Sasa ni wakati wa kuandaa sahani ya majira ya joto kutoka mboga safi. Kuwaacha juisi yao na kuongezea nyama ya kuku ya chakula, tunapata chakula cha mchana cha mchana au chakula cha jioni. Labda utapenda mapishi kwa ajili ya kupikia moja ya sahani hizi inayoitwa ragout . Msingi wa mboga leo kwa ajili yake itakuwa zukchini, ladha ambayo kikamilifu unachanganya na mboga zote.
Mchuzi wa mboga na kuku na courgettes
Viungo:
- zucchini vijana - 750 g;
- Kifungu cha kifua cha kuku - 550 g;
- pilipili ya Kibulgaria ya tamu - 250 g;
- nyanya - 300 g;
- karoti - 200 g;
- vitunguu - 200 g;
- cream sour - 150 g;
- chumvi - kulahia;
- pilipili - kulawa;
- wiki safi - kulahia;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Mboga yote huosha, kavu, ikiwa ni lazima, kusafishwa na kukatwa kwenye cubes au majani. Kwa nyanya tunaondoa ngozi kwanza, kuzitia ndani yake kabla ya sekunde chache katika maji ya moto. Toka mahindi kila mboga katika skillet na mafuta ya mboga kwa dakika tano, na kuongeza kwenye caviar au sufuria ya juu. Ikiwa kuna haja ya kuokoa muda, unaweza kuchanganya vitunguu na karoti, na pilipili tamu na nyanya.
Mchuzi wa nyuzi hukatwa na vipande vidogo, pia kaanga hadi rouge, kuchochea, na kutuma kwa mboga. Ongeza cream ya sour, chumvi na pilipili, changanya na kuruhusu joto chini chini ya kifuniko kwa dakika kumi. Kisha kuzima jiko na kuruhusu kusimama kwa dakika kumi. Tunatumia meza, kupamba na matawi ya kijani.
Chakula cha zukini na viazi na kuku kwenye multivark
Viungo:
- Kifungu cha kifua cha kuku - 550 g;
- zucchini vijana - pcs 2-3;
- viazi - vipande 3-4;
- pilipili kubwa ya Kibulgaria - pcs 3.;
- nyanya - pcs 4;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - vipande 2;
- maji 100 ml;
- mafuta ya mboga - 75 ml;
- chumvi - kulahia;
- pilipili - kulawa;
- wiki safi - kulahia;
- viungo.
Maandalizi
Katika bakuli la multivarka panua mafuta ya mboga na kaanga dakika kumi na tano katika fomu za "Baking" zilizokatwa kuku na pete ya pete ya nusu.
Zucchini iliyokatwa na viazi hupunjwa na kukatwa kwenye cubes, na karoti na pilipili tamu ni majani. Tunatuma kila kitu kwa kuku na vitunguu, kuongeza maji, kubadili mode "Kuzima" na kuweka muda kwa saa moja. Dakika kumi na tano baada ya kupika, kufungua kifuniko, kuongeza nyanya iliyokatwa na iliyokatwa, msimu na chumvi, pilipili, viungo na kuchanganya. Baada ya ishara ya sauti, tunatoa kivuko kusimama kwa dakika nyingine ishirini au thelathini, na tunaweza kutumika kwenye meza, iliyohifadhiwa na mimea iliyokatwa.