Nyama "hedgehogs" na mchele - sahani maarufu na ya kuridhisha, kwa namna fulani, sawa na nyama za nyama. Jina "hedgehogs" linaonekana limeanzishwa kwa sababu ya kufanana kwa ushirika, ambayo, hata hivyo, ni rahisi sana kuzungumza na watoto walio na matatizo ya hamu, pamoja na "bunny pies", "sandwiches ya lynx" na majina mengine yanayofanana. Ikiwa kuna kiwango cha chini cha mawazo, unaweza kupamba sahani hii ipasavyo. Njia hii ya kulisha na kukuza mtoto inaendelea mawazo yake na ubunifu.
Kwa ajili ya maandalizi ya nyama "hedgehogs" nyama ya aina mbalimbali hutumiwa: nyama ya nguruwe, nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, kama vile kuku, Uturuki na nyama iliyochanganywa. Unaweza kupika "hedgehogs" kutoka kwenye nyama iliyopangwa, inayotolewa na minyororo ya rejareja, lakini, bila shaka, ni bora kupika nyumbani kwako mwenyewe. Hasa kama sisi ni kupikia watoto.
Recipe kwa nyama "hedgehogs" na mchele na mchuzi wa nyanya
Viungo:
- nyama nyama - 200 g;
- kondoo wa nyama (konda) - 300 g;
- nyama nyeupe kuku - 200 g;
- vitunguu - pcs 1-2.;
- karoti - kipande 1;
- yai ya kuku - kipande 1;
- mchele wa aina "Basmati" - 100 g;
- sprigs chache za kinu;
- chumvi.
Kwa gravy:
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- unga wa ngano - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Unataka tu kuonya kuwa "hedgehogs" zitapatikana tu ikiwa unatumia mchele wa aina hii, kwa hiyo tazama kwenye mitandao ya biashara ya jiji lako.
Jitayarisha. Nyama ni kusafishwa kutoka filamu na tendons, nikanawa, kavu na kitambaa na kukatwa vipande vipande, rahisi kwa kusaga katika grinder nyama. Tunawapa kupitia grinder ya nyama na bomba wastani pamoja na vitunguu na bizari. Karoti zilizopigwa hupikwa kwenye grater ya kati na huongeza nyama ya chini na yai. Kidogo prisalivaem na kuchanganya kwa makini.
Jinsi ya kupika nyama "hedgehogs"? Tutengeneza mipira ya pande zote za nyama iliyopikwa, ukubwa wa kidogo zaidi ya walnut: sisi kukusanya sehemu ya stuffing na kwa mikono mvua ambatisha fomu. Upole ulipiga mipira ya nyama katika mchele ulioosha na kavu ili riissinki ufunike uso mzima. Sisi kuweka "hedgehogs" katika steamer na kupika kwa muda wa dakika 40.
Hebu tuchukue kivuli. Panda juu ya unga kavu wa sufuria kavu hadi mwanga usio wa kawaida, kuongeza nyanya, maji kidogo na kuchanganya. Tuna moto kwa dakika 2-3. Kukamilisha nyama "hedgehogs" kuweka sahani na sahani upande, kumwaga mchuzi. Wanaweza kutumiwa na viazi zilizochujwa au saladi yoyote ya mboga. Unaweza kufanya bila ya kupamba, kama mpunga wa kuchemsha umejumuishwa kwenye orodha ya viungo.
Chaguo la chakula
Kichocheo cha kupikia nyama "hedgehogs" kutoka Uturuki kinaweza kuboreshwa kiasi fulani kwa kuchanganya nyama ya Uturuki na sungura au vijana.
Viungo:
- nyama ya Uturuki - 300 g;
- nyama ya sungura - 200 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- yai ya kuku - kipande 1;
- mchele wa aina "Basmati" - 150 g;
- chumvi;
- pilipili nyeusi.
Maandalizi
Nyama hiyo inafishwa, ikakatwa vipande vidogo na, pamoja na vitunguu vilivyotuliwa, tunapita kupitia grinder ya nyama na bomba wastani. Sisi huongeza yai, chumvi na pilipili, kama inapaswa kupigwa. Sisi huunda "hedgehogs" na tunawaacha katika mchele aliyeosha na kavu. Weka kwenye karatasi ya kuoka, mafuta ya mafuta au mafuta. Sisi kuweka mipira ya nyama katika steamer na kupika kwa muda wa dakika 40. Nyama "hedgehogs" na mchele zinaweza kutumiwa na sahani yoyote ya upande na cream au sour au sahani nyeupe.
Unaweza kupika sio nyama "hedgehogs" tu. Ladha sana, sahani hii hupatikana kutoka kwa samaki. Kwa ajili ya maandalizi ya "hedgehogs" ni bora kutumia sio samaki sana mafuta, kama vile hake, cod, pollock. Kuandaa nyama za samaki kwa njia sawa na nyama. Ni muhimu kumbuka: unaweza kupika sahani hii tu kwa wanandoa. Vipindi vya viatu katika tanuri haviwezi kuwa hivyo "spiky" na kufungiwa.