Patties ya Lenten ni ya kawaida kwa watu wa mboga, kufunga na wale ambao wanatafuta chakula cha afya. Inasisitiza tofauti za kutofautiana kwa sahani na ladha nzuri na sifa za lishe ya kila mmoja.
Jinsi ya kupika cutlets konda?
Msaada wa kuandaa bidhaa za mapishi ya cutlets mazuri kutoka kwa msingi tofauti wa mimea na vidokezo vya msingi kwa kuboresha ladha ya chakula.
- Mbegu ya nafaka au mboga huandaliwa vizuri na chini kwa kutumia grinder ya nyama au blender.
- Kama sehemu ya binder, unga au wanga huongeza kwa uundaji. Inaaminika kwamba yai moja inaweza kuchukua nafasi ya vijiko 2 vya unga wa tani ikiwa ni vikichanganywa na vijiko vinne vya maji na waache kusimama kwa dakika 20-30. Ikiwa umati umekwama na kukatika, ni wakati wa kutumia vidonge vinavyotumika.
- Fanya vipande vya konda vyenye kijiko kilichochapishwa na mikono, ambazo zimewekwa kwa unga au mikate ya mikate, iliyokaanga katika mafuta, iliyopikwa katika tanuri au iliyopikwa kwenye multivark, steamer.
Vitambaa vya maharage ya Lenten
Nzuri zaidi, lishe na ladha ni cutlets maonda kutoka maharagwe. Maharagwe yanaweza kuchukuliwa makopo tayari, au kuifungia kwa upole, hapo awali uliingizwa kwenye chombo na maji baridi kwa saa angalau 12. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza vidogo kidogo au vidokezo vya kupendeza kwa msingi.
Viungo:
- maharagwe - kilo 0.5;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- viazi - vipande 2;
- mikate ya mkate - glasi 0.5;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Kupika hadi maharage tayari, viazi na karoti.
- Mboga husafishwa na, pamoja na maharagwe, ni chini ya blender, na kuongeza vitunguu vya kukaanga.
- Nyama msingi, fomu ya maharagwe ya maharagwe, mkate katika mikate ya mkate na kaanga katika mafuta.
Vitambaa vya oatmeal zilizokatwa
Vitambaa vya kupendeza vyema vinapatikana kutoka kwa oatmeal. Wakati wa kutengeneza flakes, pamoja na kiwango cha maji inahitajika, inategemea ubora wa bidhaa na imedhamiriwa kwa kila mmoja mpaka laini na adhesive, lakini si msingi wa maji hupatikana. Awali, malighafi hutiwa katika mipako kamili na, ikiwa ni lazima, huongeza sehemu ya kioevu.
Viungo:
- oats flakes - kioo 1;
- viazi na karoti - 1 pc.;
- vitunguu - vipande 0,5;
- vitunguu - meno 1-2;
- kijani - 0.5 boriti;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Mimina flakes na maji ya moto na uondoke kwa dakika 20-30.
- Panda karoti ndogo, viazi na vitunguu na vitunguu, sunganya katika msingi wa oat.
- Ongeza wiki iliyokatwa, msimu wa ladha ili kuonja, fanya mikono ya mvua ya kazi.
- Piga mafuta ya mafuta ya moto kwa pande zote mbili.
Lenten patties kutoka kwa kikapu - mapishi
Katika siku za post lax au tu katika menu ya chakula, cutlets kutoka squid atakuja mahali. Ni muhimu kutoa mizoga vizuri baada ya kuosha katika colander au kuongeza kavu bidhaa ili kuepuka unyevu mno wa nyama iliyopikwa. Badala ya maji wakati wa moto, unaweza kuongeza mchuzi mzuri wa mboga au samaki.
Viungo:
- squid - 0.5 kilo;
- viazi na karoti - 1 pc.;
- vitunguu - vipande 0,5;
- vitunguu - meno 2;
- mkate mweupe - vipande 2;
- mikate ya mikate ya mkate - 100 g;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Kaanga karoti iliyokaanga na vitunguu na siagi, kisha kuifanya katika grinder ya nyama na nguruwe, viazi, mkate na jino la vitunguu.
- Weka msimu, changanya, tamaa.
- Fanya vipande vyenye konda kutoka kwa squid, vidogo katika mikate ya mkate, kaanga katika mafuta.
- Panda bidhaa katika pua ya pua, kuongeza vitunguu vilivyomwa na karafuu ya vitunguu, kuongeza maji kidogo na pat katika kifuniko kwa muda wa dakika 15.
Supu ya Beetroot - mapishi
Mwanga na wakati huo huo umejaa, burgers beetroot hupatikana. Maelezo mazuri ya bidhaa yanapatikana kwa kuongeza nyama kutoka kwenye mchuzi wa beets, mboga za kung'olewa na karanga za ardhi. Beets, kama inahitajika, inaweza kuchemshwa tu katika maji, lakini chakula kitakuwa chache sana kutoka kwa mboga za mizizi iliyochangwa.
Viungo:
- beets - kilo 0.5;
- walnuts aliwaangamiza - 6 tbsp. vijiko;
- manga na prunes - 4 tbsp. vijiko;
- mikate ya mikate ya mkate - 100 g;
- mafuta ya mboga - 40 ml;
- chumvi.
Maandalizi
- Beets ni amefungwa katika foil na kuwekwa kwa kuoka katika tanuri moto kwa digrii 180 kwa saa.
- Mboga ya mizizi hupigwa na kusaga kwenye grater nzuri.
- Ongeza mango, karanga iliyochongwa, chumvi, changanya.
- Rasparivayut katika maji ya moto, kavu na kukata miti ya pua, huingilia kati.
- Fanya vipandikizi vya beet maumivu, mkate katika mikate ya mkate, kaanga katika mafuta.
Patent ya viazi la Lenten - mapishi
Bila ladha ni mavuno ya mazao ya mazao yaliyo konda , ikiwa yanapikwa kulingana na mapishi yafuatayo. Hasa ya kuvutia ni matoleo na uyoga, chanterelles, oleaginas, ambayo yanahitaji kuchemsha kwa maji ya awali, ambayo unaweza kuongeza vitunguu na viungo. Unaweza kutumika na mchuzi wa uyoga.
Viungo:
- viazi - 0.5 kilo;
- uyoga - 200 g;
- vitunguu - kipande 1;
- mikate ya mikate ya mkate - 100 g;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Chemsha viazi zilizokatwa, pumzika na tolka hadi smoothie, baridi.
- Fry vitunguu ndani ya mafuta, ongeza uyoga, kaanga hadi kuchanganya, usiingie na msingi wa viazi.
- Nyama misa, fomu cutlets konda na uyoga, zilizoingia katika breadcrumbs, kahawia kutoka pande mbili.
Sauces kutoka kwa cauliflower
Mapishi yafuatayo kwa connoisseurs ya kweli ya chakula cha afya na afya. Vipande vya mboga katika kesi hii vinatayarishwa kutoka kwa cauliflower, ambazo ni inflorescences ambazo zina chemsha, kuponda na kuziongeza chini ya thamani katika suala la lishe la oat. Badala ya vitunguu, unaweza kuongeza kipengee kilichowaangamiza vitunguu.
Viungo:
- kibolili - kg 0.5;
- oat flakes - glasi 0.5;
- unga - 50 g;
- vitunguu - kipande 1;
- mikate ya mikate ya mkate - 100 g;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Kichi ni kuchemshwa kwa muda wa dakika 5, imefungwa kwenye ungo, inaruhusiwa kukimbia.
- Mimina flakes na maji ya moto hadi upako, shika kwa dakika 10.
- Piga kabichi na flakes, na kuongeza vitunguu.
- Koroa kwa msingi wa majira ya unga, unga, fanya billets kutoka kwao.
- Kuweka vipande vya konda vyema katika mikate ya mkate, kaanga katika mafuta.
Bakedheat ya Baked - Recipe
Wakati wa kujenga vipandikizi, huwezi kupita kwa mchanganyiko wa usawa wa buckwheat na kuchemsha ya kuchemsha. Bidhaa kutoka kwenye msingi sawa zitastaajabishwa na sifa za ladha za ajabu na zitakuwa zenye kuridhisha iwezekanavyo, ambazo ni muhimu sana katika mfululizo mzuri. Vitunguu si vya lazima katika mapishi, inaweza kuachwa na utungaji au kubadilishwa na aina nyingine.
Viungo:
- buckwheat - kioo 1;
- maji - vikombe 2;
- uyoga - 700 g;
- vitunguu - vipande 2;
- dill na parsley - kikundi 1;
- mikate ya mikate ya mkate - 100 g;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Chemsha katika maji ya chumvi mpaka buckwheat iliyopikwa, baridi.
- Uyoga ni kaanga na vitunguu, vinavyotumiwa kwenye grinder ya nyama pamoja na nafaka na wiki.
- Piga msimu kwa ladha, fanya vipande vya vipande, vipande katika mikate ya mkate.
- Fry cutlets konda kutoka buckwheat na uyoga pande zote mbili.
Lenten patties kutoka kwa maridadi - mapishi
Delicate, mwanga na wastani spicy itakuwa cutlets konda kutoka zucchini . Boga baada ya kusaga lazima iwe chumvi kidogo, na baada ya dakika 10 itapunguza juisi, kabla ya kutupa kwenye colander. Badala ya viazi, vijiko vya oat vinaweza kutumika, na kuongeza bidhaa kwa wiani uliotaka wa zucchini ya ardhi.
Viungo:
- zukini - kilo 1;
- karoti - vipande 2;
- viazi - vipande 3-4;
- unga - kioo 1;
- kijiko na vitunguu kijani - rundo 1;
- mikate ya mikate ya mkate - 100 g;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Kusaga zukini na karoti, itapunguza kutoka kwenye juisi.
- Utakasosha, chemsha na kuiga viazi, baridi.
- Changanya viungo katika bakuli, na kuongeza unga, chumvi, pilipili, kung'olewa vyekundu.
- Vipande vya fomu, vinavyopandwa katika mikate ya mkate, kaanga pande mbili katika mafuta ya moto.
Karoti ya Lenten iko na manga
Kama msingi wa vipande vya manufaa na vya kitamu unaweza kuchukua karoti. Kuna matoleo mengi ya sahani na kuzima kwa awali au kuchemsha mazao ya mizizi. Hata hivyo, bidhaa zisizo chini ya ladha hupatikana na tu kutoka kwenye mbolea iliyokataliwa iliyosafiwa, ikiwa huongeza mango na kutoa infusion kidogo.
Viungo:
- karoti - pcs 4;
- manga - tbsp 8. vijiko;
- mikate ya mikate ya mkate - 100 g;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Karoti hupigwa kwenye grater nzuri, iliyopunguzwa kidogo kutoka kwenye juisi, iliyochanganywa na mango, iliyoachwa kwa dakika 30.
- Podsalivayut msingi wa sasa, pilipili, fomu kutoka kwa makundi ya konda yaliyotokana na karoti na kaanga kutoka kwa pande mbili katika mafuta ya mboga ya preheated.
Mboga
Kama vipande vingine vonda vya mboga , bidhaa za mimea ya majani ni juisi, zabuni, mwanga na muhimu sana. Pulp baada ya kusaga lazima inakabiliwa kwa makini kutoka juisi ya ziada. Viazi katika kesi hii hutumiwa katika fomu ya kuchemsha sare, na baada ya kusaga lazima baridi.
Viungo:
- kupandikiza - 700 g;
- viazi - vipande 3-4;
- manga - 100 g;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - meno 2;
- makombo kwa ajili ya mkate au unga - 100 g;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Vitunguu vinasimama katika grinder ya nyama, chumvi, na baada ya dakika 10 kufichiliwa kutoka kwenye juisi.
- Kuvuta viazi zilizochemwa, vitunguu, vitunguu, semolina, chumvi na pilipili.
- Baada ya dakika 15, vipandikizi hutengenezwa kutoka kwenye mboga ya mboga, imefungwa katika mikate ya mkate au unga, kukaanga pande zote mbili.
Vipandizi vya Lenten kutoka nyama ya soya iliyokatwa
Vipande vya soya kutoka soya vina matajiri katika protini na itakuwa mbadala inayofaa kwa bidhaa za nyama. Safu inaweza kufanywa kutoka kwa nyama ya soya au nyama iliyopikwa, ambayo inahitaji kabla ya kupiga moto na maji ya moto. Baada ya uvimbe ni muhimu kukimbia unyevu mwingi na kuongeza kusaga kwa mchanganyiko wa blender ikiwa muundo wake ni mzuri.
Viungo:
- soy stuffy - 300 g;
- maji - 1 l;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - jino 1;
- Tangawizi - kijiko 1;
- unga - kioo 1;
- mayonnaise soya - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Mimina maji machafu ya kuchemsha kwa dakika 30, chagua.
- Ongeza vitunguu, vitunguu, chumvi, pilipili, tangawizi ya ardhi.
- Koroga kwa msingi wa mayonnaise na kioo nusu ya unga.
- Fanya vipande vya vipandikizi, vifuniwe kwenye unga, kaanga katika mafuta, kisha kwa muda wa dakika 15 wanaitumikia kwenye tanuri ya moto hadi nyuzi 180.
Lenten patties katika tanuri
Ikiwa unapika patties ya mboga nyembamba katika tanuri , itakuwa muhimu sana na inafaa kwa kuingizwa katika chakula au mlo wa watoto. Katika kesi hii, bidhaa zinaongezewa na buckwheat, badala ya ambayo unaweza kuchukua kwa mende mnango au flakes oat flakes. Ikiwa unataka, utungaji huongezewa na mboga na msimu wa uchaguzi wako.
Viungo:
- buckwheat - 100 g;
- kabichi, karoti au mboga nyingine - 200 g;
- unga - 100 g;
- chumvi, mafuta ya mboga, mikate ya mkate kwa mkate.
Maandalizi
- Chemsha hadi buckwheat iliyopikwa, saga na blender au grinder ya nyama.
- Kusaga mboga kwenye grater ndogo au kutumia blender kusaga, kuchanganya katika uji.
- Ongeza unga, chumvi, kama unapenda, msimu, kanda.
- Fanya bidhaa, zimefungwa katika mikate ya mkate, ziene kwenye karatasi ya kuoka na ngozi.
- Tuma bidhaa katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 20-30.
Lenten cutlet ya mvuke
Toleo jipya zaidi la mlo la sahani litawasilishwa katika kichocheo hiki. Bidhaa zimeandaliwa kwa wanandoa katika multivark. Kama msingi katika kesi hii, koliflower hutumiwa, ambayo inaweza kubadilishwa na nyeupe, Brussels, broccoli au mboga nyingine ya uchaguzi wako na ladha.
Viungo:
- rangi ya kabichi - 300 g;
- viazi na karoti - pcs 2;
- beet - 1 pc.;
- vitunguu - kipande 1;
- manga - 100 g;
- chumvi, pilipili, sesame.
Maandalizi
- Kichi ni chini ya blender.
- Viazi, beets na karoti hupuka, itapunguza kutoka kwenye juisi, uongeze kabichi.
- Mimina mango, sesame.
- Chumvi ya mboga ya chumvi, pilipili, kwa makini knead.
- Fomu ya kabichi yenye konda yenye maandishi, panda katika boiler mbili au kwenye gridi ya mvuke ya multivark na upika kwa muda wa dakika 25-30.