Pate - vitafunio vingi, vinavyoweza kutofautiana meza yoyote. Kwa hiyo, tunataka kukuambia jinsi ya kufanya pate samaki, nyumbani.
Mapishi ya pate ya samaki
Viungo:
- samaki yoyote - kilo 1.5;
- siagi - 300 g;
- vitunguu - vipande 2;
- cream 20% - 200 ml;
- maziwa - 300ml;
- vitunguu - vipande 4-5;
- mchuzi - 300ml;
- mkate mweupe - 200 g;
- mafuta ya mboga - 100 g;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- Tangawizi, nutmeg, marjoram - kuladha.
Maandalizi
Onda vitunguu na kukatwa vipande vidogo. Kisha kaanga katika mafuta ya mboga, na kuongeza tangawizi iliyokatwa, mboga, chumvi, pilipili na vitunguu vya kung'olewa. Samaki hukatwa vipande vipande, tuma vitunguu na upika hadi nusu iliyopikwa, kisha uimina mchuzi na ueneke. Kisha kuweka cream na kusubiri hadi wanaingizwa ndani ya samaki.
Na mikate nyeupe kukata ukanda, na vidonda vunja katika maziwa na itapunguza. Kisha, kwa kutumia blender, tembea samaki iliyopikwa na mchuzi wa mkate ndani ya wingi mzuri, ambao unasagazwa kupitia ungo. Siagi iliyosafishwa iliyopigwa na mchanganyiko, na kisha kuchanganya na umati wa mkate wa samaki na kuchanganya kwa uwiano sawa.
Mchanganyiko huu umeweka kwa fomu, kufunikwa na karatasi ya ngozi, tamped na kuweka kwa dakika 15-20 katika tanuri. Baada ya hayo, fanya pate ya baridi na upeleke kwenye friji kwa saa angalau 24.
Weka kwenye samaki ya makopo
Ikiwa huna samaki safi kwa mkono, tutashiriki mapishi ya jinsi ya kufanya samaki kwenye vyakula vya makopo.
Viungo:
- samaki makopo katika mafuta - 1 inaweza;
- mayai - vipande 2;
- cream cheese - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- chumvi, pilipili kwa ladha;
- mayonnaise kwa ladha.
Maandalizi
Maziwa chemsha na wavu. Jibini iliyohifadhiwa, pia, wavu. Vitunguu vizuri, na samaki chakula cha makopo. Koroga viungo hivi vyote, vikate kwenye misa moja, chumvi, pilipili na msimu na mayonnaise. Pâté yako iko tayari, inapaswa kuhifadhiwa kwenye friji.