Kama kuku, Uturuki ni chanzo bora cha protini na bidhaa ya gharama nafuu ambayo ustawi wa ladha inaruhusu kupata mamia ya matumizi katika sahani yako. Maelekezo kwa sahani rahisi na ladha kutoka kwa Uturuki, tumeamua kujitoa nyenzo zifuatazo.
Mapambo ya ladha ya Uturuki
Msingi kamili wa sahani za kwanza ni mchuzi wa mwanga uliofanywa na kuku. Kwa upande wetu, msingi itakuwa shank ya Uturuki, lakini unaweza kutumia sehemu yoyote ya mzoga kwa mfupa na kiasi cha kutosha cha nyama.
Viungo:
Kwa supu:
- siagi - 65 g;
- unga - 45 g;
- shank ya ndama - kilo 1.2;
- karoti - 220 g;
- mapumziko ya celery - pcs 3;
- kwenye tawi la rosemary na sage.
Kwa gnocchi:
- mazao ya viazi (kubwa) - 2 pcs.;
- yai - kipande 1;
- unga - 355 g.
Maandalizi
Kwa mchuzi, suuza shin ya turkey na uimimishe maji ili iwe kufunikwa. Kupika supu kwa angalau saa na nusu, mara kwa mara kuondoa povu kutoka kwenye uso. Toka nyama iliyomalizika na kuiondoa. Spasseruyte vipande vya karoti na celery na mimea. Kunyunyiza unga wote na kuongeza mchuzi pamoja na nyama. Kupunguza joto.
Mazao ya viazi kabla ya kuchemsha, lakini usileta utayari wao kamili, waache kuwa bado imara. Cheza viazi na saga. Changanya na yai na unga, ongeza chumvi. Masi ya kusababisha hutolewa kwenye kifungu na kugawanywa katika sehemu. Pupa gnocchi kwenye supu ya kuchemsha na chemsha mpaka upee.
Medallion kutoka kwa kituruki - mapishi
Viungo:
- fillet ya kuku - 420 g;
- vitunguu - meno 2;
- machungwa nyekundu - maandishi 4;
- asali - 25ml;
- mafuta ya mzeituni - 65 ml.
Maandalizi
Kusaga panya ya vitunguu na kuifanya iwe na pembe pamoja na chumvi. Pamoja na kuweka iliyopatikana, wavue fimbo. Changanya juisi ya machungwa na asali na kuimarisha nyama ndani yake. Acha turkey katika marinade kwa saa angalau, na baada ya muda wa kusafirisha, kaanga ndege kwenye grill yenye joto na wingi wa mafuta ya mboga.
Marinade iliyobaki hutiwa kwenye sufuria na kuenea hadi nene. Ikiwa mchuzi ukisimama, unamina panya ya wanga. Kutumikia mchuzi pamoja na fungu.
Kichocheo rahisi cha saladi kutoka kwenye kitambaa cha Uturuki
Viungo:
Kwa saladi:
- Kituruki kituruki - 240 g;
- kichwa cha kabichi ya Peking;
- kichwa cha kabichi nyekundu;
- karoti - 160 g;
- pilipili tamu - 115 g;
- manyoya ya vitunguu ya kijani - pcs 4;
- wachache wa mafuta ya almond.
Kwa kuongeza mafuta:
- mafuta ya mboga - 45 ml;
- mchuzi wa soya - 45ml;
- siki ya mchele - 15 ml;
- asali - 15ml;
- mafuta - 25 ml;
- vitunguu - meno 2;
- mchuzi wa moto - 5 ml.
Maandalizi
Kabla ya kukumbusha kichocheo cha sahani hii ya ladha kutoka kwa Uturuki hadi uhai, chemsha nywele za ndege na kuifanya. Kutoa Uturuki kwenye nyuzi ndogo, kisha uangalie mboga. Fanya aina zote mbili za kabichi. Karoti na pilipili tamu hukatwa kwenye vipande nyembamba, kuongeza wiki ya vitunguu.
Wifunganya viungo vyote vya kuvaa na kuwapa saladi iliyo tayari. Kabla ya kuwahudumia, nyunyiza na petari za almond.
Mapishi ya cutlet ladha kutoka Uturuki
Viungo:
- Kifungu cha Uturuki - 455 g;
- Feta jibini - 55 g;
- maziwa - 15ml;
- kupunuliwa parsley na koti - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Kugeuka kitambaa cha Uturuki katika mchele na msimu na pilipili ya chini na chumvi. Tangu tutatumia jibini la brackish, tunapaswa kuwa makini zaidi na kiasi cha chumvi. Ongeza mchanga na maziwa kwa kuku, na kuchanganya kwa makini, fanya yote katika vipande vya ukubwa sawa na kaanga katika sufuria yenye kukataa vizuri mpaka blubber.
Kutumikia tu, na mchuzi, kwenye roll ya burger, kwa kampuni ya sahani yako ya favorite au saladi safi.