Halva ya Uuzbek ni kutibu ya ajabu sana ambayo kila mtu atakuwa kama, na kwa hakika watawaomba kushiriki mapishi yake ya kupikia.
Mapishi ya halva ya Uzbek
Viungo:
- unga katika / s - 3 tbsp. vijiko;
- siagi iliyotikiswa - 25 g;
- maziwa - vitu 2;
- maji;
- sukari nyeupe - 0.5 tbsp.
Maandalizi
Katika bakuli la kina tuneneza ghee, mimina unga uliopigwa na kuchanganya. Jichanganya mchanganyiko hadi iwe kivuli cha rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Baada ya hayo, panua maji kidogo na usumbue tena, ili kuwa hakuna uvimbe. Maziwa tofauti kwa kuchemsha, tunatupa sukari ndani na tunasubiri kukamilika. Kisha tunashirikisha syrup ya maziwa na unga uliochapishwa na kuitumia kwenye moto usio na moto mpaka unene. Sisi kuenea tayari tayari kizunguzungu cha halva nyekundu katika molds kujazwa mafuta na kwa makini compact yake. Wakati kutibu ni baridi kabisa, kata kwa vipande vidogo na kuitumikia kwenye meza.
Kiuzbeki halva na karanga
Viungo:
- walnuts - 200 g;
- Sesame - 100 g;
- unga - 250 g;
- Butter - 110 g;
- vanillin.
Kwa syrup:
- sukari - 250 g;
- kitunguu;
- maji 400 ml.
Maandalizi
Kwanza, hebu tuandae syrup: chemsha maji kwenye sufuria na kumwaga kiasi kikubwa cha sukari. Pika mchanganyiko juu ya joto la kati hadi msimamo mwingi.
Sesame ni kaanga na baridi. Unga hupandwa kwenye sufuria ya kukata, husafirishwa mapema na mafuta ya mutoni. Karanga zote hupita mara kadhaa kwa njia ya grinder ya nyama. Baada ya hayo, changanya unga na sukari ya sukari na karanga. Matukio yanayosababishwa huhamishiwa kwenye sahani iliyohifadhiwa na kupika halva ya Uuzbek, kuchanganya kila mara, juu ya joto la kati. Baada ya dakika 25, shikilia daima ndani ya ukungu na kuinyunyiza kwa mbegu za sesame. Tunaimarisha filamu ya halva, fungulia chini juu na funga fomu kwa kifuniko kikubwa.
Kiuzbeki halva na pistachios
Viungo:
- maziwa - 400ml;
- sukari - 300 g;
- ghee (ghee) - 2 tbsp. vijiko;
- sukari poda, sesame, walnuts - kama taka;
- pistachios - 200 g.
Maandalizi
Kwa hiyo, chukua sufuria-chuma, sura maziwa na kuinyunyiza pistachios zilizoharibiwa. Kisha tunatupa sukari na ghee. Wote mchanganya kwa uangalifu na uletee chemsha ya kati kwa chemsha. Baada ya hapo, sisi kupunguza moto na kuchemsha wingi, mara kwa mara kuchochea na kijiko. Wakati kuna karibu hakuna maziwa kushoto, sisi kuondoa sahani kutoka sahani na kueneza halva katika chombo tayari. Baada ya kuimarisha kamili, kata uzuri na vibanda na kupamba na nut. Unaweza, kama unapotaka, jishusha halva na mbegu za sesame, poda ya sukari au walnuts iliyovunjika.