Compote ya plums na maandalizi mazuri itakuwa njia mbadala ya kununuliwa na ladha yake nzuri sana itainua hali ya msimu wa siku. Na classic, na zaidi mapishi iliyosafishwa na awali watapata admirers wao mwaminifu.
Jinsi ya kupika compote kutoka plums?
Compote Plum ni tayari katika ujuzi wa msingi na maalum ya upishi hauhitaji. Hata hivyo, sheria fulani za kuunda kinywaji zitasaidia sio tu kupata vinywaji bora katika vigezo vyote, lakini pia kuhakikisha salama yake kwa muda mrefu.
- Pumzi zinaweza kuchukuliwa. Jambo kuu ni kuchagua specimens za ubora, hazipatikani, bila uharibifu, maeneo yaliyooza na vidonda.
- Matunda makini kabla ya kuosha, kavu.
- Ikiwa unatayarisha compote kutoka kwa puli kwa ajili ya matumizi halisi, matunda hupanuliwa kwa maji, chemsha kwa dakika, na kuongeza sukari, na kuruhusu kunywa baridi.
- Ununuzi wa kunywa kwa matumizi ya baadaye ni tofauti na ina matoleo mengi ya maelekezo. Katika matukio mengine, berries huongezewa na syrup, baada ya mabenki hupangizwa kwenye chombo cha maji ya moto, lakini mara nyingi hutumia njia ya kurudia kwa maji ya moto na syrup.
- Siki ya kuchanganya kutoka kwa mazao ya majira ya baridi yanaweza kupikwa zaidi, chini ya tamu, au, ikiwa inahitajika, unaweza kunywa kabisa kunywa bila sukari.
Compote ya majira ya baridi
Upungufu wa majira ya mazao safi unaweza kupikwa kwa dakika. Maua yaliyochapwa yanaweza kushoto na mifupa au kuchimba mwisho, kugawanya matunda ndani ya nusu. Kinywaji itakuwa ladha hasa ikiwa unahitaji mchanganyiko wa mchanganyiko wowote wa berry, apple iliyokatwa, peari au sprig ya mint ndani ya chombo wakati wa kupikia.
Viungo:
- viboko - kilo 1;
- sukari - 1 kioo au ladha;
- maji - 2 l;
- vidonge (kwa hiari) - kuonja.
Maandalizi
- Katika maji, jitayarisha plums tayari na, ikiwa unataka, vidonge.
- Weka chombo juu ya jiko, joto kwa yaliyomo kwa kuchemsha, kupumzika kinywaji ili kuonja.
- Baada ya dakika moja kuzima moto, funika chombo na kifuniko na uondoke hata kilichopozwa kabisa.
- Compote ya majira ya joto hutolewa kutoka kwenye shimoni kwa fomu iliyopozwa.
Compote ya plum kwa majira ya baridi bila kuzaa
Compote ya plum kwa majira ya baridi, mapishi rahisi ambayo yatafafanuliwa baadaye, imeandaliwa kwa hatua moja bila kuzaa na kuzaa nyingi. Ni muhimu kuhakikisha ukamilifu wa chombo, kuchukua vifaa vya malighafi bora na kuijaza kwenye vyombo na maji ya maji machafu ya kipekee. Hifadhi tupu iwezekanavyo katika baridi na, kwa kweli, mahali pa giza.
Viungo:
- viboko - kilo 1;
- sukari granulated - 350 g;
- asidi citric - kijiko 1;
- maji - 2,5-3 l.
Maandalizi
- Vipuli vilivyoelekezwa huwekwa katika mitungi iliyopangwa kabla.
- Ongeza sukari na asidi ya citric moja kwa moja kwenye chombo.
- Mimina yaliyomo ya vyombo na maji ya moto, piga kamba mara moja, kutikisa ili kuifanya fuwele.
- Joto lililofungwa limehifadhiwa kutoka kwenye shimoni hadi kilichopozwa kabisa, na kugeuza mitungi ya chini.
Plum compote kwa majira ya baridi na mifupa - mapishi
Compote ya plums - mapishi ambayo inaweza kufanywa bila shaka yoyote, kuhifadhi berries na mifupa. Hali pekee ni kwamba kinywaji kinapaswa kutumiwa wakati wa mwaka wa kwanza wa kuhifadhi. Mwishoni mwa kipindi hiki, asidi ya prussic, iliyo katika mifupa, inaweza kufanya kileo kisicho na maana na hata kuharibu.
Viungo:
- viboko - kilo 1;
- sukari granulated - 200-350 g;
- maji - 2,5-3 l.
Maandalizi
- Mazao yaliyotayarishwa yaliyowekwa tayari yanawekwa kabisa katika makopo.
- Jaza matunda kwa maji ya moto kwa dakika 15.
- Maji hutiwa katika sufuria, yamepikia, na kuongeza sukari.
- Sirisi ya kuchemsha inayotokana hutiwa ndani ya shimoni, kujaza vyombo chini ya kamba.
- Kuweka kondom kutoka kwenye shimoni, tembeza vyombo na vikate joto hadi kilichopoza kabisa.
Compote ya plum ya njano
Compote ya plum ya njano kwa majira ya baridi, maelekezo ambayo yanafanana na yale ya aina nyingine za matunda, inageuka kuwa rangi ya jua yenye rangi na ladha. Kiwango cha utamu wa bidhaa ya mwanzo kitatoa fursa ya kutumia sukari kidogo. Kwa maelewano ya palette ya palate, syrup tamu inaongezewa na asidi citric au maji ya limao.
Viungo:
- viboko - kilo 1;
- sukari granulated - kioo 1;
- asidi citric - 0.5 tsp;
- maji - 2,5-3 l.
Maandalizi
- Tayari, mboga zilizochapwa, zote au bila mashimo, zimewekwa kwenye mitungi isiyoyumba.
- Mimina matunda na maji ya moto, shika kwa dakika 20.
- Maji yanakimbiwa, sukari, asidi ya citric ni aliongeza, huleta kwa chemsha, na tena hutiwa ndani ya makopo.
- Kuweka compote ya plums ya njano na vifuniko vya kuchemsha, kufunika.
Compote ya pears na plums
Ladha isiyowahau inapatikana kuvuna kuchanganya kutoka kwa peari na puli kwa majira ya baridi. Matunda ya pear ni bora kuchagua harufu nzuri, iliyoiva na juicy. Vigezo vidogo vinaweza kuwekwa kwenye makopo kabisa, na vidogo vinaweza kukatwa kwa nusu, robo au vipande, wakati wa kuondoa msingi na mbegu.
Viungo:
- viboko - 700 g;
- pears - 500 g;
- sukari granulated - 300 g;
- asidi citric - 0.5 tsp;
- maji - lita 3.
Maandalizi
- Chemsha maji na sukari na asidi citric.
- Mimina pears tayari na plums ndani ya syrup.
- Baada ya kuchemsha yaliyomo ya sufuria, kupika kwa dakika 5.
- Mimina kuchemsha pande pamoja na vipande vya matunda katika vyombo vibaya.
- Kuweka vifuniko kwa ukali na kuifunga tupu na kitu cha joto mpaka baridi.
Compote ya apples na plums
Panda kikamilifu katika sehemu za kazi zilizo na apples, na compote si ubaguzi. Kinywaji hugeuka kuwa harufu nzuri na imejaa kwa ladha, rangi, na ucheshi mzuri. Vyema kutumia matunda yenye harufu ya apple. Uwiano wa vipengele vya msingi unaweza kuwa tofauti kwa hiari yao wenyewe, kupokea kila wakati matokeo tofauti.
Viungo:
- viboko - 500 g;
- maua - 500 g;
- sukari granulated - 300 g;
- maji - lita 3.
Maandalizi
- Katika vyombo vilivyotengenezwa huweka vipande vyenye au vyepesi, vipande vya vipande au vipande.
- Mimina yaliyomo ya vyombo na maji ya moto, simama kwa dakika 20.
- Punguza maji, chemsha na kuongeza sukari, chagua syrup iliyosababisha ya plamu na apples.
- Kuweka compote ya plums na apples kwa majira ya baridi na vifuniko vilivyotengenezwa, varmed kwa baridi.
Compote kuzingatia ya plums kwa majira ya baridi
Panda compote kwa majira ya baridi - mapishi ambayo yatasemwa hapo chini, inageuka kujilimbikizia. Hata hivyo, njia hii ya kuvuna inakuwezesha kuokoa tare na kuiweka kwenye pantry. Mimea ya kunywa vile ni tamu, ya kitamu sana na inaweza kutumika kama kujaza katika kuoka au kama nyongeza katika desserts tamu.
Viungo:- mavuno;
- sukari granulated - 350 g;
- maji - lita moja.
Maandalizi
- Tayari plums kamili au halves ni kujazwa na makopo ya mbolea.
- Jaza matunda kwa maji ya moto na uache kuondoka, kufunika vyombo kwa vifuniko kwa dakika 20.
- Punguza maji, kuongeza sukari, chemsha syrup, kuchochea, dakika 5.
- Mimina maji tamu kwenye shimoni, vyombo vinafungwa vyema, vifungwa.
Compote ya plums na zabibu
Harufu ya ajabu na ladha ya ajabu ya kunywa, iliyopikwa kulingana na mapishi yafuatayo, itastaajabisha hata gourmets ya uzoefu. Na si lazima kuchukua aina nzuri ya zabibu na berries kubwa. Zabibu na zabibu za kupendeza, ndogo na za harufu nzuri ni kuongeza kwa mazao ya tamu na yavu.
Viungo:
- viboko - 500 g;
- zabibu - 300 g;
- sukari granulated - 250 g;
- maji - lita 3.
Maandalizi
- Imewekwa kwenye makopo ya mazabibu na zabibu za maji ya moto kwa dakika 10.
- Jichanganya maji, chemsha, fanya tena ndani ya mitungi na usimame kwa dakika 15.
- Mimina infusion katika sufuria, kuongeza sukari, kuleta syrup kwa chemsha, kuchochea kuruhusu fuwele kufuta.
- Jaza yaliyomo ya siki ya vyombo.
- Kuweka compote ya zabibu na puli kwa majira ya baridi, funga.
Compote ya plums na machungwa kwa majira ya baridi
Hasa ladha na harufu nzuri zitapata mavuno kutoka kwa plums bila mashimo kwa majira ya baridi, ikiwa huongeza sehemu ya msingi na vipande vya machungwa. Citrus hupangwa kwa muda wa dakika kadhaa katika maji ya moto, na baada ya kuondokana na kuondoa mashimo, ambayo inaweza kusababisha uchungu usiofaa katika kinywaji.
Viungo:
- viboko - 700 g;
- machungwa - pcs 1/3.;
- sukari granulated - 300 g;
- maji - lita 3.
Maandalizi
- Mipuko hukatwa katika nusu, baada ya kukata mawe, na kuimarisha katika mabenki.
- Ongeza kwenye chombo chache vipande vya machungwa, chagua maji yote ya moto kwa dakika 20-30.
- Futa infusion yenye harufu nzuri, chemsha na kuongeza ya sukari
- Jaza syrup na nusu ya machungwa na machungwa.
- Mara moja, vyombo vilifungwa na vijiti vya kuzaa, vimefungwa kwa joto hadi kilichopozwa.
Compote ya plums bila sukari
Ikiwa ni lazima, ikiwa matumizi ya pipi ni kinyume chake au kuna tamaa ya kupata vinywaji zaidi na afya, unaweza kuandaa compote kutoka kwa plums bila sukari kwa majira ya baridi . Bila sterilization ya muda mrefu katika kesi hii ni lazima, hasa kama mizinga itashifadhiwa kwenye pantry katika hali ya chumba.
Viungo:
- mavuno;
- maji.
Maandalizi
- Mimea hutolewa kabisa, na ikiwa inahitajika, imegawanywa katika nusu, kuondoa mifupa.
- Jaza malighafi yaliyoandaliwa na makopo safi hadi juu, theluthi mbili au nusu, kulingana na kiwango cha kupakia cha kinywaji kilichomalizika.
- Mimina yaliyomo ya vyombo na maji ya moto, funika na vifuniko na upe ndani ya chombo na maji ya moto.
- Kucheleza makopo ya nusu lita 10 dakika, lita - dakika 15, na vyenye vitambaa vitatu vina chemsha kwa muda wa nusu saa.
- Vyombo vilifungwa, vimegeuka chini na vifuniwa kwa joto.