwa nyanya, mimea na viungo.

Mkate juu ya moto na vitunguu

Chakula cha kula ladha na cha kuchekesha kwenye mti hufanya kampuni bora ya sahani za nyama. Ladha ya vitunguu inaweza kupatikana kwa njia mbili - kabla ya kunyunyiza mchanganyiko wa piquant na vipande vya kaanga juu ya moto, lakini unaweza kwanza mkate wa kahawia, halafu unaweza kula na vitunguu na mafuta ya mboga.

Viungo:

• baguette - vipande 2;
• vitunguu - meno 4;
• mafuta ya mafuta - 50 ml;
• oregano.

Maandalizi

1. Kata baguette vipande vipande 1.5 cm nene.
2. Fry juu ya bonfire mpaka kahawia dhahabu.
3. Changanya mafuta, vitunguu vya kung'olewa na oregano.
4. Kuweka vipande vya joto vya joto na mavazi ya kunukia.

Mboga kwenye grill kwenye grill

Uyoga wa kitamu wenye kitamu kwenye grill, huvutia hata zaidi, ikiwa kabla ya marini kwa mchanganyiko wa harufu nzuri. Champignons kikamilifu kunyonya ladha na harufu ya manukato, hivyo si overdo kwa kuongeza yao, ili si kuingilia ladha ya kawaida uyoga ya vitafunio bora kwa shish kebab.

Viungo:

• champignons kubwa - pedi 10-15;;
• mafuta ya mzeituni - 100 ml;
• juisi ya limao - 50ml;
• pilipili nyeusi, chumvi;
• wiki iliyokatwa;
• vitunguu - meno 2.

Maandalizi

1. Osha uyoga na kuiweka kwenye bakuli.
2. Changanya viungo vyote vya marinade, panua uyoga, uondoke kwa masaa 2-4.
3. Fungi za fry kwa muda wa dakika 5-7 kwenye mti.

Rufaa kutoka mboga hadi shangi kebab

Kusafisha kutoka mboga mboga hadi kebab shish inaweza kuwa tayari kwa njia tofauti, kwa kuzingatia mapendekezo ya kila mlaji. Utungaji wa chakula unaweza kuwa mdogo kwa matango, nyanya na vitunguu vya kuchanga, lakini pia unaweza kupanua sahani mbalimbali na mimea ya kijani, zukini, pilipili. Kukataa lazima iwe ndogo, ili usivunja hisia ya sahani kuu.

1. Mwanga vitafunio kwa shish kebab inaweza kuwa tayari mapema - bake mboga nyumbani katika tanuri au kaanga katika sufuria.
2. Kutoka kwa mabergini au zucchini unaweza kufanya mizani au kuwashirikisha na mchanganyiko wa mboga au nyama.
3. Nyanya zimefungwa na mchanganyiko wa brynza na vitunguu.

Mtazamaji kutoka kwa mimea ya kijani hadi kebab shish

Kabla ya kupika mboga kwenye grill ya barbeque, lazima iwe kabla ya marini. Vitunguu hukatwa vipande vyema na vimetumiwa kwa dakika 10 ili kuondokana na uchungu. Kwa faida nyingine zote za kuandaa vitafunio vile vya kebab ya nyama ya nyama, majani ya eggplant haipati mafuta mengi na kubaki juicy na sio juu sana katika kalori.

Viungo:

• Michepili - vipande 2;
• mafuta ya mboga - 50 ml;
• vitunguu - meno 2;
• juisi ya limao - 50ml;
• Oregano na thyme - kwa pinch.

Maandalizi

1. Changanya mimea kavu, vitunguu kilichokatwa, juisi ya limao na siagi.
2. Mazabibu hukatwa kwenye sahani, uondoe uchungu, uwasalishe kwa dakika 20.
3. Weka vipande vya mboga kwenye wavu na kaanga kwa dakika 5 kila upande.
4. Weka eggplants kwenye sahani na kumwaga kwenye mavazi ya harufu nzuri.

Pendekezo la nyanya kwa shish kebab

Apptifier na ladha ya nyanya na vitunguu shish kebab, kikamilifu inayosaidia sahani ya nyama. Kwa kiasi, vidonge vya spicy na spicy ni vyema ambavyo vitalawa kwanza. Sehemu kuu ya ladha ya kujaza ni asali, inaonyesha ladha mkali ya viungo na hufanya vitafunio vimejaa zaidi.

Viungo:

• nyanya - pcs 4;
• vitunguu - vipande 3;
• vitunguu - meno 3;
• juisi ya limao - 20 ml;
• asali - 50 g;
• mafuta ya mzeituni - 100 ml;
• penseli safi ya basil;
• mchanganyiko wa pilipili, chumvi.

Maandalizi

1. Kata nyanya na mugs, pete ya nusu ya pete.
2. Changanya chumvi, viungo, chagua katika siagi na juisi ya machungwa.
3. Ongeza asali na basil iliyokatwa, vitunguu kilichokatwa na kuchanganya kila kitu.
4. Katika chombo kuweka nyanya na vitunguu katika tabaka, chaga marinade, kifuniko, kutikisa mara kadhaa.
5. Kutembea vitafunio kwa kebab ya shish itaendelea saa 2.

Vitunguu kitamu kwa shish kebab - mapishi

Unaweza kusafirisha vitunguu kitamu kwenye kebab ya shish kwa njia kadhaa. Kwa mchanganyiko wa kujaza kutumia siki ya kawaida, apple, balsamic au divai. Ikiwa kipengele hicho si maarufu kwa kila mtu, unaweza kuzunguka pete ya vitunguu katika komamanga au juisi ya limao, kuongeza mchanganyiko na mimea na viungo.

Viungo:

• vitunguu - vipande 4;
• siki 9% - ¼ st;
• maji - kipengee 1;
• mchanganyiko wa pilipili, mboga zilizokatwa.

Maandalizi

1. Kata vitunguu katika pete za nusu.
2. Piga siki na maji ya joto.
3. Ongeza mchanganyiko wa pilipili na uache kuruka kwa saa 2.
4. Futa marinade, shanganya na mboga zilizokatwa na utumie.

Saladi kwa shish kebab

Kuandaa saladi kwa shish kebabs kwa haraka unaweza kila kupika. Suluhisho bora itakuwa kila aina ya mchanganyiko wa mboga, iliyopendezwa na mchanganyiko wa harufu nzuri. Si lazima kupika mzeituni au vinaigrette, hupungua kwa kasi, na kwa ujumla siofaa sana kwa ladha ya shangi kebab.

1. Usiongeze jibini ngumu au kusindika kwenye saladi, itayeyuka katika joto na kuifanya sahani isiyovutia sana. Ikiwa kuna haja ya kiungo kama hicho, chagua na jibini au jibini la Adyghe.
2. Saladi rahisi ya matango na nyanya, itakuwa mengi sana ikiwa unaijaza na mafuta, maji ya limao na vitunguu.
3. Vilefunio vya rangi ya kebab ya nyama ya nyama hupikwa moja kwa moja kwenye moto, kwa sababu hiyo, saladi nzuri na ladha ya vyakula vya Caucasi hutoka.
4. Usijaze saladi na sahani za maziwa ya sour. Kutoa upendeleo kwa mchanganyiko wa mafuta na adzhika.

Tbilisi saladi kwa shish kebab

Saladi ya Kijojiajia ya mboga kutoka mboga hadi kebab ya shish imeandaliwa haraka, bila viungo vingi na visivyoweza kupatikana. Katika mapishi ya classic kuna nyama ya nyama iliyosafishwa, inaweza kufutwa salama kutoka kwenye utungaji au kubadilishwa na maharagwe nyekundu ya makopo. Msingi wa ladha isiyo ya kawaida huundwa na karanga na coriander.

Viungo:

• Pilipili ya Bulgarian - 200 g;
• maharagwe ya makopo - 280 g;
• vitunguu - meno 4;
• vitunguu nyekundu - pcs 2;
• coriander - kundi 1;
• mafuta - 50ml;
• siki ya divai - 20 ml;
• karanga - vidole viwili;
• chumvi, hops-suneli.

Maandalizi

1. Punga vitunguu na chumvi, viungo na siagi. Ongeza divai ya divai, koroga.
2. Kata pilipili na vitunguu katika pete za nusu.
3. Changanya mboga na maharage, ongeza wiki zilizokatwa, msimu na mchuzi.

Saladi ya Kiarmenia kwa shish kebab

Snack ya Armenia kwa shish kebab imeandaliwa kutoka kwa mboga mbalimbali. Kipengele kikubwa cha sahani ni kukata kwa eggplants nzima na pilipili hadi rangi ya giza ya juu, karibu na upepo, basi peel huondolewa kwenye mboga za moto. Harufu ya "moshi" inayohusika katika kutibu hii kwa usahihi inashinda wapenzi wote wa vyakula vya Caucasian.

Viungo:

• pilipili - pcs 5;
• Michepili - majukumu 5;
• nyanya - vipande 6-7;
• vitunguu - vipande 3;
• wiki - 80 g;
• Lemon - kipande 1;
• chumvi, pilipili nyeusi, siagi.

Maandalizi

1. Osha mboga, suuza vitunguu.
2. Katika grill kuweka mboga mboga, kahawia kutoka pande zote kwa dakika 5.
3. Ondoa mboga kutoka kwenye mbolea na mara moja kuongeza maji baridi.
4. Futa kiza, onya mbegu kutoka pilipili.
5. Kata kila kitu ndani ya chombo kikubwa, ongeza wiki zilizokatwa.
6. Msimu na chumvi, viungo, maji ya limao na siagi.

Saladi ya joto kwa shish kebab

Tayari saladi juu ya mkaa kwa kebab shish mara baada ya kuoka nyama. Katika mchakato wa kukata sahani kuu, mboga hupandwa kwa mchanganyiko wa harufu nzuri, kisha ikaangawa kwenye wavu na hutumikia kivutio cha joto, kilichopangwa na mchuzi wa harufu nzuri. Utungaji wa saladi unaweza kubadilishwa kwa ladha yako mwenyewe, kuongeza viungo au kubadilisha kwa viungo vingine.

Viungo:

• Miche - kipande 1;
• pilipili - vipande 2;
• saladi ya vitunguu - vipande 2;
• celery - kipu cha 1/2;
• Asufi - 100 g;
• zukini - kipande 1;
• mafuta ya mafuta - 50 ml;
• juisi ya limao moja;
• nafaka haradali - 50 g;
• chumvi, pilipili, oregano na thyme.

Maandalizi

1. Punga vitunguu na mimea ya chumvi na kavu, kuongeza saladi na juisi ya limao.
2. Vitunguu hukatwa kwenye sahani, kuongeza chumvi na kuondoka kwa dakika 10, kisha suuza.
3. Pilipili kukatwa katika robo, vitunguu katika vipande vikubwa, zukini na sahani nyembamba.
4. Grill kuweka safu moja ya mimea ya majani, zukini, asparagusi, celery iliyokatwa, pilipili na vitunguu.
5. Kufuta moto hadi kahawia dhahabu.
6. Mimina mboga kwenye sahani na msimu na mchuzi.
7. Kutumikia saladi mara moja na kebab shish.