Hebu tufurahie kaya zetu zote kwa ajili ya chakula cha jioni usiku huu na tuwaandalie supu nzuri iliyofanywa na uyoga safi mweupe.
Supu ya ladha ya uyoga safi nyeupe na noodles
Viungo:
- uyoga safi (nyeupe) - 450 g;
- karoti (kati) - kipande 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- Vipodozi vya nyumbani - 150 g;
- Mafuta ya alizeti - 3-4 st. vijiko;
- chumvi chumvi - ladha;
- maji safi - 2.5 lita;
- bizari - matawi 5-7.
Maandalizi
Kutoka kwa kofia za uyoga nyeupe zilizofuliwa, ondoa safu nyembamba ya peel, uwape vipande 2 au 3 na uziweze kwenye sufuria, ambayo tutakupika supu yetu. Wazaze na maji safi na uiweka kwenye sahani ya burner. Kupuka kwa povu kwa kuondolewa kwa msaada wa kelele, chaga mchuzi wenye kuchemsha na kuchemsha uyoga kwa dakika 60. Ifuatayo, tunaingiza ndani ya sufuria tambi zilizopangwa tayari nyumbani, itahitaji kupikwa mahali fulani dakika 8-10. Wakati vitunguu vinatayarishwa, panua mafuta kidogo chini ya sufuria ndogo ya kukata na wakati inatoa moshi, tunaenea ndani ya kitunguu kilichokatwa vizuri, mara moja na karoti za nyuzi nzuri. Kaanga mboga hadi dhahabu. Next, hoja yaliyomo kwenye sufuria ya kukata ndani ya supu, baada ya dakika kadhaa, ingiza ndani yake kikombe kilichochaguliwa vizuri, kuzima burner na kabla ya kufurahia ladha ya sahani, basi itasimama angalau dakika 15.
Supu ya Cream na uyoga mweupe safi na viazi na vermicelli
Viungo:
- uyoga nyeupe - 350 g;
- viazi - pcs 4;
- vermicelli (buibui) - 80 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 1 karafuu;
- Mafuta ya alizeti - 2-3 tbsp. vijiko;
- siagi - 30 g;
- maji ya kunywa - 2.2 lita;
- chumvi - kulahia;
- parsley - matawi 4-6.
Maandalizi
Kupitia vyombo vya habari, sisi kushinikiza jino moja ndani ya tayari mafuta ya alizeti kuchemsha katika sufuria kukata. Wakati vitunguu ni njano kidogo, onyeni kwenye sufuria ya kukata na kelele, na mahali pake huenea vitunguu kidogo kilichopigwa na cubes ndogo. Karibu mara moja sisi kuanzisha hapa nyembamba vipande vya uyoga kung'olewa, ambayo sisi kabla ya kulowekwa katika maji baridi kwa karibu 2.5 masaa. Yaliyomo kwenye sufuria ya kukata ni iliyochujwa kwa rangi ya dhahabu iliyotamkwa na, kwa kuchukua sehemu ya tatu ya uyoga, tunaibadilisha katika pua ya maji na maji yaliyomo tayari ya maji. Katika uwezo huo huo, tunaongeza vipande vya viazi vilivyokatwa na wakati wa karibu, tunaweka kwenye supu vermicelli ndogo. Wakati wote ni svetsade na watakuwa tayari katika hatua ya digestion, sisi kuweka katika sufuria kipande cha siagi nzuri, na mara tu inapoyeuka kuzima burner. Sisi kumwaga (kwa sehemu) supu kilichopozwa kidogo ndani ya bakuli kubwa ya blender na kufanya kutoka kwa hiyo sufuria ya cream, ambayo sisi kisha tukaweka tena katika pua ya kofia. Tunaiweka kwenye sahani iliyojumuishwa, kuleta kila kitu kwenye chemsha na uifungue mara moja. Kutumia supu ya cream kwenye meza katikati ya sahani kuweka sukari ya kusubiri uyoga kukaanga na kuinyunyiza kila kitu na parsley iliyoharibiwa.
Supu safi kutoka uyoga safi nyeupe na shayiri ya lulu
Viungo:
- uyoga nyeupe safi - 280-300 g;
- maji ya kunywa - 2,3 -2,5 l;
- vitunguu - maandiko 2;
- shayiri ya lulu - 120 g;
- siagi (82.5% mafuta) - 40 g;
- chumvi chumvi - ladha.
Maandalizi
Kuosha kabisa uyoga wetu mweupe safi, kukata sehemu ya chini ya mguu mkali, na kisha tutenganisha kila uyoga na kisu kwenye kondomu kadhaa. Tunawaeneza chini ya sufuria safi, kujaza kwa maji na kutuma uyoga kupika kwenye hotplate ya sahani. Wakati maji ya kuchemsha, ongeza supu kwa mchuzi na uendelee kupika kwa muda wa dakika 45. Kisha sisi kuweka ndani ya sufuria cubes kubwa ya vitunguu ghafi na kuosha katika maji baridi baridi perlovsku, ambayo lazima kuwa kulowekwa kwa usiku wote. Kupika supu mpaka nafaka iko tayari, kisha uongeze kipande kidogo cha siagi, na baada ya dakika kadhaa kuondoa sufuria kutoka kwa moto. Tunamvuta blender ndani ya chombo na supu na kuleta maudhui yote kwa puree homogeneous, baada ya ambayo unaweza mara moja kuanza kula hii sahani ya kwanza ya ajabu.