Kuandaa vitunguu vya machungwa kwenye kebab ya shish, utaongeza nyama na usambazaji unaofaa ambao utasisitiza ladha ya sahani yako unaoipenda, na kuiongezea spicy na mwanga mzuri. Kupunyiza vitunguu vya crisp pia inaweza kulishwa kwa sahani nyingine za nyama na samaki, zinaongezwa kwa saladi au zinajazwa na sandwichi.
Jinsi ya kusafirisha vitunguu kwenye kebab shish?
Chombo cha kulia kwa vitunguu kwenye kebab ya shish itahakikisha usalama wa kivuli kinachovutia na kusaidia kujikwamua "roho mbaya" ya mboga. Baada ya kufahamu mbinu ya kufanya maelekezo, si vigumu kupata ladha ya taka ya vitafunio.
- Bonde husafishwa, kata ndani ya pete, semirings au kondomu nyembamba za muda mrefu.
- Piga kamba kukata kwa mikono yako ili kutenganisha sahani kutoka kwa kila mmoja, weka wingi kwenye chombo kinachofaa na chaga marinade.
- Marinade ya ladha ya vitunguu kwenye kebab ya shish inaweza kuwa lakoni na hujumuisha tu ya chumvi, sukari na siki, au zaidi ya asili na ya viumbe, iliyoandaliwa kwa kuongeza viungo, viungo, mimea.
- Inaharakisha pickling na kama iwezekanavyo huondoa kwa ukali mkali joto la shading, ambalo vitunguu vilivyochapwa majani hadi baridi.
Je, haraka ya kunyunyiza vitunguu kwa shish kebab?
Kisha, utajifunza jinsi ya kusafirisha vitunguu katika siki kwa haraka kwa kebab shish. Ikiwa tamaa, slicing ya vitunguu inaweza kumwagilia kwa dakika kwa maji ya moto, basi basi, futa vizuri. Inawezekana kuchukua nafasi ya siki ya apple cider na divai au maji ya limao. Vivyo hivyo, kwa njia yake mwenyewe, utapata saladi ya classic au vitunguu.
Viungo:
- vitunguu - kilo 0.5;
- siki ya apple - 2 tbsp. vijiko;
- sukari granulated - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - 0,5-1 tsp au ladha.
Maandalizi
- Vipindi vya nyembamba vya rangi nyembamba au wedges ya balbu zilizopigwa.
- Weka vitunguu kwenye bakuli la kufaa, kuongeza chumvi, pilipili, sukari, chagua siki, kanda vipande na viungo vya marinade kwa upole mpaka juisi ikitenganishwa.
- Baada ya dakika 15, vitunguu vya kuchanga na keb shish watakuwa tayari kwa kutumikia.
Jinsi ya kusafirisha vitunguu kwenye kebab ya shish na siki?
Kichocheo kingine, utekelezaji wa ambayo itafanya iwezekanavyo kufanya vitunguu ladha kwenye kebab ya shish , imeonyeshwa hapa chini. Katika kesi hii, siki ya kawaida (9%) hutumiwa kama viungo vya marinade. Kiasi cha kioevu cha marinade kinapaswa kuwa kama vile kinashughulikia kabisa slicing ya vitunguu.
Viungo:
- vitunguu - 300 g;
- siki ya meza - 4 tbsp. vijiko;
- sukari granulated - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko bila coaster roller;
- maji ya kuchemsha, kilichopozwa - kioo 1;
- wiki (kwa hiari) - kuilahia.
Maandalizi
- Tengenezea balbu, tunua vichwa na vipindi vya semicircles au vipande nyembamba, kama unapenda, vunja na mboga iliyokatwa, onyesha uzito kwenye chombo kinachofaa kwa pickling, au tu kuweka kwenye jar.
- Chemsha maji, kufuta sukari na chumvi ndani yake, kuruhusu mchanganyiko wa baridi.
- Kuvuta siki ya marinade, uimimishe vitunguu.
- Baada ya dakika 30, vitunguu vya kuchanga katika siki kwa shish kebab vinaweza kupangiliwa.
Jinsi ya kunyunyiza vitunguu kwa shish kebab?
Vitunguu vya kuchanga vinaweza kufanywa kwa kebab shish kwa njia ya jadi, kwa kutumia moja ya mapishi ya juu au kutumia teknolojia ya awali zaidi na kuvuna mboga kwenye juisi ya komamanga . Tamu isiyo ya kawaida, isiyoweza kulinganishwa, kuonekana nzuri ya kupendeza kwa kupatikana kwa mshangao hata wataalam wenye upishi wa upishi, na wenyeji hawawezi kufaidika na furaha isiyowezekana.
Viungo:
- vitunguu - 500 g;
- jua ya komamanga - 0,5 l;
- chumvi - kulahia;
- wiki (kwa hiari) - kuilahia.
Maandalizi
- Utakasa, kata mababu, kama ungependa, kuchanganya na mboga, ongeza chumvi.
- Fanya juisi kutoka makomamanga, fanya vitunguu kupikwa vitunguu.
- Marinated katika juisi, vitunguu na keb shish itakuwa tayari katika masaa 4.
Jinsi ya kupika vitunguu nyekundu kwa shish kebab?
Hakuna chini ya asili ambayo inaweza kufanya vitunguu nyekundu ya machungwa kwenye kebab ya shish. Katika kesi hiyo, divai nyekundu hutumiwa kama kiungo cha msingi cha marinade. Chakula kinapaswa kuwa na ubora wa kipekee na kunukia: ladha ya vitafunio tayari itategemea kabisa. Upendeleo inapaswa kutolewa kwa aina kavu au nusu kavu
Viungo:
- vitunguu - 500 g;
- divai nyekundu - 250ml;
- chumvi na sukari granulated - ladha.
Maandalizi
- Vitunguu vilivyochapwa na kung'olewa vidonge kwa muda wa dakika 5-10 kwa maji ya moto, kisha uimimishe molekuli kwenye colander na kuruhusu kufuta vizuri.
- Mchanganyiko wa vitunguu ya chumvi, kuongeza sukari ya sukari na kumwagilia divai iliyochapwa ya mboga.
- Baada ya masaa 4, vitunguu vilivyochapishwa katika divai vitakuwa tayari kwa kebab ya shish ili kuonja.
Vitunguu vya kuchanga kwa kebab katika njia ya Caucasia
Hasa yenye harufu nzuri na yenye harufu nzuri hutafuta vitunguu vya kuchanga, kupikwa kwa mujibu wa mapishi ya Caucasian. Maelezo ya kawaida ya ladha atatoa maridadi ya asili ambayo yatakuwa kavu azohika, ambayo yanapaswa kuongezwa kwa vitunguu vilivyokatwa pamoja na viungo vingine vya marinade. Baada ya masaa 3.5, tofauti ya asili ya kivutio cha shish kebab itakuwa tayari, ambayo inaongezewa kabla ya kutumikia na mboga za cilantro na mbegu za makomamanga.
Viungo:
- vitunguu - 500 g;
- siki ya apple - 120ml;
- maji - 150 ml;
- Kavu adzhika - 50-75 g;
- chumvi na sukari ya granulated, cilantro na garnet - kula.
Maandalizi
- Kata vitunguu kilichopigwa, chagua maji ya kuchemsha.
- Baada ya dakika 15, kioevu kinachovuliwa na siki, azohika na, kama inahitajika, chumvi na sukari huchanganywa ndani yake.
- Mimina vitunguu vya marinade ya spicy na kuondoka kwa masaa 3.
- Kuandaa mbegu za makomamanga na kuongeza vitunguu.
- Toa vitunguu na makomamanga kwenye kebab ya shish, uene na wiki ya celery.
Vitunguu na wiki kwa shish kebab
Moja ya viungo muhimu vya marinade katika kesi hii ni dill iliyokatwa, ambayo hufurahisha ladha ya vitafunio, itaipa ladha na harufu maalum. Ikiwa unataka, unaweza kutumia wiki nyingine kuchagua kutoka: parsley, cilantro au basil, lakini katika kesi hii kiasi cha kuongezea lazima kupunguzwe. Ladha tajiri na harufu ya wingi wa kijani inaweza kuua mali ya ladha ya vitunguu.
Viungo:
- vitunguu - maandiko 2;
- siki 9% - 4 tbsp. vijiko;
- maji 250 ml;
- chumvi na sukari granulated - 2 tbsp. vijiko;
- dill kung'olewa - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Vitunguu vilivyochanganywa vimechanganywa na bizari na kumwaga marinade kutoka maji, chumvi, sukari na siki.
- Baada ya dakika 30 ya kusafiri kwa hali ya chumba, vitunguu na kinu ya shish kebab watakuwa tayari.
Jinsi ya kufanya vitunguu tamu kwa kebab shish?
Vitunguu vimetengenezwa kwa kebab ya shish, kichocheo ambacho kitaelezwa kama ifuatavyo, kinaonekana kuwa kali sana, tamu na ucheshi mzuri sana. Harufu ya pekee na ladha ya vitafunio utaongezwa na pilipili nyeusi ya ardhi na pinch ya greens finely kung'olewa. Kiwango cha utamu kinaweza kubadilishwa na kutofautiana kiasi cha sukari.
Viungo:
- vitunguu - 300 g;
- siki 9% - 7 tbsp. vijiko;
- maji 250 ml;
- sukari granulated - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi - 0.5 tbsp. vijiko;
- pilipili nyeusi na mboga zilizokatwa - pinch.
Maandalizi
- Vitunguu vilivyochaguliwa vinachanganywa na wiki na pilipili ya pilipili.
- Dumu katika chumvi maji na sukari, ongeza siki na kumwaga mchanganyiko kwa vitunguu.
- Baada ya dakika 30, vitunguu vitamu vya marinated na keb shish vinaweza kujaribiwa.
Saladi kutoka vitunguu hadi kebab shish
Mchezaji kutoka vitunguu hadi kebab ya shish inaweza kufanywa kwa saladi na kutumika pamoja na nyanya zilizokatwa, matango na mboga. Mboga inaweza kuchanganywa na kitunguu kilichokatwa na kilichopangwa na siagi au kuwekwa kwenye kando ya sahani, katikati ya kuweka saladi ya vitunguu ya vitunguu.
Viungo:
- vitunguu - 300 g;
- siki zabibu - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu ya kijani, wiki - kulawa;
- chumvi, sukari, pilipili - kulahia;
- matango safi, nyanya, mafuta ya mboga.
Maandalizi
- Vitunguu vilikatwa, ongeza siki na ladha ya sukari, piga misa kwa mikono, kuondoka kwa dakika 15.
- Ongeza vitunguu vitunguu kwa mapenzi na ladha kukatwa na manyoya ya kijani, wiki.
- Kutumikia saladi na mboga safi, buttered.