Majira ya joto hutoa mboga za aina mbalimbali ambazo maelekezo mengi yanapatikana, ambayo yanaweza kuota tu katika msimu wa baridi. Mapishi, ambayo tutazungumzia zaidi, inaweza kuwa sehemu ya mlo wako majira ya baridi na majira ya joto, jambo pekee ambalo litabadilika ni aina ya mboga ambayo inaweza kutumika katika kupikia. Kwa hiyo, leo tutawapa muda wa kupikia cutlets ya mboga.
Vipande vya mboga
Wengi wetu, kwa sababu mbalimbali, usila nyama na bidhaa za wanyama. Ukweli huu haukukuzuia kuandaa vipande vya maua vyema vya mboga ambavyo unaweza kula bila kitu, au kupika Burger pamoja nao.
Viungo:
- viazi - vipande 2;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - 1 pc.;
- maharagwe ya kuchemsha - 100 g;
- cumin - kijiko 1;
- turmeric - 1/4 tsp.
- vitunguu - 1 karafuu;
- tangawizi iliyokatwa - 1/2 tsp;
- coriander - kijiko 1;
- juisi ya limao - 1/2 tsp;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mkate wa mkate;
- mafuta ya mboga - kwa kukata.
Maandalizi
Viazi yangu, safi, kata ndani ya cubes na chemsha katika maji ya chumvi mpaka tayari. Karoti na maharagwe pia huchemshwa, na vitunguu vinaruhusiwa katika mafuta ya mboga pamoja na kuweka kutoka tangawizi na vitunguu.
Viazi ya kuchemsha hupanda maharagwe katika safi, ongeza vipande vya karoti na vitunguu. Katika chokaa, saga coriander na cumin, ongeza mafuta, chumvi na pilipili. Pamoja na mchanganyiko wa spicy, tunaweka msingi wa vipandikizi vyetu. Kutoka kwenye molekuli imekamilika kwa mikono ya mvua tunafanya vipandikizi na kuivunja kwa mkate wa mkate .
Katika sufuria ya kukata, tunapunguza mafuta na kaanga patties ya mboga juu yake kwa daraja la dhahabu pande zote mbili.
Jinsi ya kupika cutlets ya mboga kwa wanandoa?
Viungo:
- viazi - vipande 2;
- beet - 1 pc.;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - 1 pc.;
- prunes - 50 g;
- semolina - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Beetroot na karoti husafishwa, na kisha hupikwa kwenye grater nzuri. Kucheleza kwa makini juisi ya ziada. Anyezi kusaga na kuchanganya na mboga grated.
Mimina semolina na maji ya joto na kuondoka kuenea, na kisha kuongeza mango kwa beets, karoti na vitunguu.
Viazi kuosha kwa uangalifu, kuvaa mizizi kwa udongo na kuoka katika tanuri hadi laini. Vijiko vilivyotengenezwa vinatakaswa na kufadhiliwa. Viazi zilizopikwa huchanganywa na mboga zote, na baadaye tunaongeza mboga zilizokatwa, chumvi na pilipili kwa vipandizi.
Kwa mikono ya mvua, sura ya kata na kuiweka ni kupikwa katika bakuli la mvuke kwa dakika 20-25.
Pia, vipandizi vya mboga vinaweza kupikwa kwenye multivark, ikiwa kifaa kina mode "ya kupikia mvuke". Baada ya dakika 15-20, cutlets itakuwa tayari. Wawape mafuta au mafuta ya mtindi kabla ya kuwahudumia, kunyunyizia mimea na kufurahia ladha na manufaa ya sahani hii.
Mboga ya mboga ya mboga kutoka kwa mazao ya tanuri katika tanuri
Viungo:
- mafuta ya mboga;
- zukini - kipande 1;
- yai - kipande 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- chembe ngumu iliyojaa gramu - 1/4 ya karne;
- mkate wa mkate - 1/4;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Tanuri hurudia hadi digrii 200. Tunatumia mafuta ya kikombe kwa mafuta ya mboga.
Tunatupa zucchini kwenye grater kubwa na itapunguza juisi ya ziada. Kwa mzabibu wa mboga, kuongeza yai, mkate, jibini ngumu na vitunguu vilivyowaangamiza. Chumvi na pilipili huwekwa ladha. Kuchanganya kikamilifu msingi wa vipandikizi vyetu na kusambaza sawasawa kati ya mashimo yote ya mold. Sisi kuweka fomu na cutlets katika tanuri kwa muda wa dakika 18-20. Kwa njia, aina za cupcakes hazihitajiki, unaweza kuweka vipande kwenye tray rahisi ya kuoka, baada ya kuifunika kwa karatasi ya kuoka.
Vitambaa vinavyotengenezwa tayari vinafaa kwa menus na watu wazima wote. Kuwahudumia kwa cream ya sour au yoghurt ya Kigiriki.