Kwa wengi, nyama ya kupikia ni karibu moja ya sahani kuu kwenye orodha. Sababu za hili ni dhahiri: kipande cha nyama cha kupikia kinaweza kupikwa haraka na bila uhasama, ikifuatana na mapambo ya mboga na mchuzi wowote wa kuchagua, na matokeo yake, kupata chakula cha jioni kamili, mabaki ya ambayo yanaweza kutumika kwa urahisi wakati wa kuandaa sahani nyingine.
Nyama iliyooka kwenye matofali katika tanuri
Kwa kuogopa kukausha kipande cha nyama, wapishi wengi wa nyumba hupumzika kwa mbinu rahisi, kama kutumia foil kushikilia unyevu. Kwa kweli, mbinu hii rahisi ni nzuri sana na inafaa wakati hutaki kutumia muda mwingi juu ya nyama, lakini bado unataka kupata sahani ya juicy na kitamu.
Viungo:
- mchanga wa nyama - 1.4 kilo;
- mchanganyiko wote wa viungo kwa nyama - 1 ½ tsp;
- mafuta - 15 ml.
Maandalizi
Kwa kweli, kabla ya kuoka nyama ya nyama katika tanuri, kipande kinaachwa kwenye joto la kawaida kwa muda wa nusu saa. Hivyo joto la nyama ya nyama huwa sawa na unene wote wa kipande na nyama hiyo itachujwa sawasawa. Ikiwa muda ni mfupi, basi unapaswa kupika mara moja. Panda nyama na mchanganyiko wa kiiniki wa viungo, mafuta na chumvi. Zifungia nyama ya nyama kwa nywele na mahali pa tanuri ya digrii 190 ya preheated kwa dakika 40-60. Wakati wa kupikia unategemea unene wa kipande na shahada ya taka ya kuchoma.
Pia, kama hujui jinsi ya kuoka nyama katika sleeve yako katika tanuri, unaweza kutumia mapishi yaliyoelezwa hapo juu. Wrapper kutoka vitendo vya sleeve kwa kufanana na foil, kuweka unyevu katika chunk yenyewe.
Recipe ya nyama iliyooka na mboga katika tanuri
Ili kuharakisha na kuwezesha mchakato wa kuandaa chakula cha jioni, nyama inaweza kuoka moja kwa moja karibu na mapambo ya mboga. Jaribu teknolojia hii rahisi kutumia mfano wa mapishi ya nguruwe ya nguruwe.
Viungo:
- zabuni ya nguruwe - 490 g;
- divai nzuri - 95ml;
- kwenye tawi la oregano na rosemary;
- Cumin - Bana 2;
- mafuta ya mzeituni - 55 ml;
- pilipili tamu - 640 g;
- champignons - 135 g;
- Asufi - 8 pods;
- siagi - 45 g.
Maandalizi
Mboga hupanda katika chokaa na chumvi, cumin, kueneza kwenye mafuta na divai, na kisha kuchanganya marinade inayosababisha nywele za nguruwe. Acha marinate ya mwisho kwa angalau nusu saa. Mboga ni kwa kiasi kikubwa na kwa hakika kukatwa kwa nasibu.
Kipande cha nyama ya nguruwe kilichovumbwa kwenye sufuria yenye kukata moto yenye joto ili kuongeza rangi kwenye sahani. Weka pazia katikati ya sufuria ya kukata, na kwenye vijiji utayarishe vipande vya mboga mboga, uyoga na asparagus. Tuma kila kitu kuoka kwa digrii 180 kwa muda wa dakika 13-15.
Nyama, iliyooka katika tanuri katika kipande kimoja, ilitumikia tu baada ya dakika 10 ya kufuta baada ya kuoka. Shukrani kwa hila hii rahisi katika kipande, maji yote huhifadhiwa.
Nyama iliyooka katika tanuri na jibini
Nyama safi na cheese hazionekani kuwa mchanganyiko bora, lakini jambo kuu katika mapishi hii ni kuchagua jibini sahihi. Kwa upande wetu, pamoja na kipande cha nguruwe ya nyama ya nguruwe, kutakuwa na kujaza kwa jibini la mbuzi, matunda yaliyokaushwa, karanga na mimea - mchanganyiko wa kushinda-kushinda, sivyo?
Viungo:
- zabuni ya nguruwe - kilo 1,1;
- jibini la mbuzi - 165 g;
- cranberry kavu - 45 g;
- tarehe - 2 pcs.;
- majani ya sage - 2 tbsp. vijiko;
- walnuts - 45 g.
Maandalizi
Kipande cha mchanga cha nguruwe ya nyama ya nguruwe ni vizuri kuosha, na kukatwa kwa nusu na juu ya ¾ - kutokana na kukata matokeo tutakaweka kujaza. Kwa kujaza, suuza walnuts, suka majani ya sage (ikiwa hutumia mimea kavu - shika kwenye chokaa), funga vyema tarehe na cranberries. Changanya viungo vyote vilivyotengenezwa na jibini la mbuzi na kusambaza cheese kujaza katika notch kusababisha. Panda nyama, uifanye sura ile ile, na kuifunga kwa kamba kushikilia nusu pamoja. Bika nyama kwa saa saa digrii 190.