Baada ya kununuliwa matiti safi ya kuku katika duka, kila mama anajiuliza swali: unawezaje kupika kitanda cha kuku? Tumia nyama ya mchuzi, kuongeza saladi, au kaanga katika kupiga - ni rahisi sana na hakika itawasha wanachama wako wa kaya, basi hebu tuchukue njia zenye kuvutia zaidi na za awali za jinsi ya kupika vifuniko vya kifua vya kuku.
Jinsi ya kupika kuku katika tanuri?
Viungo:
- mafuta ya mizeituni;
- vitunguu - 4 karafuu;
- kunywa paprika - kijiko 1;
- coriander - kijiko 1;
- orehno - kijiko 1;
- cumin - kijiko 1;
- Panda - kijiko 1;
- mchuzi wa pilipili - kijiko 1;
- chumvi - kijiko 1;
- Lemon - kipande 1;
- fillet kuku (halves) - 4 pcs.
Kwa mchuzi:
- yoghurt - 1/2 st;
- avocados - kipande 1;
- juisi ya lita 1;
- mafuta - 2 tsp;
- chumvi - 1/2 tsp.
Maandalizi
Mchuzi wa kuku huosha, kavu na kusafishwa kutoka kwenye kanda.
Katika chokaa, au grinder ya kahawa, changanya kila manukato, mimea, vitunguu, mchuzi wa pilipili na mafuta kidogo ya mzeituni. Funika mchanganyiko wa nyama, vijiko 2 kwa dhahabu ya nusu zitatosha. Ili kukuza dhahabu ya kuku, inapaswa kwanza kuchujwa kwenye ukanda wa baridi kwenye sufuria ya kukata, na kisha uhamishiwe kwenye tray ya kuoka. Pamoja na nyama, unaweza kuweka mboga zako, kwa hivyo mwisho wa kupikia utakuwa na sahani ya moto na kupamba kwenye meza yako. Kourou lazima iokazwe kwa digrii 190 kwa dakika 10-15. Wakati nyama iko kwenye tanuri, jitayarisha mchuzi: katika bakuli, changanya mtindi , mchuzi wa avocado, juisi ya limao, siagi, chumvi kwa ladha. Tunatumia kuku na mchuzi kwenye meza.
Jinsi ya kupika kitungi cha kuku cha juicy katika multivariate?
Viungo:
- kuku ya maziwa - pcs 2;
- chumvi, pilipili;
- mafuta - 1-2 tbsp. vijiko;
- shallots - kipande 1;
- vitunguu - 1 karafuu;
- mchuzi wa kuku - kipengee 1;
- matawi ya thyme - 2;
- rosemari - tawi moja;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Nyasi ya kuku hukatwa kwenye kitambaa, bila kuondoa ngozi.
Tunapunguza kikombe cha multivarquet kwenye hali ya "Moto", au "Kuoka", kumwaga mafuta ndani yake. Msimu wa Kourou na chumvi na pilipili, weka ngozi. Usichukue nyama kwa muda wa dakika 6-8 ili kuunda ukanda wa dhahabu. Kisha kugeuka funguli na kuiletea utayarishaji. Tayari nyama kabla ya kukata kukatwa ili kupumzika.
Juisi iliyobaki kutoka bakuli la multivark pia itaingia katika hatua. Kaanga iliyokatwa shallots hadi laini, kisha kuongeza vitunguu na kaanga dakika nyingine 1-2. Jaza yaliyomo ya bakuli na mchuzi wa kuku , koroga. Tunaweka thyme na rosemary, tunazima kila dakika 5-8. Baada ya wakati wa nyasi, tunaondoa na kuongeza siagi kwa mchuzi. Msimu wa ladha na unaweza kutumika kila kitu kwenye meza.
Jinsi ya kupika kifuniko cha kuku katika sufuria ya kukaanga na uyoga?
Viungo:
- nyanya ya kuku (halves bila ngozi) - pcs 2;
- mafuta ya mizeituni;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- unga - 2-4 tbsp. vijiko;
- Shallots - vipande 2-4;
- chumvi, pilipili;
- vitunguu - 2 karafuu;
- divai nyeupe ΒΌ cent;
- supu ya kuku - 1/2 st.;
- champignons - 400 g;
- cream - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata moto joto la mafuta na uchanganya na creamy. Mizizi iliyochwa na kavu ya nyuzi ya kuku hupungua kwa unga, na kunyunyiza na chumvi na pilipili. On mafuta, kwanza kaanga vitunguu kung'olewa na uyoga, kuongeza vitunguu kwao, kuwapa kahawia. Kwa muda tunaondoa kitunguu cha vitunguu kutoka kwenye sufuria ya kukata na kuweka mahali kwenye sehemu yake. Fry fillet mpaka dhahabu na tayari. Kurudia vitunguu, uyoga na vitunguu kwenye sufuria ya kukata, kuinyunyiza bakuli na parsley na kumwaga mchuzi na divai, usisahau pia kuhusu chumvi na pilipili. Tushim kuru kwa mchuzi kwa muda wa dakika 5-7, kisha tunaondoa matiti kwenye sahani, na mchuzi umetiwa cream. Hebu mchuzi wa kuchukiza na maji ya nyama iliyotengenezwa tayari.