Pollock ni moja ya aina ya samaki yenye thamani na ya bei nafuu. Jinsi ya kupendeza vizuri kahawa na kavu, soma hapa chini.
Je, ni ladha kwa fryts za Fry?
Viungo:
- pollock (vidonge) - 900 g;
- Lemon - nusu;
- pilipili;
- unga wa ngano - 80 g;
- chumvi;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Maandalizi
Fillet ya pollock ni thawed kawaida. Kisha huosha na lazima kavu. Kisha tunaukata vipande vipande, pilipili, podsalivaem na kunyunyiza maji safi ya limao. Tunaweka sufuria kwenye unga wa ngano na kuituma kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga ya awali. Fry samaki mpaka kidogo juu ya moto mdogo, na kisha kuvaa napkins karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada.
Jinsi ya kitamu kwa kaanga pollack katika sufuria ya kukata katika samu - mapishi
Viungo:
- pollock (vijiti) - vipande 3;
- mbegu za mbegu nyeupe za shilingi - 50 g;
- pilipili;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- chumvi;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Maandalizi
Vidokezo vilivyoharibiwa vya Alaska pollack katika mazingira ya asili huputiwa na chumvi, pilipili na kukatwa vipande. Kuwapiga mayai kwa sauti ndogo, mimina sesame ndani ya bakuli. Tunatupa vipande vya samaki kwanza ndani ya yai, na kisha tukawapezee katika same. Fry samaki katika sufuria ya kukausha katika mafuta ya moto mpaka tayari kabisa.
Jinsi ya kaanga pollock na vitunguu na karoti sour cream?
Viungo:
- vijiti vya pollock - 800 g;
- pilipili;
- karoti - 180 g;
- vitunguu - 180 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- cream sour - 180 g;
- chumvi.
Maandalizi
Katika mafuta ya mboga ya moto kwenye sufuria ya kukata, toa vitunguu kilichokatwa, kaanga kwa muda wa dakika 2, halafu kuongeza karoti zilizoharibiwa na kitoweo hadi laini. Vipande vilivyoharibiwa vya pollock hukatwa vipande vipande na kutumwa kwenye sufuria na mboga. Tunapika chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 7, kisha tunasukuma samaki kwa chumvi, viungo, kumwaga kwenye cream ya sour na koroga. Tunakula chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 15.
Jinsi ya kaanga pollack katika batter?
Viungo:
- pollock (vijiti) - kilo 0.5;
- cream - 200 ml;
- mayai ya kuku - vipande 3;
- paprika kavu - 15 g;
- unga wa ngano - 180 g;
- coriander - 15 g;
- pilipili;
- maji ya limao yamepachiliwa - 50 ml;
- mafuta ya mboga;
- chumvi.
Maandalizi
Fukua nyanya iliyoosha na kavu, uikate vipande vipande. Kisha sisi tunawaweka kwenye bakuli, tukinyunyiza na maji ya limao na tuike na chumvi na viungo. Funika chombo na kifuniko na uondoke kwa dakika 20 ili kuruhusu samaki kurudi. Sasa tunaandaa mimea ya majani: kuvunja mayai ndani ya bakuli, ongeza chumvi na whisk yao mpaka laini. Mimina maziwa, punguza polepole unga uliopigwa na kuchanganya vizuri. Wakati samaki imepotea, chukua kipande, ukipunje katika batter na uweke kwenye sufuria yenye kukata moto na siagi. Fry samaki mpaka tayari kwa pande zote mbili.
Jinsi ya kupika pollock na ukubwa?
Viungo:
- carlock pollock - kilo 1;
- chumvi;
- Ngano ya ngano.
Maandalizi
Ufugaji wa polisi wa kondoo, tunasukuma insides, hakikisha uondoe filamu nyeusi. Tunaugua mzoga vipande vipande vipande, uvike kwenye unga. Katika sufuria ya kukata, sua mafuta ya mboga, weka samaki usio na thamani katika unga na kaanga kwa muda wa dakika 3 juu ya joto kali. Kisha kugeuka vipande, chumvi na kaanga kwa dakika nyingine 3. Tunarudi tena na kutayarisha kiasi hicho cha wakati. Frying sufuria wakati kukataa si lazima kufungwa, kwa sababu tunataka kupata ukonde wa kunywa kinywa.
Ni ladha gani kwa kaanga pollack katika sufuria ya kukata?
Viungo:
- pollock - kilo 1;
- pilipili;
- unga;
- mayonnaise - 100 g;
- chumvi.
Maandalizi
Kipofu kinatakaswa kutoka kwenye vidonda, tunaondoa mapafu, mikia, na vichwa. Kata vipande vipande vya samaki, vikanawa vizuri, vidogo vidonda na pritirushivaem. Kila kipande kilichochomwa na mayonnaise na kuondoka kwa dakika 20. Panua mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata, upe joto vizuri. Kila kipande cha unga kilicho na unga na kaanga mpaka kitambaa cha kunywa kinywa kando kando na upande mwingine. Furahia hamu yako!