Hvorost - maelekezo ya mapendekezo ya ladha ya kibinafsi

Hvorost ni kichocheo cha kuki rahisi ya kibinafsi, kipengele cha sifa ambacho ni udhaifu na kuonekana ngumu, sawa na matawi kavu ya miti, kwa hiyo jina la mazuri. Kuna tofauti nyingi katika maandalizi ya pipi, ambayo kila mmoja anastahili kuwa makini.

Jinsi ya kupika kuni?

Siri ya ladha ya crispy ya ladha ya mazao iko katika msingi sahihi wa unga, ambapo sio tu idadi sahihi ya vipengele ni muhimu, lakini pia utunzaji wa mbinu fulani ambazo zitakuwa maamuzi kwa kupata matokeo ya taka.

1. Kunja unga kwa brushwood, sifuta unga, ambayo huimarisha na oksijeni na huchangia kuboresha sifa za ladha ya pipi.
2. Kiasi cha unga kinaweza kutofautiana na kiasi kilichodaiwa kutokana na mali na unyevu wa bidhaa na thamani ya mayai. Ongeza ni lazima iwe katika batches, kufikia texture taka ya msingi.
3. Kataza bidhaa kutoka kwa unga uliotiwa, fanya sura unayotaka, kaanga katika fryer ya kukaanga na kuenea kwenye kitambaa cha karatasi.
4. Brushwood ya kupendeza kabla ya kuhudumia iliyokatwa na sukari ya unga.

Mapishi ya brashi juu ya maziwa

Mapishi ya msingi ya shaba ladha, iliyotolewa chini, inahusisha maandalizi ya unga wa maziwa. Kwa kutekelezwa kwake, utahitaji tu vipengele rahisi na vya gharama nafuu, ambazo hupatikana kila jikoni kila wakati. Kwa namna hii, kila mtu anaweza kuwapatia familia zao wakati wowote na tamu ladha.

Viungo:

• mayai - vipande 2;
• unga - 320-350 g;
• maziwa - 1,5 tbsp. vijiko;
• sukari granulated - 0.5 kikombe;
• mafuta ya mboga katika unga - 1.5 tbsp. vijiko;
• chumvi - 0,5 tsp.
• mafuta kwa ajili ya kukausha kirefu - 200-300 ml;
• sukari ya unga.

Maandalizi

1. Kuwapiga mayai na sukari, kuongeza chumvi, maziwa na siagi.
2. Mimina katika unga, piga mafuta, uacha pua chini ya filamu kwa muda wa dakika 30-40.
3. Panda msingi kwa unene wa mmeta 2-3, ukata mstatili, fanya mduara wa muda mrefu, kwa njia ambayo mviringo hugeuka upande mwingine.
4. Fry bidhaa hiyo kwa mafuta ya moto mpaka ufikiaji, uifishe kwenye kitani.
5. Kukamilisha kuni ya maziwa juu ya maziwa yaliyochafuwa na unga.

Kichocheo cha brushwood kwenye cream ya sour

Hakuna ladha ya chini itakuwa na mabichi juu ya cream ya sour. Na haijalishi ni maudhui gani ya mafuta yaliyochaguliwa. Kutoka hii itategemea tu kiasi cha unga, ambayo itahitaji kuongeza zaidi au chini. Katika kichocheo hiki, soda iko, ambayo huongeza bidhaa na kuifanya hewa. Ukiondoa nyongeza, ladha itakuwa nyepesi na crispy.

Viungo:

• mayai - vipande 2;
• unga - 480-550 g;
• cream sour - 180 g;
• sukari granulated - 0.5 kikombe;
• mafuta ya mboga katika unga - 1 tbsp. kijiko;
• soda - vijiko 1-1.5;
• mafuta kwa ajili ya kukausha kirefu - 200-300 ml;
• sukari ya unga.

Maandalizi

1. Kuwapiga mayai na sukari kuongeza soda iliyozimwa, cream ya sour, siagi na kuchochea.
2. Katika sehemu, unga huchanganywa mpaka muundo uliotaka wa unga hupatikana, ambao umeunganishwa hadi 3mm juu ya utayari na kukatwa katika sehemu.
3. Kupamba rangi ya shaba, kukata safu katikati na kugeuka kando kwa upande mwingine.
4. Hvorost ni kichocheo kinachohitaji kuchochea zaidi ya bidhaa katika mafuta ya moto hadi upepo.

Kichocheo cha brushwood na vodka

Wengi wamejisikia juu ya athari ya kuharibu ya pombe juu ya unga, ambayo, baada ya kukataa, ni ya ajabu kushangaza na tamu tamu. Ili kuandaa brushwood kwenye vodka inawezekana, kwa kutumia mapishi yafuatayo, ambapo idadi nzuri ya vipengele huonyeshwa kwa kupata matokeo mazuri.

Viungo:

• mayai - vipande 4;
• unga - 320-450 g;
• Vodka - 40 ml;
• chumvi - 0,5 tsp.
• mafuta kwa ajili ya kukausha kirefu - 200-300 ml;
• sukari ya unga.

Maandalizi

1. Whisk mayai na chumvi.
2. Ongeza vodka na sehemu za unga, piga unga.
3. Toa msimamo wa msingi kwa muda wa dakika 30 na kuanza kuhama, ukinyunyiza uso na unga.
4. Wakati safu unapofikia unene wa 1.5-2 mm, kata ndani ya vipande.
5. Mchafu na vodka ni kichocheo ambapo mabaraka ni ya kawaida ya kukaanga katika moto kaanga hadi nyekundu.

Mapishi ya brashi ya crisp juu ya maji

Wengi hawaamini kwamba brashi juu ya maji inaweza kugeuka crispy na kitamu. Unaweza kuona usahihi wa nadharia kwa kutumia mapishi yafuatayo. Kufuata mapendekezo rahisi, utapata ziada ya kitamu na ya upole kwa kikombe cha chai au kahawa. Siri ya mafanikio ni matumizi ya maji ya kaboni kwa unga wa kulagiza.

Viungo:

• mayai - vipande 2;
• unga - 320-450 g;
• maji ya kaboni - kikombe cha ¼;
• sukari - ¼ kikombe;
• chumvi - pinch;
• mafuta kwa ajili ya kukausha kirefu - 200-300 ml;
• sukari ya unga.

Maandalizi

1. Changanya viungo vitano vya kwanza kutoka kwenye orodha kwenye bakuli, piga kamba na kuacha kwa dakika 30 chini ya filamu.
2. Panda unga, kata ndani ya sehemu, uandae vidokezo.
3. Hvorost juu ya maji - kichocheo kinachohusisha kukata vitu vilivyotengenezwa kwenye sahani ya moto iliyokaushwa hadi kufikia blush.

Jinsi ya kupika kuni kwa kefir?

Kuandaa unga kwa brashi kwenye kefir, unaweza kufurahia laini laini na la hewa ya kutibu kwako. Bidhaa zilizokamilishwa hazipatikani kuwa kama ngumu na tete kama vile, kusema, vodka au madini ya maji yenye kupenyeza, lakini muundo wa upole wa bidhaa wa mwisho una wengi wa wasioaminika.

Viungo:

• yai - kipande 1;
• unga - 480-600 g;
• kefir - 300ml;
• sukari - 75 g;
• chumvi - pinch;
• siagi katika unga - 50ml;
• soda kulipwa - 1,5 tsp.
• mafuta kwa ajili ya kukausha kirefu - 200-300 ml;
• sukari ya unga.

Maandalizi

1. Kuchanganya viungo kwa unga na kuikanda mpaka kitambaa cha laini, kidogo kinapatikana.
2. Panda msingi kwa unene wa 2-3mm, kukata na bidhaa kaanga katika mafuta ya moto.

Maziwa bila mayai - mapishi

Majani bila mayai yanaweza kuingizwa katika orodha ya dessert ya mboga au kuoka tu wakati bidhaa taka haikupatikana, na ni muhimu sana kwa regale utamu wako. Ikiwa ni lazima, maziwa yanaweza kubadilishwa na maji ya kaboni ya kaboni na kisha dessert itakuwa konda na chini ya kalori.

Viungo:

• unga - 500-600 g;
• maziwa - kioo 1;
• asali - 35 g;
• sukari - 75 g;
• Vodka - 50ml;
• chumvi - pinch;
• mafuta ya mboga kwa ajili ya kukausha-200-300 ml;
• sukari ya unga.

Maandalizi

1. Changanya viungo kwa unga katika chombo kimoja, fanya kondoo wa unga wa homogenous unga, uondoke chini ya filamu kwa muda.
2. Panda msingi chini ya 1.5 mm, ukikatwa kwenye vipande, ambavyo hupangwa katika mafuta ya awali yaliyotangulia.

Chemsha kutoka kwenye mchezaji

Brushwood nyembamba inaweza kupatikana kutoka kwa batter. Faida ya teknolojia kwa kutokuwepo kwa haja ya kuanzisha unga wa unga. Hata hivyo, katika kesi hii, ili kutambua wazo hilo, unahitaji fomu maalum ya shaba kwa mmiliki mrefu, kwa sababu hupunguzwa kwenye mafuta ya mboga ya moto.

Viungo:

• unga - 200 g;
• maziwa - vikombe 1.5;
• mafuta - 35 g;
• sukari - 40 g;
• mayai - vipande 2;
• chumvi - pinch;
• mafuta kwa ajili ya kukausha kirefu - 200-300 ml;
• sukari ya unga.

Maandalizi

1. Changanya katika bakuli viungo vyote vya unga na kuondoka kwa saa katika baridi.
2. Katika joto kali-kukata, joto joto, kupunguza ndani ya unga, na kisha tena ndani ya fryer.
3. Baada ya rangi ya brashi, onyeni kutoka kwenye fomu kwenye kitambaa, kurudia mzunguko hadi unga utatoke.

Uume juu ya chachu

Ya manyoya, kichocheo ambacho utajifunza zaidi, huandaliwa kutoka kwa unga wa chachu , ambayo hufanya hasa kuvutia na laini. Kwa urahisi wa kupunguka, unga wa unga wa unga umegawanywa katika sehemu 6-7, ambazo zitahitajika kubadilishwa kuwa safu si zaidi ya 1.5 mm nene. Wakati wa kutumikia, junulia kutibu na unga, kuchanganya na vanillin.

Viungo:

• unga - 250-300 g;
• maji na sukari - 2 tbsp. vijiko;
• chachu safi - 10 g;
• sukari - 40 g;
• mayai - vipande 3;
• chumvi - pinch;
• mafuta ya mboga kwa ajili ya kukausha-200-300 ml;
• sukari ya unga na vanillin.

Maandalizi

1. Katika maji ya joto, kufuta chachu, ongeza mjeledi kwa povu na mayai ya sukari, chumvi, unga na kuomba kwa homogeneity.
2. Toka unga ndani ya sehemu, funga kwenye meza, funika na kitambaa na uondoe kwa njia ya saa.
3. Panda unga, ukate sehemu, uandaa mipako na kupunguzwa.
4. Fry lush kuni katika mafuta ya moto.

Toa katika tanuri

Mapishi ya pili ni kuhusu jinsi ya kuoka kuni katika tanuri. Njia hii ni mbali na jadi, lakini ina faida isiyoweza kuepukika - bidhaa hizi hazina mafuta yaliyoangaziwa na zinafaa hata kwa lishe ya chakula. Mtindi wa mtindo katika muundo unaweza kubadilishwa na kefir au sour cream, na kuzima na soda kuoka.

Viungo:

• unga - 200 g;
• yoghurt - 100 g;
• dondoo ya vanilla na soda - kwa vijiko 0.5;
• sukari - 75 g;
• mayai - vipande 2;
• chumvi - pinch;
• sukari ya unga.

Maandalizi

1. Kuwapiga mayai na sukari kuongeza chumvi, vanilla, soda, mchanganyiko wa yoghurt na unga.
2. Kwa urahisi, unga umegawanywa katika sehemu mbili, ukatengenezwa nje, ukatekwa kwenye vipande, umepambwa na brashi na hutiwa kwa ngozi katika daraja 180 kwa muda wa dakika 15-20.